صفحه اصلی > نان > سنتی 


دبیر انجمن صنفی ماشین آلات پخت نان و شیرینی مطرح کرد:
متولیان بهداشتی از بهداشت تجهیزات پخت نان در نانوایی های سنتی غافل شده اند
اختصاصی/ متولیان بهداشتی از بهداشت تجهیزات پخت نان در نانوایی های سنتی غافل شده اند
 ١٥:٠٥ - چهارشنبه ١١ تير ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>
در گفت وگو با غلات نیوز مطرح شد:
کیفیت آرد گیلان مطلوب است / نانوایان بلاتکلیف نرخ
رئیس اتحادیه نانوایان رشت از ارتقاء کیفیت آرد در استان گیلان ابراز رضایت مندی کرد
 ١٤:٥٢ - چهارشنبه ١١ تير ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>
انتقاد صریح رؤسای اتحادیه‌های نانوایان کشور از افزایش نرخ خمیرمایه:
وقتی نان متولی نداشته باشد، همین می‌شود!
اختصاصی/ در دو سال اخیر روند افزایش نرخ خمیرمایه به طور ناگهانی و صعودی، انتقادات بسیاری را از سوی نانوایان کشور به همراه داشته است. به گزارش غلات نیوز، یکی از رؤسای اتحادیه‌های نانوایان کشور در این خصوص با انتقاد از افزایش سریع نرخ خمیرمایه در کشور گفت: متأسفانه صنعت نان در کشورمان متولی ندارد و همین مسأله موجب شده کارخانه‌های خمیرمایه به صورت خودمختار قیمت خمیرمایه را بالا ببرند.
 ٠٩:٥٠ - يکشنبه ٨ تير ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>
عسگری:
تخفیف ۷۰ درصدی طرح ترافیک برای خودروهای حمل آرد / آرد باید حداکثر هر ۳ الی ۵ روز به نانوایی های استان تهران برسد
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران با اشاره به تخفیف ۷۰ درصدی طرح ترافیک برای خودروهای حمل آرد از ساماندهی مدت زمان حمل آرد به نانوایی ها خبر داد.
 ١٤:٥١ - چهارشنبه ٤ تير ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>
رئیس اتحادیه نانوایان اهواز:
چرا در مقابل افزایش همه مؤلفه‌های تولید ابتدای هر سال، نرخ‌گذاری نان فراموش می‌شود؟!
اختصاصی/ امیر دهقان گفت: سؤال ما این است که چطور ابتدای هر سال به تمام مؤلفه‌های تولید چند درصدی اضافه شده و این هزینه به نانوایان تحویل می‌شود اما دولت نرخ‌گذاری برای نان را فراموش می‌کند؟!
 ٠٩:٤٤ - چهارشنبه ٤ تير ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند!
اختصاصی/ نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات با اشاره به دلایل سفت و خشک شدن نان‌های سنتی طی سه ماه گذشته گفت: هرگاه گلوتن مرطوب یا ایندکس گلوتن از حد متعارف در آرد بالاتر برود، نان تولیدی به شدت دچار سفت‌شدگی و خشک‌شدگی می‌شود.
 ٠٩:٢٢ - چهارشنبه ٤ تير ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>
گفت‌وگو با یک بانوی نانوا که خلاقیت را سرلوحه کارش قرار داده است/ نان سفره‌تان را ارگانیک کنید!
اختصاصی/ بارها با بانوانی از سرزمینمان به گفت‌وگو پرداخته‌ایم که حرفه نانوایی را برگزیده‌اند اما در این میان برخی از آن‌ها این حرفه سخت را با چاشنی خلاقیت و تنوع، تبدیل به شغلی شیرین و دلچسب کرده‌اند.
 ٠٩:٣٠ - دوشنبه ٢ تير ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>

2 3 4 5 6 7 8 9 10 صفحه بعدی >>





مشکلی بابت اختلاط گندم‌ها و کیفیت آرد در سراسر کشور وجود ندارد

اختصاصی/ حسن حنان با بیان اینکه سال گذشته دولت ناچار شد بخشی از ذخایر استراتژیک را از محل واردات گندم تامین کند که این گندم‌ها با اختلاط گندم‌های داخلی خرید سال گذشته، به کارخانه‌های آرد تزریق شد، گفت: در سراسر کشور، اختلاط به گونه‌ای انجام شد که مشکلی بابت کیفیت آرد در واحدهای خبازی پیش نیاید و تاکنون نانوایان از کیفیت آرد بسیار راضی بوده‌اند و در این زمینه به عنوان یک مشکل یا معضل حاد در استان‌های کشور روبه‌رو نبودیم.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۰۴/۱۲
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۴۱۹ up
chf فرانک سويس ۴۴,۳۸۲ up
sek کرون سوئد ۴,۵۱۵ up
nok کرون نروژ ۴,۴۲۳ up
dkk کرون دانمارک ۶,۳۴۵ up
inr روپيه هند ۵۵۷ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۴۷۶ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۵,۰۶۰ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۹,۰۶۱ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۲۰ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۳ eq
cad دلار کانادا ۳۰,۸۷۵ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۲۴۰ up
zar راند ۲,۴۶۵ up
try لير ترکيه ۶,۱۳۴ up
rub روبل روسيه ۵۹۴ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۲ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۰۳۴ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۱۳۴ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۴۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۵۹ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۱ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۴,۶۱۷ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۲۱ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۰۴۰ up
cny یوان چين ۵,۹۴۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۵,۱۲۴ down
myr رينگيت مالزی ۹,۸۰۰ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۴,۹۸۵ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ up
eur یورو ۴۷,۲۷۸ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۳۲۵ down
gel لاری گرجستان ۱۳,۷۴۰ eq
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۲۷ down
afn افغانی افغانستان ۵۴۴ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۷,۳۵۱ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۲۱ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۴,۳۵۷ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۰۷۵ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:
تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛
اشاعه فرهنگ نان کامل تنها به حرف نیست، باید عملیاتی شود نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان:
واسطه‌ها، دردسرساز تولید در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
کیفیت آرد در تبریز متوسط است مدیرکل غله آذربایجان شرقی:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

شمس آذر
کنگان
سراوان
کوثر
پارس یزد
جوانه شوشتر
زرین خوشه
آذرغله
نارد
مرشدی
سنبل
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک
روشن نصر
ذهاب
آردیا
شریعت