صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  تولید نان سنتی پروبیوتیک برای اولین بار در ایران

  اختصاصی/ کارشناس مرکز رشد فناوری سلامت و دانشگاه علوم پزشکی استان سیستان و بلوچستان در گفت‌وگو با غلات نیوز از تولید نوعی نان پروبیوتیک خبر داد و گفت: میکروارگانیسم‌های پروبیوتیک، باکتری‌هایی مفید هستند که باعث افزایش ایمنی دستگاه گوارش شده و با وجود آن‌ها، نیاز به استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها کاهشی چشمگیر خواهد یافت. ما از میکروارگانیسم‌های پروبیوتیک برای تولید نان سنتی استفاده کرده‌ایم.

            

سعید قلفی با بیان اینکه نمونه تولید این نان در کشور برای اولین بار در دنیا اتفاق افتاده است، خاطرنشان کرد: در حال حاضر از پروبیوتیک‌ها در کشور  فقط در تولید نان‌های حجیم استفاده می‌شود و پیش‌تر در نان‌های سنتی مورد استفاده قرار نگرفته بود که ما در تولید نان لواش برای اولین بار از آن استفاده نمودیم.
وی افزود: پروسه تولید نان سنتی پروبیوتیک پس از پخت نیاز به شرایطی دارد که این ماده را در نان به مدت 7 روز تنظیم و درواقع ماندگاری نان را بالا ببرد از این جهت نیاز به یک دستگاه پخت جدید داشتیم که خودمان آن را طراحی و تولید نمودیم.
به گفته قلفی، از نان سنتی پروبیوتیک در نمایشگاه ایبکس امسال رونمایی خواهد شد.


 

                                     تاریخ:      دوشنبه ٩ مهر ١٣٩٧        ساعت:     ١٢:١٦

 


خروج




تأمین گندم کیفی آرد حجیم برای کارخانه‌های تهران و البرز

اختصاصی/ دکتر محمود یوسفی از تامین گندم کیفی آرد حجیم برای کارخانه‌های تهران و البرز خبر داد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۹/۲۴
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۸۷۱ down
chf فرانک سويس ۴۲,۰۹۴ down
sek کرون سوئد ۴,۶۳۶ up
nok کرون نروژ ۴,۸۷۵ down
dkk کرون دانمارک ۶,۳۶۱ down
inr روپيه هند ۵۸۴ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۹۷۲ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۰,۲۱۳ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۶,۹۹۷ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۷ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۴ eq
cad دلار کانادا ۳۱,۳۸۰ down
zar راند ۲,۹۱۸ down
try لير ترکيه ۷,۸۳۰ down
rub روبل روسيه ۶۲۹ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۳۰ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۱۵۱ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ up
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۵ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۵۰۶ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۳۶ down
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۳۲۸ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۶۳ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۰۳۱ down
cny یوان چين ۶,۰۸۱ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۷,۹۳۷ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۰۳۳ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۰۹۴ down
eur یورو ۴۷,۴۹۸ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۳۲۷ down
afn افغانی افغانستان ۵۵۵ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۸۱۲ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۷ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

87 درصد از نانوایان حجیم در کشور کارت بهداشت معتبر دارند رئیس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت:
نگاه ما به آکادمی نان ایران، نگاهی ملی است مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
جشنواره عکس خوشه
آذر غله
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر
گل آرد زاگرس