صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدیر کنترل کیفیت شرکت آرد درخشان قم مطرح کرد:

  تلاش شرکت غله استان در جهت تامین گندم درجه یک برای آردسازان قم

  اختصاصی/ سمیه مدنی بیان کرد: خوشبختانه امسال با توجه به تلاش‌های شرکت غله استان قم، گندم با کیفیت خوب (گلوتن و ایندکس بالا نسبت به سال 96) از استان‌های خوزستان و گلستان در قم ذخیره‌سازی شد و در فصل تابستان که قاعدتا کارخانه‌ها نیاز به گندم مرغوب‌تری دارند با اختلاط بسیار مناسب در اختیارمان قرار گرفت.

            

مدیرکنترل کیفیت و مسئول فنی شرکت آرد درخشان قم و رئیس انجمن صنفی مسئولین فنی استان قم در گفت‌وگو با غلات نیوز ضمن بیان مطلب فوق درخصوص روند تولید آرد و نان سبوس‌دار در استان قم تصریح کرد: استان قم به عنوان یکی از استان‌های پیشرو در خصوص تولید نان سبوس‌دار به شمار می‌آید. متاسفانه در سال‌های اخیر مصرف آرد سبوس‌دار در واحدهای نانوایی استان کاهش یافته بود و مردم گمان می‌کردند نان هرچه سفیدتر باشد، از کیفیت بالاتری برخوردار است.
رئیس انجمن صنفی مسئولین فنی استان قم ادامه داد: خوشبختانه با سیاست‌هایی که شرکت غله استان با همکاری اداره استاندارد و اداره نظارت بر مواد غذایی در پیش گرفتند، طرح عرضه آرد 12 درصد سبوس‌گیری شده در استان اجرا گردید و کارخانه‌ها ملزم به اجرای این طرح شدند. اگرچه در ابتدا باتوجه به گسترش فرهنگ مصرف نان سفید در استان، با مقاومت‌هایی از سوی نانوایان روبه‌رو بودیم اما خوشبختانه این طرح متوقف نشد و به صورت ادامه‌دار اجرایی گردید.
مدنی افزود: در این میان فرهنگ‌سازی‌هایی هم در راستای ارزش تغذیه‌ای سبوس از سوی کارخانه‌های آرد استان صورت گرفت و خوشبختانه در حال حاضر شاهد اشاعه فرهنگ تولید و مصرف نان سبوس‌دار در سطح استان هستیم.
وی در ادامه بیان کرد: البته هنگام اجرای این طرح، متاسفانه برخی از نانوایان پس از مرحله تخمیر، سبوس را به صورت جداگانه روی خمیر نان اضافه می‌کردند که این مساله ضررهای زیادی را در پی داشته و تاثیر معکوسی را روی ارزش تغذیه‌ای نان خواهد گذاشت ضمن اینکه باعث کاهش کیفیت تغذیه‌ای نان خواهد شد. متاسفانه این رفتار غلط میان تعدادی از نانوایان در سطح استان شکل گرفت اما خوشبختانه با اطلاعیه‌هایی که از سوی وزارت بهداشت صادر شد، این عمل اشتباه در نانوایی‌ها متوقف گردید.
 
مدیرکنترل کیفیت و مسئول فنی شرکت آرد درخشان قم در خاتمه گفت: به نظر می‌رسد با افزایش اطلاعات عمومی مردم نسبت به ارزش تغذیه‌ای سبوس، استقبال از نان سبوس‌دار از سوی مردم در حال افزایش است. در عین حال بازهم به نظر می‌رسد لزوم فرهنگ‌سازی چه از طریق وزارت بهداشت و چه سازمان‌های مربوطه، بیش از پیش مورد نیاز خواهد بود.


 

                                     تاریخ:      سه شنبه ١٧ مهر ١٣٩٧        ساعت:     ١٠:٠٠

 


خروج




تأمین گندم کیفی آرد حجیم برای کارخانه‌های تهران و البرز

اختصاصی/ دکتر محمود یوسفی از تامین گندم کیفی آرد حجیم برای کارخانه‌های تهران و البرز خبر داد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۹/۲۴
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۸۷۱ down
chf فرانک سويس ۴۲,۰۹۴ down
sek کرون سوئد ۴,۶۳۶ up
nok کرون نروژ ۴,۸۷۵ down
dkk کرون دانمارک ۶,۳۶۱ down
inr روپيه هند ۵۸۴ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۹۷۲ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۰,۲۱۳ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۶,۹۹۷ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۷ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۴ eq
cad دلار کانادا ۳۱,۳۸۰ down
zar راند ۲,۹۱۸ down
try لير ترکيه ۷,۸۳۰ down
rub روبل روسيه ۶۲۹ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۳۰ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۱۵۱ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ up
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۵ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۵۰۶ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۳۶ down
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۳۲۸ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۶۳ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۰۳۱ down
cny یوان چين ۶,۰۸۱ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۷,۹۳۷ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۰۳۳ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۰۹۴ down
eur یورو ۴۷,۴۹۸ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۳۲۷ down
afn افغانی افغانستان ۵۵۵ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۸۱۲ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۷ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

87 درصد از نانوایان حجیم در کشور کارت بهداشت معتبر دارند رئیس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت:
نگاه ما به آکادمی نان ایران، نگاهی ملی است مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
جشنواره عکس خوشه
آذر غله
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر
گل آرد زاگرس