نوری در گفت‌وگو با غلات نیوز با بیان اینکه مسائلی که در خصوص کمبود آرد در مشهد مطرح است، شایعه بوده و ما صف‌های طولانی در واحدهای نانوایی نداریم، اظهار کرد: از 26 آذرماه امسال، یک سامانه برای طرح برکت در شهر مشهد راه‌اندازی شد و در این راستا 10 سیستم نظارتی تشکیل داده و 37 نیروی انسانی را برای این طرح در نظر گرفتیم. در قالب این طرح، بازدید از واحدهای نانوایی و کارخانه‌های آرد صورت گرفت و 17 نفر به عنوان ناظر در واحدهای آسیابانی شهر مشهد مستقر شدند.
وی در ادامه با اشاره به تخلفات کشف شده در قالب طرح برکت در حوزه واحدهای خبازی شهر مشهد بیان کرد: تا کنون 2300 واحد خبازی، معادل روزانه 100 واحد نانوایی، بازرسی شده‌اند و وضعیت موجودی آرد، خرید آرد، حمل آرد، سهمیه واحدهای خبازی، میزان پخت، ساعات پخت و روزهای تعطیل و کیفیت نان و افزودنی‌های مورد استفاده در فرایند پخت نان نیز تحت آنالیز و بررسی قرار گرفته ‌است. در این راستا برای واحدهای خبازی، 489 پرونده تخلفاتی تشکیل و بالغ بر 2 میلیارد و 800 میلیون تومان جریمه نقدی اعمال شده که مربوط به 215 مورد گران‌فروشی، 160 مورد کم‌فروشی، 53 مورد عرضه خارج از شبکه، 44 مورد عدم درج نرخ‌نامه و 8 مورد کیفیت پایین نان بوده است.
نوری ادامه داد: همچنین در قالب این طرح، 150 واحد نانوایی شناسایی شدند که پروانه کسب داشتند اما به دلیل عدم فعالیت، سهمیه آردشان را از سامانه دریافت کرده و در بازار آزاد می‌فروختند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان خراسان رضوی در ادامه گفت: پس از تکمیل این طرح، 250 واحد نانوایی به عنوان نانوایی امین در شهر مشهد برگزیده خواهند شد که ساعات فعالیت این واحدهای نانوایی به منظور دسترسی مردم به نان، تا ساعات پایانی شب نیز افزایش خواهد یافت.
نوری در ادامه بیان کرد: خوشبختانه در حال حاضر تمام واحدهای فاقد مجوز در شهر مشهد جمع‌آوری شده‌اند و تعداد این واحدها به صفر رسیده است.
به گفته وی، بازرسی و پایش واحدهای آسیابانی شهر مشهد هنوز به اتمام نرسیده و کارخانه‌های آرد در حال بررسی هستند البته تا کنون هیچ‌گونه کسری گندم نیز از سوی کارخانه‌های آرد مشهد گزارش نشده است.