صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  ارتباط میان آسیابان و کشاورز چه اثری بر ارتقای کیفیت آرد دارد؟!

  اختصاصی/ حذف نقش اجرایی دولت در صنعت گندم، آرد و نان و واگذاری این وظیفه به بخش خصوصی، سال‌هاست از سوی مخالفان تصدی‌گردی دولت در این حوزه مطرح می‌شود که البته باید گفت طبیعتاً با توجه به چند نرخی بودن گندم و یارانه سنگینی که در این صنایع جریان دارد و موارد دیگر، هنوز زیرساخت واگذاری به بخش خصوصی فراهم نبوده و بهتر است قبل از این واگذاری، در وهله اول زیرساخت‌ها و بسترهای لازم مهیا گردد.

            

اما آنچه قصد داریم در این مطلب مطرح کنیم، بحث واگذاری خرید گندم به بخش خصوصی و به عبارت دیگر ایجاد ارتباط مستقیم میان خریدار (کارخانه‌دار) و فروشنده (‌کشاورز) و در واقع حذف رابطه (یا همان دولت) است.
بسیاری از کارشناسان و متخصصین صنعت گندم، آرد و نان، یکی از دلایل بی‌کیفیتی گندم‌های دریافتی دولت را حضور پر رنگ دلالان و واسطه‌گران می‌دانند و معتقدند دانه گندمی که کشاورز درو می‌کند پاک و عاری از ناخالصی است اما دلیل اینکه همین گندم‌ها با افت و ناخالصی بالا تحویل دولت داده می‌شود، واسطه‌گرانی هستند که گندم را از کشاورز خریداری نموده و آن وقت گندم مرغوب و نامرغوب را مخلوط می‌کنند و به دولت می‌فروشند. در این میان پول گندم خریداری شده هم به جای اینکه نصیب تولیدکننده واقعی (کشاورز) شود، به جیب دلال می‌رود. درآخر هم گندم کیفی به دست آسیابان نمی‌رسد.
اما چرا دولت زمینه‌ای مهیا نمی‌کند تا ارتباط میان کشاورز و کارخانه‌دار فراهم شود و آسیابان گندم مورد نیاز و دلخواه خود را مستقیم از کشاورز خریداری نماید؟!
البته ناگفته نماند که شاید به دلیل کمبود نقدینگی، بسیاری از کارخانه‌ها با این مسأله موافق نباشند اما دولت برای رفع این مشکل می‌تواند پروسه خرید گندم از کشاورز را به کارخانه‌دار بسپارد و خود صرفا مطالبات کشاورزان را بپردازد و یا در صورت دیگر، در تامین وام های بانکی و تامین نقدینگی به جهت پرداخت هزینه خرید گندم از واحدهای تولیدی آرد حمایت کند.
ایجاد ارتباط میان کارخانه‌دار و کشاورز، حسن‌هایی دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهد شد؛
نخست اینکه آسیابان می‌تواند مستقیما نیاز خود را با تولیدکننده (کشاورز) در میان گذاشته و گندم دلخواه را دریافت کند و دوم اینکه با درخواست گندم کیفی، فضایی رقابتی ایجاد شده و طبیعتاً کشاورز تلاش بیشتری برای تولید گندم کیفی خواهد کرد.
در مجموع این مسأله را می‌توان به عنوان یکی از راهکارهای افزایش کیفیت گندم و به تبع ارتقای سطح کیفی آرد دانست و امید است دولت در خصوص این راهکار، تأمل نماید.

 

                                     تاریخ:      دوشنبه ٢ ارديبهشت ١٣٩٨        ساعت:     ١٠:٠٧

 


خروج




پربازدیدترین

سیاست‌گذاری ثابت در یک بازه زمانی مشخص اما نه کوتاه و حذف قانون بازگشت ارزی، دو نیاز مهم برای بازگشایی مسیر صادرات آرد پیش روی آسیابانان ایرانی

اختصاصی/ مهرزاد جمشیدی گفت: نیازمند برنامه‌ریزی جامع در حوزه صادرات آرد هستیم و اولین گام در این راستا، اجتناب از نرخ‌گذاری دستوری در حوزه خرید گندم و فروش آرد با درصد استحصال آن است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۴۰۲/۰۹/۱۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۶۵۵ down
chf فرانک سويس ۴۷,۶۶۸ down
sek کرون سوئد ۴,۰۰۴ down
nok کرون نروژ ۳,۸۴۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۰۵۳ down
inr روپيه هند ۵۰۴ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۱۷۲ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۱۴,۷۸۲ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۲۸,۹۸۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۸ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۰۹۲ up
cad دلار کانادا ۳۰,۸۸۸ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۵,۶۹۰ down
zar راند ۲,۲۱۳ down
try لير ترکيه ۱,۴۵۰ down
rub روبل روسيه ۴۵۷ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۲۱۱ up
syp لير سوريه ۰۴ eq
aud دلار استراليا ۲۷,۵۸۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۲۹۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۳۸,۱۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۱,۲۸۴ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۱,۴۴۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۱۰,۴۶۰ down
lyd دينار ليبی ۸,۷۱۴ down
cny یوان چين ۵,۸۶۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۸,۲۱۹ down
myr رينگيت مالزی ۸,۹۹۹ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۱,۸۳۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۵,۱۳۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۱۵۳ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۶۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۶۹۹ down
afn افغانی افغانستان ۶۰۷ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۲,۷۴۷ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۷۵,۶۴۸ down
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۸۴۵ up
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۸۸ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کیفیت آرد ونان در استان مطلوب است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان:
از سال ۸۸ تا کنون حتی یک ریال هم بابت طرح اجباری غنی‌سازی آرد با آهن دریافت نکردیم مدیرعامل کارخانه آرد فجر سنندج در گفت‌وگو با غلات نیوز:
ترویج فرهنگ نان کامل در جشنواره نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمان مطرح کرد:
اجرای طرح غنی‌سازی آرد و نان در سطح خراسان جنوبی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند خبر داد:
نگران نانوایی های سوپر آزاد هستیم! مدیرعامل اتحادیه خبازان استان گلستان:
با اصلاح قیمت نان موافق هستیم استاندار همدان خبر داد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

مرشد گوهر
اینستا
کارخانه آرد سپیدان
آرد سفید ارمغان
آرد جوانه
آرد جیرفت
طراوت میاندوآب
آرد بیژن بجنورد
شرکت توان الکترونیک
ماشین سازی لک
بهمنی
خوشه ذهاب
آرد سرچشمه شاهرود
سرو
بهنان
آرد گرگان
میلاد آذربایجان
شمس آذر
مرشدی
رفیعیان

گالری ویدئو آرشیو ...