به گزارش غلات نیوز، سال گذشته بود که بر اساس رای دیوان عدالت اداری و ممنوعیت چند ساله احداث  نانوایی  با هدف ایجاد فضای رقابتی و افزایش کیفیت نان مجددا صدور مجوز نانوایی آزاد شد این امر اعتراضات بسیاری را خصوصا از سوی جامعه نانوایان به دنبال داشت چرا که باتوجه به شرایط درامدی این صنف و نیز باتوجه به اینکه در حال حاضر کشور از نانوایی اشباع شده عملا احداث نانوایی جدید توجیه اقتصادی نداشته و به نانوایی های فعال آسیب خواهد زد.
در حال حاضر بر حسب دیوان عدالت اداری اتحادیه صنف نانوایان موظف به صدور پروانه کسب خواهد بود که البته در برخی استان ها به منظور جلوگیری از ایجاد نابه سامانی در صنف شرایط سخت گیرانه ای به منظور صدور پروانه کسب پیش روی متقاضیان گذاشته شده اما متاسفانه طی گفت وگویی که با برخی از روسای اتحادیه نانوایان کشور داشته ایم احداث واحدهای نانوایی جدید که از آنها به عنوان نانوایی سوپرآزاد یاد می شود  به مشکلات صنف بیش از پیش  افزوده است.
یکی از معضلات این مسئله عدم تعیین نرخ مناسب برای تامین آرد و عرضه نان از سوی واحدهای جدیدالتاسیس است که عملا در قانون یارانه ای برای این واحدها تعریف نشده و موظف به تامین آرد کاملا آزاد هستند اما طبیعی است که این واحدها در رقابت با واحدهای یارانه ای اقدام به تخلف احتمالی کرده و شاهد رواج گسترده تر تخلف خارج از شبکه آرد باشیم.
به نظر می رسد احداث نانوایی جدید در شرایطی منطقی بوده و توجیه اقتصادی خواهد داشت که صنعت نان آزاد شود و همه اعضای صنف به صورت برابر و در شرایط یکسان به فعالیت و رقابت بپردازند. در حال حاضر وباتوجه به فضای حاکم بر صنف احداث نانوایی جدید آن هم بدون کارشناسی و تعیین شرایط فعالیت واحدها جز آنکه فضای صنعت نان را متشنج تر کند ثمره دیگری نخواهد داشت!