صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  چالش‌های نانوایان حجیم در تامین مواد اولیه

  اختصاصی/ طبق اظهارات رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم، مؤلفه‌های تولید این صنف در سال 97 به یکباره افزایش یافته و بسیار هم در بازار کمیاب شده است.

            

کرمی در گفت‌وگو با غلات نیوز ضمن بیان مطلب فوق در این خصوص گفت: متأسفانه ماده اولیه روغن در بازار به قدری کمیاب شده که برای تأمین آن دچار مشکل می‌شویم. سال گذشته روغن با نرخ 68 هزار تومان عرضه می‌شد اما امسال پس از کمیاب شدن روغن در بازار، کارخانه‌های تولیدی به یکباره تصمیم گرفتند این محصول را با نرخ چند برابری روانه بازار کنند.

کرمی همچنین به افزایش 30 درصدی قیمت بهبوددهنده‌ها هم اشاره نمود و اظهار کرد: خواهشم از مسئولین این است که افزایش ناگهانی قیمت مواد اولیه در بازار را که برای اعضای صنف ما تبدیل به معضلی بزرگ شده است، بررسی نمایند.

در همین خصوص، احمد محمدی، یکی از نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم با اظهار گله‌مندی از افزایش ناگهانی و بسیار زیاد قیمت مواد اولیه در بازار به خبرنگار ما گفت: تقریباً از یک هفته گذشته که برای خرید آرد اقدام کردیم متأسفانه کارخانه‌ها دیگر با قیمت قبل حواله‌مان را صادر نمی‌کنند. ما به ازای خرید هر یک کیسه آرد قبلاً باید 51 هزار تومان پرداخت می‌کردیم که حالا 7 هزار تومان به هر کیسه اضافه شده و باید مبلغ بیشتری بابت هر کیسه آرد بپردازیم.
محمدی ادامه داد: قبلاً نرخ خرید یک کیسه 20 کیلویی بهبوددهنده، 200 هزار تومان بود اما حالا باید برای خرید این ماده اولیه 225 هزار تومان بپردازیم. همچنین برای خرید کشمش که یک کیسه 9 کیلویی آن 48 هزار تومان بود، حالا به یکباره باید 88 هزار تومان بپردازیم.
این نانوای حجیم و نیمه‌حجیم اظهار کرد: تا قبل از ایجاد آشفتگی بازار، نرخ خرید روغن 17 کیلویی 68 هزار تومان بود اما حالا روغن با قیمت 95 هزار تومان آن هم از سوی دلالان در بازار خرید و فروش می‌شود. البته روغن در بازار بسیار کمیاب شده و کارخانه‌ها اصلاً نمی‌فروشند.

محمدی درباره افزایش قیمت نان که قرار است به تبع افزایش قیمت گندم و آرد اتفاق بیفتد، تصریح کرد: نانوایان راغب به گران شدن نان نیستند. متأسفانه قدرت خرید مردم بسیار ضعیف شده و فروشمان نسبت به قبل خیلی کاهش یافته است. اگر هم که بخواهیم قیمت نان را بالا ببریم دیگر همین مشتریانی را هم که داریم از دست خواهیم داد.
وی گفت: تنها امیدمان به دولت است که قیمت آرد را به روال سابق برگرداند و قیمت مواد اولیه را هم در بازار کنترل کند.
علیرضا نقره، یکی دیگر از نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم هم در این خصوص گفت: متأسفانه کارخانه‌های آردسازی در حال حاضر هر کیسه آرد را با افزایش 6 هزار تومانی به ما تحویل می‌دهند. ما فعلاً از موجودی قبل در اختیار داریم اما زمانی که موجودیمان تمام شود، چاره‌ای جز خرید با این نرخ جدید نداریم. ما یک واحد تولیدی هستیم و باید جوابگوی مشتریانمان باشیم. آرد هم جزو مواد اولیه پایه ما محسوب می‌شود.

وی با اشاره به تأثیر نوسانات نرخ ارز بر بازار خرید مواد اولیه اظهار کرد: متأسفانه پس از افزایش قیمت دلار، مواد اولیه به‌خصوص روغن، یا در بازار سیاه عرضه می‌شود یا اینکه کارخانه‌های روغن اصلاً فروش ندارند. حدود 10 روز گذشته روغن 16 کیلویی را توانستیم با قیمت 85 هزار تومان آن هم از بازار آزاد خریداری کنیم.
این نانوای حجیم و نیمه‌حجیم درباره افزایش قیمت نان بیان کرد: مسلماً هرچه قیمت نان پایین‌تر باشد، مشتری قدرت خرید بیشتری خواهد داشت اما زمانی که قیمت مواد اولیه‌مان افزایش می‌یابد، ما چاره‌ای جز افزایش نرخ نان نداریم.
نقره گفت: اولین و مهم‌ترین درخواست من به عنوان نانوا این است که یکسان‌سازی در نرخ آرد صورت بگیرد. اگر دولت به دنبال ایجاد رقابت واقعی و به تبع آن ارتقاء کیفیت نان است، باید قیمت عرضه آرد در واحدهای دولتی و آزادپز را یکسان کند.
وی با اشاره به اینکه دولت باید بر توزیع عادلانه مواد اولیه در بازار نظارت کند، ادامه داد: متأسفانه هیچ‌گونه نظارتی در این حوزه اعمال نمی‌شود. تولیدکنندگان هربار مواد اولیه را به قیمت دلخواه در بازار آزاد عرضه می‌کنند یا اینکه از سوی دلالان با قیمت چند برابری عرضه می‌شود و هیچ کس به این مساله رسیدگی نمی‌کند.

حسن حنان، معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز در خصوص افزایش قیمت مواد اولیه روغن و گندم  گفت: در حال حاضر روغن خام به تمام کارخانه‌های تولید روغن به صورت مدت‌دار عرضه می‌شود و نرخ آن هم افزایشی نیافته است اما بررسی این موضوع که چرا قیمت عرضه روغن در بازار نوسان دارد و به یکباره افزایش یافته، بر عهده سازمان صنعت، معدن و تجارت است.

وی درباره افزایش نرخ گندم هم توضیح داد: قرار بود بخشی از گندم صنف و صنعت و خبازی‌های آزاد‌پز علاوه بر عرضه در بورس با قیمت 900 تومان، به صورت آزاد با نرخ 982 تومان در اختیار کارخانه‌های آردسازی قرار گیرد که البته به صورت کوتاه‌مدت این روش اجرایی شد اما در حال حاضر گندم فقط در بورس و تنها به قیمت 900 تومان عرضه می‌گردد.
مجتبی شیرقاضی، معاون نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت در خصوص نظارت بر آرد و روغن واحدهای تولید نان حجیم و نیمه حجیم به خبرنگار ما گفت: بازرسان سازمان، بر قیمت آردهای توزیعی به واحدهای نانوایی نظارت کامل دارند.
وی درباره افزایش قیمت روغن هم اظهار کرد: افزایش قیمت این ماده اولیه به صورت غیر رسمی نبوده و براساس مصوبه و تأییدیه ستاد تنظیم بازار افزایش قانونی صورت گرفته است.

 

                                     تاریخ:      شنبه ١٩ خرداد ١٣٩٧        ساعت:     ١١:٣٦

 


خروج




خودکفایی چین در تولید غلات تا سال 2035

اختصاصی/ چین در تلاش است تا ایمنی غذایی خود را با خودکفایی در غلات تضمین کند. سازمان توسعه صنایع کشاورزی چین پیش‌بینی کرده است که این اتفاق تا سال 2035 روی خواهد داد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۵/۲۳
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۳,۶۴۱ up
chf فرانک سويس ۴۲,۲۵۹ down
sek کرون سوئد ۴,۶۰۸ up
nok کرون نروژ ۵,۰۲۳ up
dkk کرون دانمارک ۶,۴۳۰ up
inr روپيه هند ۶۰۲ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۴۱۴ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۳,۸۹۲ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۷,۸۹۸ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۱ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۴ down
cad دلار کانادا ۳۲,۰۲۶ up
zar راند ۲,۹۳۸ up
try لير ترکيه ۶,۰۷۴ up
rub روبل روسيه ۶۲۱ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۸ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۵۵۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۴ eq
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۵۵۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۶۲۹ up
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۷,۴۴۶ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۰۳ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۳۳۲ down
cny یوان چين ۶,۰۹۹ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۶,۰۶۶ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۵۵ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۱۱۶ up
eur یورو ۴۷,۹۲۳ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۵۵۵ down
afn افغانی افغانستان ۵۷۹ down
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۳۶۴ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۶۸۹ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۹ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

نظارت های ویژه و مستمری بر تولید آرد گلستان داریم معاون سازمان غذا و داروی استان گلستان:
واگذاری شرکت‌های غله به بخش خصوصی، شتاب‌زده و بدون مقدمه صورت گرفت مسئول شرکت بازرگانی دولتی ایران، نمایندگی همدان:
تولیدکنندگان باید مشتریان را به خود وفادار کنند مدیرعامل شرکت ماشین‌سازی مرشدگوهر:
پرداخت هزینه‌ به بهای خودکفایی گندم اشکالی ندارد عضو کمیسیون کشاورزی در مجلس شورای اسلامی:
گرانی نان فعلاً به صلاح نیست عضو کمیسیون اقتصادی در مجلس شورای اسلامی:
سیاست دولت در حوزه گندم، آرد و نان قابل دفاع نیست رئیس کمیسیون فرهنگی مجلس شورای اسلامی:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
کارخانه آرد آذر غله
ماشین سازی مرشد گوهر
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر