صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران:

  نان لواش باید از چرخه مصرف حذف شود

  اختصاصی/دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران، نان‌های لواش را بی‌کیفیت‌ترین نوع نان‌های سنتی موجود در کشور دانست و حذف آن را از چرخه تولید، موجب بهبود سلامت مصرف‌کنندگان عنوان کرد.

            

به گزارش غلات نیوز، مجید پارسایی که در نشست خبری  امروز یکشنبه درباره مسائل مختلفی اظهارنظر کرد، در پاسخ به سوال خبرنگار ما مبنی بر اینکه حذف سوبسید آرد می‌تواند به جایگزینی خمیرمایه با جوش شیرین کمک کند، گفت: این مساله قطعا می‌تواند تاثیرگذار باشد؛ با این حال مساله زمان‌بر بودن استفاده از خمیرمایه به جای جوش شیرین نیز از گزینه‌های دیگری است که نانوایان را به استفاده از خمیرمایه بی‌میل کرده است.

وی با بیان اینکه سرانه مصرف نان در ایران برابر با 170 کیلوگرم و ایران جزو 5 کشور اول مصرف‌کننده نان است، افزود: متاسفانه همچنان شاهد استفاده از جوش شیرین در تعداد زیادی از نانوایی‌های کشور هستیم.
پارسایی سهم مصرف نان‌های سنتی کشور را برابر با 90درصد اعلام کرد و گفت: خوشبختانه با اطمینان می‌توان گفت که در نان‌های صنعتی ما از خمیرمایه استفاده می‌شود و جوش شیرین در تولید این نان‌ها نقشی ندارد.
دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران با تاکید بر اینکه بر اساس مصوبه عالی سلامت، استفاده از جوش شیرین ممنوع است، افزود: به دلیل عدم نظارت در این بخش متاسفانه شاهد استفاده آن در نان‌های سنتی هستیم که این مساله در دراز مدت باعث از بین رفتن سلامتی افراد خواهد شد.

ایران، بی نصیب از مصرف خمیرمایه
وی در بخش دیگری از صحبت‌های خود با بیان اینکه سهم مصرف ایران در سال 96 از 32 هزار تن تولید کشور با سرانه مصرف بالای نان برابر با 20هزار تن بوده ‌است، گفت: مابقی آن را به کشورهای پاکستان، سوریه، عراق، امارات و لبنان صادر کرده‌ایم.
دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران با بیان اینکه ظرفیت کارخانه‌های تولیدکننده، 45 هزار تن در سال است، افزود: متاسفانه به دلیل عدم استقبال نانوایان داخلی، 5 کارخانه کشور همچنان با ظرفیت 35هزار تن در سال فعالیت می‌کنند.

پارسایی در بخش دیگری از سخنان خود با بیان اینکه برخی از نانوایان عقیده دارند قیمت بالای خمیرمایه دلیل عدم استفاده ‌آن‌ها از این مواد و روی آوردن به جوش شیرین است، گفت: قیمت تمام شده خمیرمایه در هر قرص نان با احتساب 8هزار و 964 تومان برای هر کیلوگرم خمیر مایه خشک، در نان سنگگ و بربری 16 تومان، تافتون 8 تومان و لواش 5 تومان در یک قرص نان است که قیمت بالایی نیست.
وی با تاکید بر اینکه مصرف جوش شیرین در کیک و شیرینی به دلیل مصرف کم افراد در ماه و سرانه پایین آن، نمی‌تواند برای افراد خطر آفرین باشد، افزود: مصرف هر روزه نان و در برخی مواقع 3 وعده در دهک‌های پایین جامعه، قطعا در دراز مدت مشکلات گوارشی را برای افراد در بر خواهد داشت.

دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران در خصوص راهکار این موضوع با بیان اینکه افزایش کنترل و برخورد جدی‌تر با متخلفان و فرهنگ‌سازی و آشناسازی مردم با نان باکیفیت ‌می‌تواند موثر باشد، تاکید کرد: آزادسازی قیمت نان نیز می‌تواند منجر به رقابتی شدن این محصول شود و عرضه محصول کیفی‌‌تر را برای مصرف‌کنندگان به همراه داشته باشد.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ٩ ارديبهشت ١٣٩٧        ساعت:     ١٤:٣٧

 


خروج




ژاپن فروش گندم کانادایی را تعلیق نمود

اختصاصی/ وزیر کشاورزی ژاپن اذعان نموده است که این کشور پس از مشاهده نمونه‌های دستکاری ‌شده ژنتیکی در غلات کانادا، مناقصه و فروش گندم این کشور را تعلیق نموده است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۳/۲۹
usd دلار آمريکا ۴۲,۴۴۰ up
gbp پوند انگليس ۵۶,۳۲۲ up
chf فرانک سويس ۴۲,۷۸۰ up
sek کرون سوئد ۴,۸۱۷ down
nok کرون نروژ ۵,۲۲۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۶۳۱ up
inr روپيه هند ۶۲۴ up
aed درهم امارات ۱۱,۵۵۷ up
kwd دينار کويت ۱۴۰,۲۰۹ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۵,۲۳۵ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۶۳۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۰۷ up
omr ريال عمان ۱۱۰,۳۷۷ up
cad دلار کانادا ۳۲,۱۲۵ down
zar راند ۳,۰۹۴ down
try لير ترکيه ۹,۰۱۱ up
rub روبل روسيه ۶۷۰ down
qar ريال قطر ۱۱,۶۶۰ up
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۶۸ down
syp لير سوريه ۸۳ eq
aud دلار استراليا ۳۱,۴۵۳ down
sar ريال سعودی ۱۱,۳۱۸ up
bhd دينار بحرين ۱۱۲,۸۷۴ up
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۴۱۵ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۶۵۹ up
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۸,۸۱۸ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۹۵ up
lyd دينار ليبی ۳۱,۲۶۵ up
cny یوان چين ۶,۵۸۴ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۹,۹۴۵ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۶۱۸ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۸,۴۶۷ up
eur یورو ۴۹,۴۰۸ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۲,۵۱۱ down
afn افغانی افغانستان ۵۹۴ eq
byn روبل جديد بلاروس ۲۱,۱۴۵ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۹۴۵ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۶۶۹ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۵۰ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

پایلوت طرح غنی‌سازی آرد با ویتامین D به زودی در کشور انجام خواهد شد رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور:
شرکت بازرگانی دولتی گندم اختلاط شده را در بورس ارائه دهد دبیر انجمن صنفی کارخانه‌های آرد استان خراسان رضوی:
نان گران می‌شود رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم:
نان امروز شعار است اما دغدغه مسئولین نیست نماینده مردم تهران، ری، اسلامشهر و شمیرانات در مجلس شورای اسلامی:
مصرف بسیار کم‌رنگ خمیرمایه در واحدهای نان سنتی دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران مطرح کرد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
کارخانه آرد آذر غله
ماشین سازی مرشد گوهر
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر