معاون بازرگانی شرکت غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی در گفت‌وگو با غلات نیوز گفت: هم اکنون 545 واحد صنفی نانوایی و 186 واحد در بخش صنف و صنعت در سامانه فروش آرد سایر مصارف ثبت نام کرده و فعالیت می‌کنند. در این سامانه 3 هزار و 500 تن سهمیه برای مصارف نان و 15 هزار تن سهمیه نیز برای گروه صنف و صنعت تعریف شده که البته به تناسب ماه‌های مختلف سهمیه دریافتی متغیر است.
ملکی در ادامه با تأکید بر اینکه آرد و نان نباید هیچ‌گاه رها شود، بیان کرد: سامانه فروش آرد سایر مصارف باید خیلی قبل‌تر راه‌اندازی و اجرایی می‌شد. صنعت آرد و نان با توجه به اهمیت و حساسیت‌هایی که دارد، باید همواره تحت کنترل و نظارت قرار گیرد و از چارچوب خارج نشود.
وی افزود: بخشی از آرد مورد نیاز استان مرکزی در بخش صنف و صنعت از سایر استان‌های کشور تأمین می‌شود که این مسأله از نقاط ضعف و قوتی برخوردار است. نقطه قوت این است که می‌تواند زمینه رقابتی را در بخش آردسازی ایجاد کند اما نقطه ضعف این است که متأسفانه نانوایان به خرید آرد سفید از کارخانه‌های استان‌های دیگر روی می‌آورند.
معاون بازرگانی شرکت غله استان مرکزی ادامه داد: مسأله دیگری که در سامانه فروش آرد سایر مصارف نیازمند توجه خواهد بود قیمت‌های پایه تعریف شده برای آرد است. متأسفانه تفاوت آنقدر زیاد است که دیگر از حالت رقابت خارج شده و زمینه را برای فساد فراهم می‌آورد.
البته ما در استان مرکزی برای نهادهای نظارتی به تأیید کارگروه گندم، آرد و نان کدهای دسترسی به سامانه تعریف نموده‌ایم تا به این ترتیب شفافیتی در حوزه عملکرد واحدها و نیز سامانه ایجاد گردد.
ملکی در بخش دیگری از اظهاراتش با بیان اینکه متأسفانه عرضه سه نرخی گندم در سامانه فروش آرد سایر مصارف ممکن است زمینه تزریق آرد خارج از شبکه را فراهم سازد، اظهار کرد: قطعاً این امر موجب خواهد شد بخشی از آردها از لایه‌های مختلف به بخش‌های دیگر انتقال داده شوند که الزاماً باید فکری برای آن شود. در حال حاضر گندم 1850 تومانی ویژه صنف و صنعت در سامانه فروش آرد سایر مصارف عرضه شده و ما محدودیتی برای واحدهای متقاضی استان نداریم.