گفتوگوبانانوای برگزیده جشنواره ملی گندم،آردونان؛
مهدی علیآبادی: اجازه دهند نانوایان در فضای سالم با هم رقابت کنند
اختصاصی/ مهدی علیآبادی گفت: اجازه دهند نانوایان در یک فضای سالم با یکدیگر به رقابت بپردازند. در این صورت هم کیفیت نان بالاتر میرود هم مشکلات نانوایان کمتر میشود.
وی ادامه داد: کیفیت آرد و مهارت نانوا توأمان در کیفیت نان تولیدی اثرگذار است. در واقع هرچه آرد باکیفیتتر باشد همزمان نانوا هم باید مهارت لازم را در تولید نان داشته باشد.
علیآبادی افزود: دولت باید فضای سالمی را برای رقابت در جهت ارقتاء کیفیت نان میان نانوایان ایجاد کند. قطعاً در این فضا نانوایی خواهد ماند که واقعاً نانواست.
این نانوا خاطرنشان کرد: در حال حاضر متأسفانه حمل آرد با مشکلات فراوانی همراه است و انتظار ما این است که متولیان نسبت به رفع این مشکل و حل تأخیر در ارسال آرد سریعتر اقدام نمایند.
به گفته علیآبادی، حرفه نانوایی جزو سختترین مشاغل است و استرس بالایی دارد و در عین حال با چالشها و دغدغههای بسیاری همراه است. قطعاً اگر نرخ واقعی نان اعلام گردد نگرانیهای نانوایان رفع خواهد شد در حالی که متأسفانه نرخ فعلی نان واقعی نیست ...!
تاریخ: يکشنبه ٢٧ بهمن ١٣٩٨ ساعت: ١١:٠٥
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|