دبیر انجمن صنفی کارخانه‌های آرد استان آذربایجان شرقی در گفت‌وگو با غلات نیوز با بیان اینکه در استان آذربایجان شرقی به بیش از 20 هزار تن گندم صنف و صنعت نیاز است، اظهار کرد: بخشی از گندم مورد نیاز صنف و صنعت در استان از طریق شرکت بازرگانی دولتی ایران تأمین می‌شود و مابقی از سوی آسیابانان با ارتباط مستقیم با کشاورز خریداری می‌گردد.
راستی افزود: علاوه بر تأمین بخش صنف و صنعت، قطعاً اگر مشکلات حوزه صادرات رفع گردد، آسیابانان آذربایجان شرقی این آمادگی را دارند که در کنار تولید و تأمین نیاز داخلی، در بازارهای صادراتی حضور داشته باشند.
دبیر انجمن صنفی کارخانه‌های آرد استان آذربایجان شرقی با بیان اینکه آسیابانان این استان با حداکثر 50 درصد ظرفیتشان تولید دارند، خاطرنشان کرد: برخی از کارخانه‌های استان در سال‌های گذشته برای صادرات آرد از محل عبور موقت گندم اقدام کرده بودند و به دلیل مشکلاتی که در این حوزه ایجاد گردید، اکنون انگیزه‌ای برای ورود مجدد به مبحث صادرات ندارند.
راستی افزود: اگر کارخانه‌های آرد استان با این طرح موافقت کنند، می‌تواند راه حلی باشد تا ظرفیت‌های خالی‌ واحدهایشان را جبران کنند.
دبیر انجمن صنفی کارخانه‌های آرد استان آذربایجان شرقی در بخش دیگری از اظهاراتش به رتبه‌بندی کارخانه‌های آرد اشاره نمود و گفت: در سال‌های 1380 و 1381، رتبه‌بندی در سراسر کشور باعث شد کارخانه‌های آردسازی اقدام به به‌روزرسانی تجهیزاتشان کنند. طی آن مقطع به کارخانه‌ها رتبه یک تا سه اعطا می‌شد. اخذ رتبه چهارم به عنوان تذکر و رتبه پنجم در واقع مساوی با تعطیلی کارخانه بود. علاوه بر اینکه تخصیص گندم بر مبنای رتبه‌بندی انجام می‌شد، پرداخت دستمزد آسیابانی نیز بر این اساس صورت می‌گرفت. در واقع این اقدام به نوعی منجر به ایجاد انگیزه برای به‌روزرسانی تجهیزات و تولید آرد باکیفیت بود. در شرایط حاضر هم اگر مجدداً این طرح اجرایی گردد، قطعاً آسیابانان برای به‌روزرسانی واحدهایشان و سرمایه‌گذاری در این مسیر تشویق خواهند شد.