افتتاح آکادمی ملی نان ایران نزدیک است/ با افتتاح آکادمی کیفیت در صنعت نان تحقق می یابد
اختصاصی/ نیروی انسانی آموزش دیده و ماهر جزو سرمایه های اصلی یک صنعت به شمار می آیند چه بسا اینکه باتوجه به اهمیت این مقوله برای پرورش نیروی انسانی متخصص در برخی صنایع تولیدی هزینه های بسیاری نیز صرف می گردد چرا که قطعا برخورداری از نیروی انسانی ماهر می تواند منجر به رشد و توسعه و ارتقا آن صنعت شود. متاسفانه در چند سال اخیر صنعت نان از مقوله آموزش جامانده و کم و بیش در کشور به این امر مهم پرداخته شده است.
به گفته سعید اسکینی معاون فنی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان تهران، در حال حاضر سالن پخت به طور کامل آماده و ماشین آلات مورد نیاز نصب گردیده اما هنوز بهسازی و نوسازی بخشی از ساختمان آکادمی به اتمام نرسیده و افتتاح آکادمی به بعد از تکمیل کامل ساختمان موکول خواهد شد.
وی با اشاره به اینکه بخشی از آکادمی ملی نان ایران قرار است تبدیل به موزه نان شود، افزود: حداکثر تا یک ماه آینده آکادمی تکمیل و افتتاح خواهد شد.
وی بیان کرد: حضور نانوایان حجیم و نیمه حجیم کشور در دوره های آموزشی صنعت نان آلمان و مشاهده پتانسیل های آکادمی ملی نان این کشور موجب شد پیشنهاد احداث آکادمی ملی و پیشرفته نان را در کشور ارائه دهیم و در نهایت مسئولین پذیرفتند که مکانی را به منظور ایجاد آکادمی ملی نان ایران در اختیارمان بگذارند.
کرمی باتاکید بر اینکه قطعا ورود افراد تحصیل کرده به صنعت نان تحولی عظیم در این بخش ایجاد خواهد کرد، گفت: سالانه درکشور 20 هزار میلیارد تومان یارانه صرف صنعت گندم آرد ونان می شود و این مساله بیانگر اهمیت صنعت نان در کشورمان است بنابراین ضروری است آموزش را در صنف نانوایان تقویت کنیم تا در نهایت ارتقاء کیفیت نان را به دنبال داشته باشد.
وی با بیان اینکه همه نانوایان موظف به شرکت در دوره های آموزشی آکادمی ملی نان ایران خواهند بود، خاطرنشان کرد: با آغاز فعالیت آکادمی ملی نان ایران یک بانک اطلاعاتی ویژه کارگران تعبیه خواهیم کرد و اطلاعات تمام کارگرانی که در آکادمی دوره های آموزشی را گذارنده اند در این بانک اطلاعاتی ثبت و واحدهای صنفی خواهند توانست از این طریق نیروی کارگر ماهر و آموزش دیده جذب نمایند.
به گفته کرمی مربیان بخش نان های حجیم و نیمه حجیم آکادمی ملی نان ایران از اساتید آلمانی خواهند بود و مربیان نان های سنتی از میان نانوایان خبره و پیشکسوت کشور انتخاب خواهند شد.
تاریخ: شنبه ١٨ آبان ١٣٩٨ ساعت: ١٠:٢٨
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|