صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران:

  نان لواش باید از چرخه مصرف حذف شود

  اختصاصی/دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران، نان‌های لواش را بی‌کیفیت‌ترین نوع نان‌های سنتی موجود در کشور دانست و حذف آن را از چرخه تولید، موجب بهبود سلامت مصرف‌کنندگان عنوان کرد.

            

به گزارش غلات نیوز، مجید پارسایی که در نشست خبری  امروز یکشنبه درباره مسائل مختلفی اظهارنظر کرد، در پاسخ به سوال خبرنگار ما مبنی بر اینکه حذف سوبسید آرد می‌تواند به جایگزینی خمیرمایه با جوش شیرین کمک کند، گفت: این مساله قطعا می‌تواند تاثیرگذار باشد؛ با این حال مساله زمان‌بر بودن استفاده از خمیرمایه به جای جوش شیرین نیز از گزینه‌های دیگری است که نانوایان را به استفاده از خمیرمایه بی‌میل کرده است.

وی با بیان اینکه سرانه مصرف نان در ایران برابر با 170 کیلوگرم و ایران جزو 5 کشور اول مصرف‌کننده نان است، افزود: متاسفانه همچنان شاهد استفاده از جوش شیرین در تعداد زیادی از نانوایی‌های کشور هستیم.
پارسایی سهم مصرف نان‌های سنتی کشور را برابر با 90درصد اعلام کرد و گفت: خوشبختانه با اطمینان می‌توان گفت که در نان‌های صنعتی ما از خمیرمایه استفاده می‌شود و جوش شیرین در تولید این نان‌ها نقشی ندارد.
دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران با تاکید بر اینکه بر اساس مصوبه عالی سلامت، استفاده از جوش شیرین ممنوع است، افزود: به دلیل عدم نظارت در این بخش متاسفانه شاهد استفاده آن در نان‌های سنتی هستیم که این مساله در دراز مدت باعث از بین رفتن سلامتی افراد خواهد شد.

ایران، بی نصیب از مصرف خمیرمایه
وی در بخش دیگری از صحبت‌های خود با بیان اینکه سهم مصرف ایران در سال 96 از 32 هزار تن تولید کشور با سرانه مصرف بالای نان برابر با 20هزار تن بوده ‌است، گفت: مابقی آن را به کشورهای پاکستان، سوریه، عراق، امارات و لبنان صادر کرده‌ایم.
دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران با بیان اینکه ظرفیت کارخانه‌های تولیدکننده، 45 هزار تن در سال است، افزود: متاسفانه به دلیل عدم استقبال نانوایان داخلی، 5 کارخانه کشور همچنان با ظرفیت 35هزار تن در سال فعالیت می‌کنند.

پارسایی در بخش دیگری از سخنان خود با بیان اینکه برخی از نانوایان عقیده دارند قیمت بالای خمیرمایه دلیل عدم استفاده ‌آن‌ها از این مواد و روی آوردن به جوش شیرین است، گفت: قیمت تمام شده خمیرمایه در هر قرص نان با احتساب 8هزار و 964 تومان برای هر کیلوگرم خمیر مایه خشک، در نان سنگگ و بربری 16 تومان، تافتون 8 تومان و لواش 5 تومان در یک قرص نان است که قیمت بالایی نیست.
وی با تاکید بر اینکه مصرف جوش شیرین در کیک و شیرینی به دلیل مصرف کم افراد در ماه و سرانه پایین آن، نمی‌تواند برای افراد خطر آفرین باشد، افزود: مصرف هر روزه نان و در برخی مواقع 3 وعده در دهک‌های پایین جامعه، قطعا در دراز مدت مشکلات گوارشی را برای افراد در بر خواهد داشت.

دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران در خصوص راهکار این موضوع با بیان اینکه افزایش کنترل و برخورد جدی‌تر با متخلفان و فرهنگ‌سازی و آشناسازی مردم با نان باکیفیت ‌می‌تواند موثر باشد، تاکید کرد: آزادسازی قیمت نان نیز می‌تواند منجر به رقابتی شدن این محصول شود و عرضه محصول کیفی‌‌تر را برای مصرف‌کنندگان به همراه داشته باشد.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ٩ ارديبهشت ١٣٩٧        ساعت:     ١٤:٣٧

 


خروج




پربازدیدترین

۱۳ میلیارد تومان کرایه حمل به گندمکاران کشور پرداخت شد

معاون وزیرجهاد گفت:در خرید تضمینی سال‌جاری از محل صرفه جویی، با پرداخت ۱۳ میلیارد تومان کرایه حمل به اقتصاد گندمکاران کشور کمک کردیم.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۱۰/۲۷
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۰۵۶ up
chf فرانک سويس ۴۲,۳۴۷ down
sek کرون سوئد ۴,۶۶۴ down
nok کرون نروژ ۴,۹۱۱ down
dkk کرون دانمارک ۶,۴۰۶ down
inr روپيه هند ۵۸۹ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ down
kwd دينار کويت ۱۳۸,۴۶۶ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۰,۰۷۷ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۵۲۲ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۵ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۵ down
cad دلار کانادا ۳۱,۶۲۷ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۸,۳۴۶ down
zar راند ۳,۰۶۱ up
try لير ترکيه ۷,۸۳۶ up
rub روبل روسيه ۶۳۴ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ down
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۵ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۰۵۲ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۹۵۷ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۵۰,۱۰۷ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۰۲ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۶۳۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۵۱ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۴۱۷ up
cny یوان چين ۶,۲۰۷ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۲,۶۰۴ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۱۱ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۴۴۲ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۷,۸۱۵ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۳۵ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۵۱ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۶۲ down
afn افغانی افغانستان ۵۵۹ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۵۱۱ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۳ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۰,۳۴۷ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۱ down
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۱ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

تحولي بزرگ در حوزه گندم ، آرد و نان با ورود دولت الكترونيك رئيس انجمن صنفي كارخانجات آرد استان اصفهان مطرح كرد :
اجرای دقیق برنامه حمل و تخصیص گندم متناسب با میزان مصرف هر استان مدیر آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک کشور تأکید کرد:
گمرک جمهوری اسلامی ایران شرایط واردات گندم عبور موقت را تسهیل بخشد سیف در گفت‌وگوی اختصاصی با غلات نیوز تأکید کرد:
کیفیت پایین گندم‌های دریافتی از سیلوی بخش خصوصی مدیرعامل کارخانه آرد کرج (کردان):
87 درصد از نانوایان حجیم در کشور کارت بهداشت معتبر دارند رئیس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت:
نگاه ما به آکادمی نان ایران، نگاهی ملی است مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
آذر غله
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر
گل آرد زاگرس