صفحه اصلی > نان > سنتی 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 انتقاد صریح رؤسای اتحادیه‌های نانوایان کشور از افزایش نرخ خمیرمایه:

  وقتی نان متولی نداشته باشد، همین می‌شود!

  اختصاصی/ در دو سال اخیر روند افزایش نرخ خمیرمایه به طور ناگهانی و صعودی، انتقادات بسیاری را از سوی نانوایان کشور به همراه داشته است. به گزارش غلات نیوز، یکی از رؤسای اتحادیه‌های نانوایان کشور در این خصوص با انتقاد از افزایش سریع نرخ خمیرمایه در کشور گفت: متأسفانه صنعت نان در کشورمان متولی ندارد و همین مسأله موجب شده کارخانه‌های خمیرمایه به صورت خودمختار قیمت خمیرمایه را بالا ببرند.

            

وی افزود: حالا سؤال ما از مسئولین این است که تکلیف نانوایان چه می‌شود که در این شرایط نان را با نازل‌ترین قیمت باید بفروشند اما خمیرمایه روز به روز گران‌تر می‌شود و هیچ‌کس هم پاسخگو نیست؟!
یکی دیگر از رؤسای اتحادیه‌های نانوایان نیز در این‌باره اظهار کرد: قیمت خمیرمایه هر روز بالاتر می‌رود و نانوایان ما در این شرایط که با مشکلات اقتصادی بسیاری دست و پنجه نرم می‌کنند به مصرف خمیرترش سنتی روی آورده‌اند. اگرچه خمیرترش جایگزین صد درصدی برای خمیرمایه نمی‌تواند باشد.
وی افزود: متأسفانه در این شرایط، بازار سیاه خمیرمایه رونق گرفته و واسطه‌ها سود کلانی از بازار به جیب می‌زنند. تقاضای ما این است که حداقل در این شرایط مسئولیت توزیع خمیرمایه را مستقیما و بدون واسطه تحویل اتحادیه‌ها دهند تا ما بدون سود تحویل نانوایان دهیم. البته قرار بود خمیرمایه به نرخ عمده‌فروشی در اختیار نانوایان قرار گیرد که متأسفانه محقق نشد.
در ادامه یکی دیگر از رؤسای اتحادیه‌های نانوایان کشور با انتقاد از افزایش غیرمنطقی نرخ خمیرمایه گفت: در سال‌های قبل کارخانه‌های خمیرمایه جلساتی را برای بازدید نانوایان از کارخانه‌شان ترتیب می‌دادند تا ما برای خرید محصولشان ترغیب شویم. پس از اینکه بازار خمیرمایه در کشور رونق گرفت و نانوایان به مصرف این افزودنی عادت کردند، حالا تولیدکنندگان خمیرمایه به صورت روزانه نرخ محصولشان را بالا می‌برند.
وی ادامه داد: در حال حاضر افزایش نرخ دلار به نفع کارخانه‌های خمیرمایه شده و ترجیح می‌دهند در این بازار محصولشان را صادر کنند تا سود بیشتری نصیبشان شود.
به گفته یکی دیگر از رؤسای اتحادیه‌های صنف نانوایان، در طول یک هفته مبلغ 80 هزار تومان به نرخ یک کیسه 10 کیلوگرمی خمیرمایه اضافه شده است.
وی با تأکید بر اینکه خمیرمایه از فرایند پخت نان قابل حذف نیست، گفت: خمیرمایه در کیفیت و ماندگاری نان نقش زیادی دارد.
رؤسای اتحادیه‌های نانوایان کشور خواستار ساماندهی هرچه سریع‌تر بازار خمیرمایه هستند و از مسئولین توقع دارند در شرایطی که نانوا در وضعیت اقتصادی خوبی به سر نمی‌برد، در کاهش هزینه‌های تبعی تولید این صنف، چاره‌ای اساسی بیندیشند و البته به آن عمل کنند.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ٨ تير ١٣٩٩        ساعت:     ٠٩:٥٠

 


خروج




آیا حضور بخش خصوصی در بازار خرید گندم 1400 پررنگ‌تر می‌شود؟!/ خرید تضمینی گندم تا کی ادامه دارد؟!

عضو هیات مدیره و معاون برنامه‌ریزی شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: اجرای قانون آزادسازی در صنعت آرد و نان ضروری است اما در شرایط فعلی باتوجه به سایه تحریم بر کشورمان، چنین تصمیماتی به لحاظ سیاسی و اجتماعی دشوار و حساس است. باید در مسیری قرار بگیریم که فشار روی دولت را به مردم انتقال ندهیم، دولت باید در صنعت آرد و نان کمترین مداخله را داشته باشد منتها نان مردم در شرایطی آرام و مطمئن تامین شود.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۱۰/۲۷
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۷,۰۵۹ down
chf فرانک سويس ۴۷,۱۰۷ down
sek کرون سوئد ۴,۹۹۴ down
nok کرون نروژ ۴,۹۰۱ down
dkk کرون دانمارک ۶,۸۱۸ down
inr روپيه هند ۵۷۵ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۷۰۳ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۶,۱۸۶ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۴۰,۴۱۸ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۱۷ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۰ down
cad دلار کانادا ۳۳,۰۲۳ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۹,۹۸۴ down
zar راند ۲,۷۵۹ up
try لير ترکيه ۵,۶۲۲ down
rub روبل روسيه ۵۷۲ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۲,۸۷۷ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۲,۳۰۰ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۱ up
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۵۷۳ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۹۲ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۱۲ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۲ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۷۱۲ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۰۳۷ up
lyd دينار ليبی ۹,۴۴۹ down
cny یوان چين ۶,۴۸۱ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۹,۵۷۳ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۴۰۵ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۸,۰۳۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۸ up
eur یورو ۵۰,۷۲۲ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۰۱۶ up
gel لاری گرجستان ۱۲,۷۵۳ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۶۹ down
afn افغانی افغانستان ۵۴۵ down
byn روبل جديد بلاروس ۱۶,۵۰۲ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۶ down
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۷,۴۵۳ up
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۷۱۷ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کیفیت در حوزه آرد و نان استان رقم خورده است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان قم مطرح کرد:
استاندارد دستگاه‌های پخت نان رها شده است در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
جهش تولید فقط با حمایت میسر می‌شود در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

اینستا
زرین خوشه
آرد اطلس
رفیعیان
جوانه شوشتر
فدک رودان
صدف هرمزگان
الیگودرز
مرشدی
نهاوند
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک

گالری ویدئو آرشیو ...