صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور:

  پایلوت طرح غنی‌سازی آرد با ویتامین D به زودی در کشور انجام خواهد شد

  اختصاصی/ دکتر هدایت حسینی گفت: طرح غنی‌سازی آرد با ویتامین D قرار است به صورت یک طرح غنی‌سازی اجباری در کلیه واحدهای آردسازی کشور انجام شود. این طرح در حال حاضر در مرحله بررسی و مطالعاتی قرار دارد. به نظر می‌رسد امسال بتوانیم پایلوت این طرح را در یک الی دو استان از کشور پیاده کنیم و پس از انجام پایلوت، طرح به شکل کشوری قابل اجرا خواهد شد.

            

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور در گفت‌وگو با غلات نیوز در خصوص آخرین مراحل غنی‌سازی آرد با ویتامین D که مدتی است در دستور کار قرار گرفته، بیان کرد: مطالعاتی روی غنی‌سازی آرد با ویتامین D انجام شده است اما این طرح نیاز به بررسی‌های کامل و وسیع‌تر دارد. مطالعات اولیه در ایران انجام شده و به جهت اینکه اجرای این طرح از دیدگاه بین‌المللی هم مورد ارزیابی قرار گیرد، در این راستا تعدادی از مشاورین بین‌المللی نیز به کار گرفته شده‌اند.
به نظر می‌رسد امسال بتوانیم پایلوت این طرح را در یک الی دو استان در کشور پیاده کنیم و پس از انجام پایلوت، طرح به شکل کشوری قابل اجرا خواهد شد.

وی در خصوص اینکه برخی‌ افراد مطرح می‌کنند غنی‌سازی آرد با ویتامین D اجراشدنی نیست، خاطرنشان کرد: این اظهارات مطرح می‌شود زیرا اجرای این طرح دارای بعضی پیچیدگی‌های تکنولوژیک است اما نمی‌توان گفت که انجام‌شدنی نیست. روی این طرح در انستیتو تحقیقات تغذیه بسیار کارشناسی می‌شود.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور با اشاره به اینکه غنی‌سازی آرد با ویتامین D در بسیاری از کشورها در حال حاضر انجام می‌شود، گفت: ویتامین D در واقع می‌تواند به شکل پودر هم تولید شود و در آرد به راحتی قابلیت اختلاط دارد. در حال حاضر پرمیکس آهن و اسید فولیک در کارخانه‌ها به آرد اضافه می‌شود و در واقع یکی از ویژگی‌های ویتامین D این است که همزمان با پرمیکس قابلیت اضافه شدن به آرد را دارد بدون اینکه زحمت اضافه‌ای برای کارخانه‌های آرد داشته باشد.

 

                                     تاریخ:      چهارشنبه ٩ خرداد ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٢٠

 


خروج




پیشنهاد وزارت جها‌د کشاورزی برای فروش سبوس

اختصاصی/ قائم مقام مدیرعامل و معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران بیان کرد: وزارت جهاد کشاورزی پیشنهاد کرده است که فروش سبوس از محل گندم 1850 تومانی در اختیار کارخانه‌ها باشد و سبوس گندم 900 و 665 تومانی به نرخ 840 تومان عرضه گردد. البته باید جلسه کارگروه مجدداً برگزار و این پیشنهاد مطرح و کارشناسی شود.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۰۴/۲۳
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۸۰۴ eq
chf فرانک سويس ۴۲,۶۷۵ eq
sek کرون سوئد ۴,۴۸۲ eq
nok کرون نروژ ۴,۹۲۳ eq
dkk کرون دانمارک ۶,۳۴۰ eq
inr روپيه هند ۶۱۳ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۱۰۶ eq
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۶,۵۱۸ eq
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۸۶۰ eq
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۶۸ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۳ eq
cad دلار کانادا ۳۲,۱۸۱ eq
nzd دلار نيوزيلند ۲۸,۱۱۹ eq
zar راند ۳,۰۰۹ eq
try لير ترکيه ۷,۳۴۳ eq
rub روبل روسيه ۶۶۷ eq
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۸ eq
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۴۸۹ eq
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ eq
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۹۴۲ eq
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۷۳۶ eq
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۸۵ eq
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۸,۱۰۹ eq
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۸۱۱ eq
lyd دينار ليبی ۳۰,۰۵۷ eq
cny یوان چين ۶,۱۰۴ eq
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۵,۹۵۵ eq
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۱۳ eq
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۶۷۶ eq
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ eq
eur یورو ۴۷,۳۹۵ eq
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۹۴۲ eq
gel لاری گرجستان ۱۴,۷۹۰ eq
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۳,۰۰۳ eq
afn افغانی افغانستان ۵۲۴ eq
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۶۳۹ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۲,۱۴۹ eq
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۰ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کتاب صنعت نان در گذر زمان به همت مرشدگوهر منتشر می‌شود؛
مقررات سخت بانکی پیش روی تولیدکنندگان رئیس هیأت مدیره شرکت نوفن تحکیم مطرح کرد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

.
.
.
مرشدی
.
 .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.