صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  دلایل بی‌کیفیتی نان در مازندارن

  اختصاصی/ رئیس اتحادیه نانوایان مازندران خاطرنشان کرد: به‌روز نبودن ماشین‌آلات نانوایی‌ها، عدم انتخاب آرد به اختیار نانوا، افزایش بی‌رویه تعداد واحدهای نانوایی، ثابت بودن نرخ نان و عدم نظارت مسئولین بر روند تولید آرد در استان مازندران، از دلایل بی‌کیفیتی نان در این استان است.

            

زکریا نوروزی در گفت‌وگو با غلات نیوز ضمن بیان مطلب فوق گفت: به طور تقریبی، ماشین‌آلات و دستگاه‌های حداقل 80 درصد از نانوایی‌های استان، فرسوده است و همین مساله از کیفیت نان می‌کاهد.
وی ادامه داد: به طور کلی 5 هزار واحد نانوایی در استان مازندران به فعالیت می‌پردازند و از میان آن‌ها 3 هزار و 500  واحد دولتی‌پز هستند که الزاما باید از کارخانه‌های ثبت شده در سامانه آرد خریداری کنند بنابراین هیچ اختیاری در انتخاب نوع آرد خود ندارند.
نوروزی افزود: 2 هزار واحد نانوایی مازاد در استان مازندران داریم و نان، بیش از نیاز در این استان تولید می‌شود به طوری که روی دست نانوا می‌ماند و در نهایت تبدیل به دور‌ریز می‌شود که این مساله قطعا خود یکی از دلایل افت کیفی نان در این استان به شمار می‌آید.
رئیس اتحادیه نانوایان تنکابن در ادامه با اشاره به اینکه ثابت بودن نرخ نان در طی مدت چهارسال از دلایل اصلی بی‌کیفیتی نان است، اظهار کرد: در حال حاضر نانوایان ما هزینه‌ای که برای تولید یک قرص نان می‌کنند، مربوط به سال 97 اما درآمدشان برای سال 93 است. همین امر، یک دلیل کافی برای کاهش کیفیت نان محسوب می‌شود.
نوروزی در خاتمه گفت: تنها راهکار این است که در اسرع وقت قیمت واقعی نان را به خبازان بدهند. متاسفانه نانوایان حتی توان خرید آرد را هم دیگر ندارند و امکان تعطیلی نانوایی‌ها بسیار زیاد است.
اگر دولت قصد افزایش قیمت نان را ندارد، مشکلات این صنف تنها در صورتی حل می‌شود که صنعت آرد و نان آزاد شود. 



 

                                     تاریخ:      دوشنبه ١٦ مهر ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٢٥

 


خروج




ایجاد بستر رانت با سه نرخی شدن گندم در سامانه فروش آرد سایر مصارف!

اختصاصی/ اردیبهشت ماه سال جاری بود که با تصویب هیات وزیران مقرر گردید گندم مورد نیاز بخش صنف و صنعت (به غیر از نانوایان آزادپز، نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم و کارخانه‌های نان صنعتی) با نرخ ۱۸۵۰ تومان عرضه گردد و هم‌اکنون گندم با سه نرخ متفاوت در سامانه فروش آرد سایر مصارف به فروش می‌رسد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۰۳/۲۳
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۳,۲۸۶ down
chf فرانک سويس ۴۲,۲۲۲ down
sek کرون سوئد ۴,۴۳۵ down
nok کرون نروژ ۴,۸۴۶ down
dkk کرون دانمارک ۶,۳۵۲ down
inr روپيه هند ۶۰۶ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۲۴۹ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۷,۶۵۰ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۷۸۲ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۶۹ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۱ down
cad دلار کانادا ۳۱,۴۸۸ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۵۸۶ down
zar راند ۲,۸۱۹ down
try لير ترکيه ۷,۲۲۵ down
rub روبل روسيه ۶۴۸ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۱۲ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۰۰۹ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۱ eq
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۷۲۷ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۶۰۸ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۸۰ eq
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۷,۶۷۶ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۴۱ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۰۵۵ up
cny یوان چين ۶,۰۶۹ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۴,۴۳۴ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۰۹۱ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۴۲۰ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ eq
eur یورو ۴۷,۴۲۹ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۹۰۲ down
gel لاری گرجستان ۱۵,۳۷۴ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۴۳ down
afn افغانی افغانستان ۵۲۹ eq
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۲۱۸ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۷ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۰,۸۴۱ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۰ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

مقررات سخت بانکی پیش روی تولیدکنندگان رئیس هیأت مدیره شرکت نوفن تحکیم مطرح کرد:
بهبود کیفیت آرد در کارخانه‌های نان صنعتی به کمک بهبوددهنده رئیس اتحادیه تولیدکنندگان نان‌های صنعتی کشور مطرح کرد:
رفع تحریم ها مساوی با افزایش توان صادراتی ایران مدیرعامل کارخانه آرد داران مطرح کرد :
تحولي بزرگ در حوزه گندم ، آرد و نان با ورود دولت الكترونيك رئيس انجمن صنفي كارخانجات آرد استان اصفهان مطرح كرد :
اجرای دقیق برنامه حمل و تخصیص گندم متناسب با میزان مصرف هر استان مدیر آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک کشور تأکید کرد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

مرشدی
کارخانه آرد هرندی
 صنایع پخت مشهد
 سنبل ماهدشت
سرچشمه شاهرود
کنگان
دره شهر
اطمینان
کیسه نان
شهاب کیا آرمان
مریانجکار
جوانه شوشتر
پویان صنعت
گل آرد زاگرس