مدیرعامل شرکت بهبوددهنده وارنا عنوان کرد:
امکان اصلاح گندمهای سنزده یکدست داخلی در کشور برای تولید آرد کیفی
اختصاصی/ محمدرضا نورافشان گفت: ما توانستهایم گندمهای یکدست داخلی را حتی با سنزدگی 2/8 درصد اصلاح کنیم اما هرگز اینگونه نیست که یک ترکیب خاص ارائه دهیم و تمام کارخانهها بتوانند از آن استفاده کنند. در هر کارخانه بر اساس بالانس آنزیمی و سنجش شرایط تولید، به فرمولی خاص برای رفع مشکل کیفی آرد نیاز خواهد بود.
وی ادامه داد: البته تمامی این امر به برخورداری از دانش کافی از پروتئین گندم و بالانس بسیار دقیق آنزیمی بستگی خواهد داشت.
نورافشان افزود: تجربه من در کار با قویترین آردها در کشورهای اروپایی و ضعیفترین آردها در ایران برای رسیدن به فرمولی جهت رفع مشکل کیفی آرد در کشور بسیار کمککننده بود.
تاریخ: دوشنبه ٣٠ بهمن ١٣٩٦ ساعت: ١٠:٥٤
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|