صفحه اصلی > آرد 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران مطرح کرد:

  باتوجه به تخصیص گندم های اختلاط شده به کارخانجات کیفیت آرد مطلوب است

  اختصاصی/ عباس ارشدی گفت: باتوجه به اینکه برنامه عملیات اختلاط گندم توسط مراکز ذخیره‌سازی ملکی و خصوصی استان تهران به صورت ماهیانه با نظارت و مشارکت آزمایشگاه کنترل کیفیت اداره کل غله تهران ابلاغ و انجام شده و نیز گندم ها در اختیار کارخانجات آرد قرار می‌گیرد خوشبختانه کیفیت آردهای تولیدی کارخانجات تحت پوشش استان، در حد قابل قبول و مطلوب بوده و نیز نسبت به سال‌های گذشته در شرایط کنونی (فصل تابستان) شاهد رضایتمندی مطلوب و مناسبی نیز از سوی مصرف‌کنندگان آرد هستیم.

            

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران در گفت‌وگو با غلات نیوز اظهار کرد: همزمان با آغاز فصل خرید تضمینی گندم در تهران تا کنون حدود 123 هزار تن گندم توسط مراکز ما خرید و ذخیره‌سازی شده است. یکی از مراکز بخش خصوصی در منطقه فیروزکوه و دماوند مستقر است که به دلیل سردسیر بودن منطقه، فصل برداشت و خرید تضمینی با تأخیر در ماه‌های مرداد و شهریورماه آغاز خواهد شد و نیز مراکز ملکی خرید تضمینی گندم تا هنگام مراجعه کشاورزان تا انتهای شهریورماه به فعالیت خود ادامه خواهند داد.
ارشدی در خصوص مشخصه‌های کیفی گندم‌های خریداری شده در سال جاری گفت: میانگین وضعیت کیفی گندم‌های خریداری شده از حیث رطوبت در حدود 8/2 درصد، افت مفید 1/99 درصد و افت غیرمفید1/15 درصد و نیز سن‌زدگی 0/18 درصد بوده است. با توجه به استفاده از الک20   1/7 میلی‌متر در سال جاری، افت مفید گندم‌های خریداری شده به نسبت سال گذشته حدود 1 درصد افزایش را نشان می‌دهد و نیز از آنجایی که گندم‌های استان تهران کشت آبی است و اغلب واریته‌های کشت شده از نوع بهاران، سیروان، رخشان و پیشتاز بوده  خوشبختانه کیفیت گندم‌های خریداری شده در سال جاری وضعیت قابل قبولی دارند. به طوری که در حال حاضر میانگین گلوتن گندم‌های خریداری شده حدود 27، ایندکس 60  و پروتئین 12 درصد است و گندم‌ها با گذراندن خواب مناسب در سیلوها به مدت 2 الی 3 ماه از کیفیت بسیار مطلوبی برخوردار خواهند شد.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران گفت: کارخانجات آرد از گندم‌های خریداری شده توسط کشاورزان استان تهران استقبال بسیار شایانی دارند به طوری که مقادیری از این گندم نیز به صورت توافقی توسط کارخانجات تهران از کشاورزان خریداری شده است.
ارشدی در بخش دیگری از اظهاراتش بیان کرد: به منظور ارتقاء سطح کیفی گندم‌های مورد عرضه و فروش به کارخانجات آرد برنامه عملیات اختلاط گندم توسط مراکز ذخیره‌سازی ملکی و خصوصی استان تهران به صورت ماهیانه با نظارت و مشارکت آزمایشگاه کنترل کیفیت اداره کل غله تهران ابلاغ و انجام شده و نیز گندم ها در اختیار کارخانجات آرد قرار می‌گیرد.
وی افزود: خوشبختانه کیفیت آردهای تولیدی کارخانجات تحت پوشش استان، در حد قابل قبول و مطلوب بوده و نیز نسبت به سال‌های گذشته در شرایط کنونی (فصل تابستان) از رضایتمندی مطلوب و مناسبی نیز از سوی مصرف‌کنندگان آرد برخوردار گردیده است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران خاطرنشان کرد: شایان ذکر است ترکیب فعلی گندم‌های مورد مصرف کارخانجات استان تهران (گندم‌های وارداتی به علاوه گندم‌های استان خوزستان، ایلام، لرستان، فارس و خرید تضمینی گندم استان تهران) بوده که بر این اساس گندم‌های مورد عرضه به کارخانجات کاملاً دارای کیفیت مناسب بوه و انتظارات مصرف‌کنندگان را در تولید آردهای خبازی و صنف و صنعت طبق استاندارد برآورده می‌کند. امیدواریم این تثبیت کیفیت همچنان با اجرای به‌موقع برنامه‌های حمل گندم از سایر استان‌ها با در نظر گرفتن کمیت و کیفیت گندم ورودی به قوت خود پایدار باشد.
به گفته ارشدی با توجه به کیفیت مناسب گندم‌های مصرفی که به صورت اختلاطی در اختیار کارخانجات آرد قرار می‌گیرد مصرف بهبوددهنده‌ها بنا به اظهارات کارخانجات تحت پوشش نیز به صفر رسیده است.

 

                                     تاریخ:      چهارشنبه ١٨ تير ١٣٩٩        ساعت:     ١١:٠٤

 


خروج




احداث 4/6میلیون تن سیلو در دولت تدبیر و امید

اختصاصی/ حسین مدرس خیابانی اظهار کرد: 4/6 میلیون تن سیلو ( 153 واحد) در دوره دولت یازدهم و دوازدهم، دولت تدبیر و امید ساخته شده است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۰۵/۱۵
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۹۷۷ up
chf فرانک سويس ۴۶,۰۲۹ up
sek کرون سوئد ۴,۸۲۴ up
nok کرون نروژ ۴,۶۲۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۶۶۴ up
inr روپيه هند ۵۶۱ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۲۵۴ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۵,۰۰۸ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۹,۷۸۲ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۲۰ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۲ down
cad دلار کانادا ۳۱,۶۰۵ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۹۲۱ up
zar راند ۲,۴۲۴ down
try لير ترکيه ۶,۰۸۲ up
rub روبل روسيه ۵۷۳ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۸ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۱۹۱ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۶۳۲ up
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۷۶ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۷۲ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۱ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۴,۸۴۱ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۲۱ eq
lyd دينار ليبی ۳۰,۶۳۹ up
cny یوان چين ۶,۰۳۸ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۵,۴۷۶ up
myr رينگيت مالزی ۹,۹۸۵ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۳۲۶ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ eq
eur یورو ۴۹,۶۳۵ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۹۶۰ down
gel لاری گرجستان ۱۳,۶۸۶ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۸۸۴ up
afn افغانی افغانستان ۵۴۷ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۷,۱۹۷ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۲۱ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۵,۶۲۳ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۰۸۳ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:
تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛
اشاعه فرهنگ نان کامل تنها به حرف نیست، باید عملیاتی شود نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان:
واسطه‌ها، دردسرساز تولید در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

شمس آذر
کنگان
سراوان
کوثر
پارس یزد
جوانه شوشتر
زرین خوشه
آذرغله
نارد
مرشدی
سنبل
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک
روشن نصر
ذهاب
آردیا
شریعت