تذکر قره‌خانی به دولت درخصوص اعلام قیمت گندم و سویا

نماینده مردم علی‌آباد از دولت خواست که هر چه زودتر قیمت گندم، کلز و سویا را اعلام کند. اسدالله قره‌خانی نماینده مردم علی‌آباد در تذکر شفاهی جلسه علنی دیروز مجلس ضمن تشکر از نیروی انتظامی به دلیل مدیریت قائله اخیر، در تذکری به دولت گفت: کمتر از دو ماه دیگر برداشت سویا آغاز می‌شود و دولت قیمت تضمینی را اعلام نکرده است.

1396/12/3 10:16 ادامه ...

صرفه جویی 9300 تنی مصرف گندم در استان البرز

ولی گودرز چگینی افزود: صرفه جویی در مصرف گندم به صورت ماهیانه به میزان 930 تن بوده که 470 تن این مقدار از محل تعدیل سبوس گیری نان های سنگک، لواش و تافتون و به طور میانگین 460 تن از محل عدم جذب آرد سامانه توسط نانوایان بوده است.

1396/12/3 9:38 ادامه ...

خروج چرخ‌ چهار واگن قطار باری حامل گندم از خط در قائمشهر

مدیرکل راه‌آهن شمال گفت: چهار واگن قطار باری حامل گندم دیروز در ورودی ایستگاه قائم‌شهر از سوزن بغل ریل بیرون افتاد که تلاش می‌کنیم به سرعت به روی خط بازگردد، اما محور اصلی باز است.

1396/12/3 9:26 ادامه ...

سیلوی 12 هزار تنی گندم در زنجان ساخته می‌شود

مدیر کل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه‌ی 14، گفت: عملیات ساخت یک واحد سیلوی بتنی کارخانه‌ی آرد در استان زنجان در حال انجام است که با ساخت و بهره‌برداری از این طرح مشکل ذخیره‌سازی منطقه‌ای گندم در استان بر طرف می‌شود.

1396/12/2 11:31 ادامه ...

55 نوع نان محلی در بشرویه شناسایی شد

مشاور امور بانوان و خانواده فرماندار بشرویه از شناسایی حدود 55 نوع نان محلی در این شهرستان خبر داد و گفت: براساس شواهد در گذشته حدود 70 نوع نان سنتی در بشرویه وجود داشته که طبخ و مصرف آن رایج بوده است.

1396/12/2 11:6 ادامه ...

افزایش 12 درصدی کشت گندم در ایرانشهر

مدیرجهاد کشاورزی ایرانشهر در جنوب سیستان و بلوچستان گفت: 6 هزار و 600 هکتار از زمین های کشاورزی این شهرستان امسال به کشت گندم اختصاص یافته که در همسنجی با پارسال 12 درصد افزایش یافته است.

1396/12/2 11:2 ادامه ...

کنفرانس بين المللي آسياباني هفتم فروردين ماه 1397، بانکوک، تايلند

اختصاصی/ اين کنفرانس يک روزه و بين المللي آسياباني که مختص صنايع آرد غلات، غذا و برنج است، هفتم فروردين ماه 1397 (مصادف با 27 مارس 2018) در شهر بانکوک، پايتخت تايلند و در مرکز بينالمللي نمايشگاه و تجارت بانکوک برگزار خواهد شد. اين همايش براي کمک به صنعت آسياباني به منظور تأمين غذاي مورد نياز 5/9 ميليارد انسان تا سال 2050 تدارک ديده شده است.

1396/12/2 10:38 ادامه ...

عرضه 10 هزار و 400 تن گندم خوراکی در تالار بورس کالا

تالار صادراتی بورس کالای ایران روز چهارشنبه 2 اسفند ماه میزبان عرضه 110 هزار تن سنگ آهن دانه بندی مجتمع سنگ آهن سنگان است.

1396/12/2 10:23 ادامه ...

روند فعالیت پالایشگاه زرفروکتوز

گروه صنعتی پژوهشی زر محصولات خود را با ارائه آرد و ماکارونی آغاز نمود. زرماکارون همواره به عنوان یک برند برتر در ایران و جهان شناخته شده است. مرتضی سلطانی، بنیان‌گذار مجموعه زر به عنوان یک کارآفرین موفق همیشه دارای ایده و خلاقیتهایی بوده که بتواند از تمام مزیت‌های رقابتی موجود در کشور استفاده کند تا در کشور از یک زنجیره غذایی کامل با در نظر گرفتن تمام الزاماتش برخوردار باشیم لذا با این نگاه، پالایشگاه غلات زر در اولین قدم احداث و راهاندازی شد.

1396/12/2 9:41 ادامه ...
رئیس اتحادیه نانوایان شهرستان دنا:

ماشین‌آلات و تجهیزات نانوایی استاندارد در ایران کمیاب است

اختصاصی/اسلام پادیز گفت: متأسفانه ماشین‌آلات و تجهیزات نانوایی استاندارد در ایران بسیار کمیاب است، دلیلش هم این است که تعداد دستگاه‌سازان بسیار زیاد شده و نظارتی روی تولید دستگاه‌ها نیست. متأسفانه اغلب تولیدکنندگان مجوز ساخت ندارند.

1396/12/2 9:34 ادامه ...

پهلوگيري کشتي حامل گندم ترانزيتي هند به افغانستان در بندر چابهار

پنجمين کشتي حامل گندم ترانزيتي هند به افغانستان در بندر شهيد بهشتي چابهار پهلو گرفت. معاون بندری اداره کل بنادر و دریا نوردی سیستان و بلوچستان گفت : اين محموله در راستاي سفر رياست جمهوري کشورمان به کشور هندوستان و توافقنامه سه جانبه هند، ايران و افغانستان به بندر چابهار منتقل شده است.

1396/12/2 9:21 ادامه ...

طعم‌های فصلی برای تولید ماکارون‌ها به کار می‌روند

اختصاصی/ استفاده از طعم‌‌های گرمسیری و طعم گل‌ها، روندی بزرگ و تازه‌ در تولید ماکارون‌هاست که اخیرا به وجود آمده‌ است. یک تولیدکننده فرانسوی شیرینی به تولید ماکارون‌هایی با طعم‌های گرمسیری مانند طعم گواوا، انبه و نارگیل پرداخته است. این طعم‌ها اخیرا طرفداران زیادی را به خود جذب کرده‌اند.

1396/11/30 13:43 ادامه ...
مسئول کنترل کیفیت کارخانه آرد کرج (کردان):

ژنتیک گندم در کشور باید اصلاح شود

اختصاصی/ پویا شهیار گفت: متأسفانه گندم‌های کشور به لحاظ ژنتیک در حال افت هستند و اگر به فکر نباشیم قطعاً با شرایطی روبه‌رو خواهیم بود که قابل جبران نیست. لذا ارگان‌های مسئول باید روی ژنتیک گندم تحقیق کرده و برای اصلاح آن اقدام کنند.

1396/11/30 12:25 ادامه ...
در آخرین روز بهمن ماه صورت می گیرد؛

عرضه 600 تن گندم خوراکی، 6 هزار تن گندم دوروم، 100 تن ذرت دامی در بورس کالا

تالار محصولات صنعتی و معدنی بورس کالای ایران روز دوشنبه 30 بهمن ماه میزبان عرضه 10 کیلو گرم شمش طلا است. به گزارش روابط عمومی و امور بین الملل بورس کالای ایران، طی این روز و در تالار مذکور یک هزار و 440 تن سبد میلگرد مخلوط و 110 تن سبد میلگرد عرضه می شود.

1396/11/30 11:46 ادامه ...
GastroPan 2018

نمايشگاه بين المللي نانوايي و قنادي روماني

اختصاصی/دهمين دوره نمايشگاه بين المللي GastroPan از تاريخ 30 فروردينماه تا 2 ارديبهشت ماه 1397، مصادف با 19 تا 22 آوريل 2018 ميلادي در مرکز نمايشگاهي ايمپريال شهر ترگو مورش روماني برگزار خواهد شد

1396/11/30 11:4 ادامه ...
مدیرعامل شرکت بهبوددهنده وارنا عنوان کرد:

امکان اصلاح گندم‌های سن‌زده یکدست داخلی در کشور برای تولید آرد کیفی

اختصاصی/ محمدرضا نورافشان گفت: ما توانسته‌ایم گندم‌های یکدست داخلی را حتی با سن‌زدگی 2/8 درصد اصلاح کنیم اما هرگز این‌گونه نیست که یک ترکیب خاص ارائه دهیم و تمام کارخانه‌ها بتوانند از آن استفاده کنند. در هر کارخانه بر اساس بالانس آنزیمی و سنجش شرایط تولید، به فرمولی خاص برای رفع مشکل کیفی آرد نیاز خواهد بود.

1396/11/30 10:54 ادامه ...

رکورد بیشترین صادرات گندم جهان در 25 سال گذشته در اختیار روسیه

اختصاصی/ زمان بسیار زیادی است که روسیه بیش از هر کشوری به صادرات گندم پرداخته است. همانطور که پیش‌بینی‌ها برای برداشت محصول گندم دریای سیاه افزایش پیدا می‌کند، دیدگاه‌ها در مورد صادرات این ناحیه نیز افزایش می‌یابد. انتظار می‌رود که بزرگ‌ترین صادرکننده گندم جهان به فروش 6/36 میلیون تن گندم به کشورهای خارجی بپردازد.

1396/11/30 10:13 ادامه ...

پخت نان چرب و شیرین سنت دیرینه مردم شهرستان خاتم

« نان چرب شیرین» از جمله سوغات محلی شهرستان خاتم است که توسط زنان این منطقه همزمان با ایام نوروز پخت و استفاده می شود که بسیار خوشمزه و طرفداران زیادی هم دارد و به عنوان یک سنت دیرینه قبل از ایام نوروز پخت می شود.

1396/11/30 9:26 ادامه ...
نماینده دادستان عمومی و انقلاب کرمان خبرداد:

پلمب یک باب رستوران و مرکز تهیه نان فانتزی در کرمان

نماینده دادستان عمومی و انقلاب کرمان ضمن هشدار به تهدیدکنندگان سلامت غذایی مردم، اعلام کرد: در راستای حفظ حقوق عامه و تامین امنیت غذایی مردم یک رستوران و مرکز تهیه نان فانتزی معروف پلمب شد.

1396/11/29 13:51 ادامه ...
رئيس اتحاديه نانهاى صنعتى ايران :

مشکلات نان ایران بسیار ریشه‌ای است و نمی‌توان یک شبه انتظار معجزه داشت

اختصاصی/ محسن لزوميان گفت: این‌که پرسیده می‌شود چه کسی پاسخگوی کیفیت نان است، یک سؤال کلی است و نمی‌توان به شخص، وزارتخانه یا انجمن خاصی ربط داد. مشکلات نان ایران بسیار ریشه‌ای است و نمی‌توان یک شبه انتظار معجزه داشت چون سازمان‌ها و متولیان در ایران به ‌صورت زنجیره‌وار به ‌هم متصل هستند.

1396/11/29 12:57 ادامه ...

مراکز خبری داخل کشور

یادداشت

بی‌کیفیتی آرد به استان گلستان هم رسید

اختصاصی/ یک منبع آگاه در گفت‌وگو با غلات نیوز بیان کرد: متأسفانه برخی از کارخانه‌هایی که با کسری گندم مواجه می‌گردند، برای جبران این مسأله یا به خرید گندم نامرغوب از سایر استان‌ها متوسل می‌شوند یا به واسطه طرح عبور موقت، گندم صادراتی خریداری کرده و بخشی از همان گندم‌های خارجی را که غالباً درجه‌ 2 و 3 است، برای تولید آرد خبازی مورد استفاده قرار می‌دهند. ادامه ...

قیمت جهانی غلات

عنوان قیمت تغییرات روزانه هفتگی ماهانه سالانه تاریخ
ذرت 168 0 0 0 0 0 23بهمن
سویا 379 0 0 0 0 0 23بهمن
گندم 237 . . . . . 23 بهمن

ایران بازار آرد عراق را تسخیر می کند

در پی توافق گندمی که میان ایران و روسیه به امضا رسیده است به نظر می رسد تهران دورنمای حضور در بازار آرد عراق را برای خود بسیار روشن می بیند.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۶/۱۲/۰۳
usd دلار آمريکا ۳۷,۲۱۰ up
gbp پوند انگليس ۵۱,۷۶۴ down
chf فرانک سويس ۳۹,۶۲۵ down
sek کرون سوئد ۴,۵۷۷ down
nok کرون نروژ ۴,۷۲۳ down
dkk کرون دانمارک ۶,۱۳۵ down
inr روپيه هند ۵۷۲ down
aed درهم امارات ۱۰,۱۳۲ up
kwd دينار کويت ۱۲۳,۹۰۷ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۳,۵۹۶ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۴,۶۶۲ up
hkd دلار هنگ کنگ ۴,۷۵۵ up
omr ريال عمان ۹۶,۷۷۴ up
cad دلار کانادا ۲۹,۳۱۷ down
zar راند ۳,۱۸۴ up
try لير ترکيه ۹,۷۹۲ up
rub روبل روسيه ۶۵۶ down
qar ريال قطر ۱۰,۲۲۳ up
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۱۴۱ up
syp لير سوريه ۷۳ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۰۳۷ down
sar ريال سعودی ۹,۹۲۳ up
bhd دينار بحرين ۹۸,۹۶۱ up
sgd دلار سنگاپور ۲۸,۰۷۸ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۹۹ up
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۵۸۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۷,۷۴۵ up
lyd دينار ليبی ۲۷,۹۲۶ down
cny یوان چين ۵,۸۶۱ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۷,۶۱۹ down
myr رينگيت مالزی ۹,۴۹۵ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۴,۳۰۹ down
eur یورو ۴۵,۶۸۲ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۶۵۱ up
afn افغانی افغانستان ۵۳۹ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۸,۹۸۷ down
azn منات آذربايجان ۲۱,۸۸۷ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۲۱۸ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۳,۷۲۶ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

شیرینی در ایام نوروز گران نمی‌شود رئیس اتحادیه قنادان تهران:
آکادمی ملی نان ایران از لحاظ فرهنگی، روانی و تکنیکی به نانوایان کمک می‌کند رئیس کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان:
باید روی کیفیت نان در ایران کار شود مربی آکادمی ملی نان ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز:
تولید کیک سبوس‌دار تخمیری به همت مجموعه نان آوران مدیرعامل شرکت نان‌آوران مدیترانه مطرح کرد:
مراکز خرید گندم باید تجهیز شوند مسئول آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی استان اردبیل:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
کارخانه آرد آذر غله
ماشین سازی مرشد گوهر
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
آرد اتحاد
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر