صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدیر کنترل کیفیت شرکت آرد درخشان قم مطرح کرد:

  تلاش شرکت غله استان در جهت تامین گندم درجه یک برای آردسازان قم

  اختصاصی/ سمیه مدنی بیان کرد: خوشبختانه امسال با توجه به تلاش‌های شرکت غله استان قم، گندم با کیفیت خوب (گلوتن و ایندکس بالا نسبت به سال 96) از استان‌های خوزستان و گلستان در قم ذخیره‌سازی شد و در فصل تابستان که قاعدتا کارخانه‌ها نیاز به گندم مرغوب‌تری دارند با اختلاط بسیار مناسب در اختیارمان قرار گرفت.

            

مدیرکنترل کیفیت و مسئول فنی شرکت آرد درخشان قم و رئیس انجمن صنفی مسئولین فنی استان قم در گفت‌وگو با غلات نیوز ضمن بیان مطلب فوق درخصوص روند تولید آرد و نان سبوس‌دار در استان قم تصریح کرد: استان قم به عنوان یکی از استان‌های پیشرو در خصوص تولید نان سبوس‌دار به شمار می‌آید. متاسفانه در سال‌های اخیر مصرف آرد سبوس‌دار در واحدهای نانوایی استان کاهش یافته بود و مردم گمان می‌کردند نان هرچه سفیدتر باشد، از کیفیت بالاتری برخوردار است.
رئیس انجمن صنفی مسئولین فنی استان قم ادامه داد: خوشبختانه با سیاست‌هایی که شرکت غله استان با همکاری اداره استاندارد و اداره نظارت بر مواد غذایی در پیش گرفتند، طرح عرضه آرد 12 درصد سبوس‌گیری شده در استان اجرا گردید و کارخانه‌ها ملزم به اجرای این طرح شدند. اگرچه در ابتدا باتوجه به گسترش فرهنگ مصرف نان سفید در استان، با مقاومت‌هایی از سوی نانوایان روبه‌رو بودیم اما خوشبختانه این طرح متوقف نشد و به صورت ادامه‌دار اجرایی گردید.
مدنی افزود: در این میان فرهنگ‌سازی‌هایی هم در راستای ارزش تغذیه‌ای سبوس از سوی کارخانه‌های آرد استان صورت گرفت و خوشبختانه در حال حاضر شاهد اشاعه فرهنگ تولید و مصرف نان سبوس‌دار در سطح استان هستیم.
وی در ادامه بیان کرد: البته هنگام اجرای این طرح، متاسفانه برخی از نانوایان پس از مرحله تخمیر، سبوس را به صورت جداگانه روی خمیر نان اضافه می‌کردند که این مساله ضررهای زیادی را در پی داشته و تاثیر معکوسی را روی ارزش تغذیه‌ای نان خواهد گذاشت ضمن اینکه باعث کاهش کیفیت تغذیه‌ای نان خواهد شد. متاسفانه این رفتار غلط میان تعدادی از نانوایان در سطح استان شکل گرفت اما خوشبختانه با اطلاعیه‌هایی که از سوی وزارت بهداشت صادر شد، این عمل اشتباه در نانوایی‌ها متوقف گردید.
 
مدیرکنترل کیفیت و مسئول فنی شرکت آرد درخشان قم در خاتمه گفت: به نظر می‌رسد با افزایش اطلاعات عمومی مردم نسبت به ارزش تغذیه‌ای سبوس، استقبال از نان سبوس‌دار از سوی مردم در حال افزایش است. در عین حال بازهم به نظر می‌رسد لزوم فرهنگ‌سازی چه از طریق وزارت بهداشت و چه سازمان‌های مربوطه، بیش از پیش مورد نیاز خواهد بود.


 

                                     تاریخ:      سه شنبه ١٧ مهر ١٣٩٧        ساعت:     ١٠:٠٠

 


خروج




پیشنهاد وزارت جها‌د کشاورزی برای فروش سبوس

اختصاصی/ قائم مقام مدیرعامل و معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران بیان کرد: وزارت جهاد کشاورزی پیشنهاد کرده است که فروش سبوس از محل گندم 1850 تومانی در اختیار کارخانه‌ها باشد و سبوس گندم 900 و 665 تومانی به نرخ 840 تومان عرضه گردد. البته باید جلسه کارگروه مجدداً برگزار و این پیشنهاد مطرح و کارشناسی شود.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۰۴/۲۳
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۸۰۴ eq
chf فرانک سويس ۴۲,۶۷۵ eq
sek کرون سوئد ۴,۴۸۲ eq
nok کرون نروژ ۴,۹۲۳ eq
dkk کرون دانمارک ۶,۳۴۰ eq
inr روپيه هند ۶۱۳ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۱۰۶ eq
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۶,۵۱۸ eq
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۸۶۰ eq
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۶۸ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۳ eq
cad دلار کانادا ۳۲,۱۸۱ eq
nzd دلار نيوزيلند ۲۸,۱۱۹ eq
zar راند ۳,۰۰۹ eq
try لير ترکيه ۷,۳۴۳ eq
rub روبل روسيه ۶۶۷ eq
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۸ eq
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۴۸۹ eq
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ eq
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۹۴۲ eq
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۷۳۶ eq
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۸۵ eq
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۸,۱۰۹ eq
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۸۱۱ eq
lyd دينار ليبی ۳۰,۰۵۷ eq
cny یوان چين ۶,۱۰۴ eq
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۵,۹۵۵ eq
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۱۳ eq
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۶۷۶ eq
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ eq
eur یورو ۴۷,۳۹۵ eq
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۹۴۲ eq
gel لاری گرجستان ۱۴,۷۹۰ eq
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۳,۰۰۳ eq
afn افغانی افغانستان ۵۲۴ eq
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۶۳۹ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۲,۱۴۹ eq
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۰ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کتاب صنعت نان در گذر زمان به همت مرشدگوهر منتشر می‌شود؛
مقررات سخت بانکی پیش روی تولیدکنندگان رئیس هیأت مدیره شرکت نوفن تحکیم مطرح کرد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

.
.
.
مرشدی
.
 .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.