صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  ارتباط میان آسیابان و کشاورز چه اثری بر ارتقای کیفیت آرد دارد؟!

  اختصاصی/ حذف نقش اجرایی دولت در صنعت گندم، آرد و نان و واگذاری این وظیفه به بخش خصوصی، سال‌هاست از سوی مخالفان تصدی‌گردی دولت در این حوزه مطرح می‌شود که البته باید گفت طبیعتاً با توجه به چند نرخی بودن گندم و یارانه سنگینی که در این صنایع جریان دارد و موارد دیگر، هنوز زیرساخت واگذاری به بخش خصوصی فراهم نبوده و بهتر است قبل از این واگذاری، در وهله اول زیرساخت‌ها و بسترهای لازم مهیا گردد.

            

اما آنچه قصد داریم در این مطلب مطرح کنیم، بحث واگذاری خرید گندم به بخش خصوصی و به عبارت دیگر ایجاد ارتباط مستقیم میان خریدار (کارخانه‌دار) و فروشنده (‌کشاورز) و در واقع حذف رابطه (یا همان دولت) است.
بسیاری از کارشناسان و متخصصین صنعت گندم، آرد و نان، یکی از دلایل بی‌کیفیتی گندم‌های دریافتی دولت را حضور پر رنگ دلالان و واسطه‌گران می‌دانند و معتقدند دانه گندمی که کشاورز درو می‌کند پاک و عاری از ناخالصی است اما دلیل اینکه همین گندم‌ها با افت و ناخالصی بالا تحویل دولت داده می‌شود، واسطه‌گرانی هستند که گندم را از کشاورز خریداری نموده و آن وقت گندم مرغوب و نامرغوب را مخلوط می‌کنند و به دولت می‌فروشند. در این میان پول گندم خریداری شده هم به جای اینکه نصیب تولیدکننده واقعی (کشاورز) شود، به جیب دلال می‌رود. درآخر هم گندم کیفی به دست آسیابان نمی‌رسد.
اما چرا دولت زمینه‌ای مهیا نمی‌کند تا ارتباط میان کشاورز و کارخانه‌دار فراهم شود و آسیابان گندم مورد نیاز و دلخواه خود را مستقیم از کشاورز خریداری نماید؟!
البته ناگفته نماند که شاید به دلیل کمبود نقدینگی، بسیاری از کارخانه‌ها با این مسأله موافق نباشند اما دولت برای رفع این مشکل می‌تواند پروسه خرید گندم از کشاورز را به کارخانه‌دار بسپارد و خود صرفا مطالبات کشاورزان را بپردازد و یا در صورت دیگر، در تامین وام های بانکی و تامین نقدینگی به جهت پرداخت هزینه خرید گندم از واحدهای تولیدی آرد حمایت کند.
ایجاد ارتباط میان کارخانه‌دار و کشاورز، حسن‌هایی دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهد شد؛
نخست اینکه آسیابان می‌تواند مستقیما نیاز خود را با تولیدکننده (کشاورز) در میان گذاشته و گندم دلخواه را دریافت کند و دوم اینکه با درخواست گندم کیفی، فضایی رقابتی ایجاد شده و طبیعتاً کشاورز تلاش بیشتری برای تولید گندم کیفی خواهد کرد.
در مجموع این مسأله را می‌توان به عنوان یکی از راهکارهای افزایش کیفیت گندم و به تبع ارتقای سطح کیفی آرد دانست و امید است دولت در خصوص این راهکار، تأمل نماید.

 

                                     تاریخ:      دوشنبه ٢ ارديبهشت ١٣٩٨        ساعت:     ١٠:٠٧

 


خروج




حمل داخلی گندم با کشتی برای اولین بار امسال درکشور رقم خورد/ قیمت نان در دست تصمیم‌گیری است

اختصاصی/ نشست خبری دکتر یزدان سیف، معاون وزیر جهاد کشاورزی و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران، صبح امروز در محل شرکت بازرگانی دولتی ایران برگزار شد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۰۳/۰۴
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۳,۳۹۳ up
chf فرانک سويس ۴۱,۹۲۴ up
sek کرون سوئد ۴,۴۰۲ up
nok کرون نروژ ۴,۸۳۶ up
dkk کرون دانمارک ۶,۳۰۲ up
inr روپيه هند ۶۰۶ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۰۹۲ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۷,۶۵۹ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۴۲۸ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۱ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۳ down
cad دلار کانادا ۳۱,۲۵۵ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۵۲۱ up
zar راند ۲,۹۱۴ down
try لير ترکيه ۶,۹۰۳ up
rub روبل روسيه ۶۵۲ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۸ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۰۸۸ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۴ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۵۳۹ up
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۶۹۶ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۸۱ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۷,۶۶۰ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۵۰ down
lyd دينار ليبی ۲۹,۹۴۹ up
cny یوان چين ۶,۰۸۸ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۱,۹۹۱ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۰۲۶ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۴۴۶ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ eq
eur یورو ۴۷,۰۶۳ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۰۸۲ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۱۰۲ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۱۹ up
afn افغانی افغانستان ۵۲۱ down
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۲۴۲ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ down
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۰,۵۷۴ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۰ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

مقررات سخت بانکی پیش روی تولیدکنندگان رئیس هیأت مدیره شرکت نوفن تحکیم مطرح کرد:
بهبود کیفیت آرد در کارخانه‌های نان صنعتی به کمک بهبوددهنده رئیس اتحادیه تولیدکنندگان نان‌های صنعتی کشور مطرح کرد:
رفع تحریم ها مساوی با افزایش توان صادراتی ایران مدیرعامل کارخانه آرد داران مطرح کرد :
تحولي بزرگ در حوزه گندم ، آرد و نان با ورود دولت الكترونيك رئيس انجمن صنفي كارخانجات آرد استان اصفهان مطرح كرد :
اجرای دقیق برنامه حمل و تخصیص گندم متناسب با میزان مصرف هر استان مدیر آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک کشور تأکید کرد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد داران
زر
آذر غله
مرشدی
کارخانه آرد هرندی
مراوه تپه
 صنایع پخت مشهد
 سنبل ماهدشت
سرچشمه شاهرود
کنگان
دره شهر
اطمینان
کیسه نان
شهاب کیا آرمان
مریانجکار
جوانه شوشتر
پویان صنعت
گل آرد زاگرس
آشخانه
شمس آذر