به گفته یونس فاتح راه اندازی این مجتمع ها برای سهولت وراحتی مردم در دسترسی به نان های تولیدی است و ضرورت ایجاد مجتمع های نان در راستای کمک به حل مشکل نان در تبریز خواهد بود.
اگر فرماندار جدید تبریز سابقه ای مدیریتی در حوزه آرد ونان داشته باشدو یا در غیر این صورت سر رشته ای حداقلی از این حوزه حساس و مهم در کشور داشته باشد می داند که سالها پیش صدور مجوز بی رویه نانوایی در کشور آسیب هایی بسیار بزرگ و چه بسا جبران ناپذیر به این صنعت وارد کرده است و حالا که نانوا به لحاظ درامدی وضعیتی بسیار نامناسب را سپری می کند چطور می توان به این نتیجه رسید که با ایجاد واحد نانوایی جدید مشکل نان کشور حل می شود؟!
بهتر نیست به جای احداث نانوایی جدید، دولت به فکر اصلاح درامد نانوایان باشد؟ بهتر نیست صف های طولانی نانوایی را به روش بهتر و کارامدی مدیریت کند تا به مشکلات صنعت نان بیش از پیش اضافه نشود؟

درحال حاضر که بحران تامین نیروی انسانی در صنف نانوایان یک دغدغه بزرگ است واحدهای جدیدالتاسیس چطور باید نیروی انسانی مورد نیازشان را تامین کنند؟!
آیا با احداث نانوایی جدید، واحدهای قدیمی که سالهاست با مشکلات دست و پنجه نرم می کنند و سرپا مانده اند از لحاظ درامدی ضعیف تر از قبل نمی شوند؟!
بهتر نیست مدیران تصمیم گیر به جای اتخاذ تصمیمات وقوانین سریع و غیر کارشناسی از تجارب پیشکسوتان و افراد با تجربه و کاربلد صنعت برای اتخاذ تصمیماتی این چنین حساس بهره بگیرند؟!