غلامرضا ملکی در گفت‌وگو با غلات نیوز اظهار کرد: ما بر بخش تولید آرد یارانه‌ای نوع 2 در واحدهای آسیابانی استان نظارت کامل داریم و خوشبختانه رنج استاندارد سبوس‌گیری آرد رعایت می‌شود.
وی با اشاره به اینکه آرد مصرفی خبازی‌های سطح استان مرکزی طبق قانون باید حداکثر 12 درصد سبوس‌گیری شده باشد، افزود: متأسفانه آردهایی که از سایر استان‌ها در بخش یارانه‌ای نوع 2 وارد استان مرکزی می‌شود، غالباً 15 تا 25 درصد سبوس‌گیری شده است.
ملکی بیان کرد: نمی‌خواهیم عملکرد سامانه فروش آرد سایر مصارف را صرفاً استانی کنیم با این هدف که فضای رقابتی میان کارخانه‌های استان برای تولید آرد باکیفیت نیز فراهم باشد منتها از شرکت بازرگانی دولتی ایران تقاضا داریم کارخانه‌هایی را که از سایر استان‌ها آردشان به استان مرکزی سرازیر می‌شود و خارج از رنج سبوس‌گیری استاندارد است، از سامانه فروش آرد استان مرکزی نیز حذف نمایند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی در ادامه گفت: به شدت مخالف تولید نان کنجدی در سطح استان هستیم و تولید نان کنجدی باید ممنوع شود. در عرضه نان کنجدی متأسفانه مسائل بهداشتی و نیز قیمت‌گذاری رعایت نمی‌گردد.