صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدیر کنترل کیفیت شرکت آرد درخشان قم مطرح کرد:

  تلاش شرکت غله استان در جهت تامین گندم درجه یک برای آردسازان قم

  اختصاصی/ سمیه مدنی بیان کرد: خوشبختانه امسال با توجه به تلاش‌های شرکت غله استان قم، گندم با کیفیت خوب (گلوتن و ایندکس بالا نسبت به سال 96) از استان‌های خوزستان و گلستان در قم ذخیره‌سازی شد و در فصل تابستان که قاعدتا کارخانه‌ها نیاز به گندم مرغوب‌تری دارند با اختلاط بسیار مناسب در اختیارمان قرار گرفت.

            

مدیرکنترل کیفیت و مسئول فنی شرکت آرد درخشان قم و رئیس انجمن صنفی مسئولین فنی استان قم در گفت‌وگو با غلات نیوز ضمن بیان مطلب فوق درخصوص روند تولید آرد و نان سبوس‌دار در استان قم تصریح کرد: استان قم به عنوان یکی از استان‌های پیشرو در خصوص تولید نان سبوس‌دار به شمار می‌آید. متاسفانه در سال‌های اخیر مصرف آرد سبوس‌دار در واحدهای نانوایی استان کاهش یافته بود و مردم گمان می‌کردند نان هرچه سفیدتر باشد، از کیفیت بالاتری برخوردار است.
رئیس انجمن صنفی مسئولین فنی استان قم ادامه داد: خوشبختانه با سیاست‌هایی که شرکت غله استان با همکاری اداره استاندارد و اداره نظارت بر مواد غذایی در پیش گرفتند، طرح عرضه آرد 12 درصد سبوس‌گیری شده در استان اجرا گردید و کارخانه‌ها ملزم به اجرای این طرح شدند. اگرچه در ابتدا باتوجه به گسترش فرهنگ مصرف نان سفید در استان، با مقاومت‌هایی از سوی نانوایان روبه‌رو بودیم اما خوشبختانه این طرح متوقف نشد و به صورت ادامه‌دار اجرایی گردید.
مدنی افزود: در این میان فرهنگ‌سازی‌هایی هم در راستای ارزش تغذیه‌ای سبوس از سوی کارخانه‌های آرد استان صورت گرفت و خوشبختانه در حال حاضر شاهد اشاعه فرهنگ تولید و مصرف نان سبوس‌دار در سطح استان هستیم.
وی در ادامه بیان کرد: البته هنگام اجرای این طرح، متاسفانه برخی از نانوایان پس از مرحله تخمیر، سبوس را به صورت جداگانه روی خمیر نان اضافه می‌کردند که این مساله ضررهای زیادی را در پی داشته و تاثیر معکوسی را روی ارزش تغذیه‌ای نان خواهد گذاشت ضمن اینکه باعث کاهش کیفیت تغذیه‌ای نان خواهد شد. متاسفانه این رفتار غلط میان تعدادی از نانوایان در سطح استان شکل گرفت اما خوشبختانه با اطلاعیه‌هایی که از سوی وزارت بهداشت صادر شد، این عمل اشتباه در نانوایی‌ها متوقف گردید.
 
مدیرکنترل کیفیت و مسئول فنی شرکت آرد درخشان قم در خاتمه گفت: به نظر می‌رسد با افزایش اطلاعات عمومی مردم نسبت به ارزش تغذیه‌ای سبوس، استقبال از نان سبوس‌دار از سوی مردم در حال افزایش است. در عین حال بازهم به نظر می‌رسد لزوم فرهنگ‌سازی چه از طریق وزارت بهداشت و چه سازمان‌های مربوطه، بیش از پیش مورد نیاز خواهد بود.


 

                                     تاریخ:      سه شنبه ١٧ مهر ١٣٩٧        ساعت:     ١٠:٠٠

 


خروج




قیمت خرید تضمینی گندم افزایش یافت

وزیر جهاد کشاورزی از افزایش قیمت خرید تضمینی گندم خبر داد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۱۱/۲۱
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۳۳۱ up
chf فرانک سويس ۴۱,۹۷۱ up
sek کرون سوئد ۴,۵۱۸ down
nok کرون نروژ ۴,۸۵۹ down
dkk کرون دانمارک ۶,۳۷۵ down
inr روپيه هند ۵۹۱ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۳۱۹ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۰,۳۹۸ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۲۶۵ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۱ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۵ up
cad دلار کانادا ۳۱,۶۳۴ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۸,۳۲۳ down
zar راند ۳,۰۷۶ down
try لير ترکيه ۸,۰۰۳ down
rub روبل روسيه ۶۳۸ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۷ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۷۸۰ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۴ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۸۸۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۵۰,۳۷۶ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۶۳ eq
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۷۰۸ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۵۸۶ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۴۳۵ up
cny یوان چين ۶,۲۲۹ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۳,۱۴۰ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۳۲۲ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۳۸۴ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ eq
eur یورو ۴۷,۵۵۱ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۳۲ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۸۶۷ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۳,۰۰۹ up
afn افغانی افغانستان ۵۶۳ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۴۴۵ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ down
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۰,۵۴۶ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۰ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۶ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

بهبود کیفیت آرد در کارخانه‌های نان صنعتی به کمک بهبوددهنده رئیس اتحادیه تولیدکنندگان نان‌های صنعتی کشور مطرح کرد:
رفع تحریم ها مساوی با افزایش توان صادراتی ایران مدیرعامل کارخانه آرد داران مطرح کرد :
تحولي بزرگ در حوزه گندم ، آرد و نان با ورود دولت الكترونيك رئيس انجمن صنفي كارخانجات آرد استان اصفهان مطرح كرد :
اجرای دقیق برنامه حمل و تخصیص گندم متناسب با میزان مصرف هر استان مدیر آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک کشور تأکید کرد:
گمرک جمهوری اسلامی ایران شرایط واردات گندم عبور موقت را تسهیل بخشد سیف در گفت‌وگوی اختصاصی با غلات نیوز تأکید کرد:
کیفیت پایین گندم‌های دریافتی از سیلوی بخش خصوصی مدیرعامل کارخانه آرد کرج (کردان):

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
آذر غله
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر
گل آرد زاگرس