به همت شرکت ماشین سازی مرشد گوهر منتشر می شود:
کتاب « صنعت نان در گذر زمان»
اختصاصی/ محمود مرشدی، مدیرعامل شرکت ماشین سازی مرشدگوهراز انتشار کتابی برای صنعت نان کشور در آینده نزدیک خبرداد و گفت: در کتابی که تحت عنوان« صنعت نان در گذر زمان» به همت مجموعه ماشین سازی مرشدگوهر به رشته تحریر درآمده به ورود تکنولوژی و دانش به صنعت نان در کشور پرداخته ایم.
مرشدی در ادامه با بیان اینکه هدف از چنین اقدامی کمک در جهت پیشرفت صنعت نان است به سرفصل های کتاب صنعت نان در گذر زمان اظهار کرد: بخش اول کتاب به تاریخچه گندم و نان در جهان پرداخته است. در بخش دوم با عنوان نان در ایران درباره انواع نان های سنتی متداول و دلایل عدم کیفیت نان های سنتی در ایران مطالبی ذکر شده است. محوریت بخش سوم کتاب تاریخچه تولید مصرف نان های حجیم در ایران خواهد بود که در این بخش کتاب به دستگاه ها و ماشین آلات پخت نان سنتی و حجیم هم ورود خواهد کرد.بخش آخر کتاب صنعت نان در گذر زمان به گفت وگو با پیشکسوتان نان در ایران اختصاص دارد.
تاریخ: شنبه ٢٨ بهمن ١٣٩٦ ساعت: ١٠:٤١
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|