۱۰ هزار میلیارد تومان یارانه نان سهم استان مرکزی

به گزارش غلاتنیوز از ایرنا، غلامرضا ملکی روز یکشنبه در نشست خبری با اصحاب رسانه، افزود: دولت برای حفظ امنیت غذایی و تضمین دسترسی آسان مردم به نان، هزینه‌های زنجیره تامین آرد را تقبل کرده است، به‌گونه‌ای که آرد تحویلی به نانوایی‌ها با قیمت بسیار یارانه‌ای عرضه می‌شود تا هزینه‌های پخت و توزیع، فشار مضاعفی بر قیمت نهایی نان برای مصرف‌کننده وارد نکند.

وی خاطرنشان کرد: همچنین به منظور حفظ امنیت غذایی و تعادل‌بخشی به بازار، از ذخایر استراتژیک برای جلوگیری از نوسانات قیمتی استفاده می‌شود که در این راستا سال گذشته چهار هزار تن برنج، شکر و روغن در استان توزیع شد.

خرید ۲۰۰ هزار تن گندم مازاد در استان مرکزی

ملکی گفت: امسال ۲۰۰ هزار تن گندم مازاد بر نیاز کشاورزان در استان از ۲۰ هزار کشاورز خریداری شده که این میزان نسبت به مدت مشابه سال قبل ۲۰ درصد رشد داشته است.

وی افزود: این مقدار خرید گندم، فراتر از نیاز سالانه استان مرکزی است و با توجه به مازاد موجود، این محصول به سایر استان‌های کشور ارسال می‌شود که نشان‌دهنده ظرفیت‌های تولیدی و کشاورزی استان در شرایط کنونی است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی با تاکید بر جایگاه استراتژیک گندم و نان در امنیت غذایی کشور، تصریح کرد: با توجه به سرانه مصرف بالای نان در ایران (حدود ۱۶۰ تا ۱۷۰ کیلوگرم در سال برای هر نفر)، تلاش بر این است که با تکیه بر تولید داخل، کیفیت آرد و نان مصرفی مردم تضمین شود.

ملکی درخصوص وضعیت ملی خرید گندم اظهار کرد: تاکنون حدود ۸.۴ میلیون تن گندم در سراسر کشور از کشاورزان خریداری شده که امید است با تسریع در روند پرداخت مطالبات گندم‌کاران، رضایتمندی این قشر مولد بیش از قبل حاصل شود.

وی گفت: با توجه به وجود ۱۵ تا ۲۰ رقم گندم آبی و دیم در استان مرکزی، این اداره‌کل با مدیریت صحیح و اختلاط گونه‌های مختلف، تلاش می‌کند کیفیت آرد استحصالی را برای نان‌های مصرفی خانوارها در سطح استاندارد و یکنواخت حفظ کند.

خرید گندم برای حفظ کیفیت آرد در استان مرکزی

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی ادامه داد: گندم‌های خریداری‌شده در سیلوها و مراکز خرید، پس از انجام آزمایش‌های کیفی، متناسب با نیاز با یکدیگر مخلوط می‌شوند تا کیفیت آرد و نان در سطح مطلوب و یکنواخت حفظ شود.

ملکی افزود: در کنار خرید گندم، موضوع مخلوط شدن، واردات، صادرات و ذخیره‌سازی ترکیبی این محصول نیز به‌صورت مستمر دنبال می‌شود تا کمبودهای کمی و کیفی گندم در استان مدیریت شود.

وی ادامه داد: سال گذشته حدود ۵۰ هزار تن گندم برای جبران کمبودهای کیفی و انجام اختلاط، از استان‌های جنوبی و مبادی وارداتی کشور به استان مرکزی وارد شد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی اظهار کرد: همچنین حدود ۲۰ هزار تن گندم از این استان به استان‌های مصرف‌کننده صادر شد و با این اقدام، تعادل لازم در تامین و توزیع گندم کشور برقرار شد.

ملکی گفت: این اداره‌کل علاوه بر گندم که مهمترین وظیفه و ماموریت آن به شمار می‌رود، در تامین و مدیریت سایر کالاهای اساسی نیز نقش‌آفرینی می‌کند، چراکه فعالیت این مجموعه به‌طور مستقیم با سفره و غذای مردم ارتباط دارد.

هر واحد سنگک ۲۰۰ لیتر آب مصرف می‌کند

ملکی تاکید کرد: تولید هر واحد نان سنگک به‌طور میانگین ۲۰۰ لیتر آب مصرف می‌کند که هدر رفتن نان، به معنای اتلاف عظیم منابع آبی و انرژی است.

وی گفت: بخشی از ضایعات نان به دلیل عدم تطابق میزان خرید خانوارها با نیاز واقعی آن‌ها ایجاد می‌شود و این موضوع باید از دیدگاه مدیریت منابع مورد توجه قرار گیرد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی اظهار کرد: برخلاف بسیاری از کشورهای جهان که نان را به‌صورت سرد تهیه و در صورت نیاز گرم می‌کنند، فرهنگ مصرف در کشور ما به‌گونه‌ای است که نان اغلب به‌صورت گرم و بلافاصله پس از پخت استفاده می‌شود که این امر بخشی از چرخه ضایعات را افزایش می‌دهد.

ملکی افزود: نان‌های کامل به دلیل ماندگاری بالاتر و طعم مطلوب، ضایعات بسیار ناچیزی دارند و ترویج مصرف آن‌ها می‌تواند گامی موثر در جهت کاهش اتلاف مواد غذایی باشد.

وی خاطرنشان کرد: در چرخه مصرف نان، با نرخ ضایعات ۲۵ تا ۳۰ درصدی مواجه هستیم که اصلاح این وضعیت، یکی از اولویت‌های حوزه امنیت غذایی است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی اضافه کرد: خرید بیش از حد نان، به‌ویژه نان‌های خاص مانند سنگک و بربری که ماندگاری کمتری دارند، عامل اصلی تبدیل نان به ضایعات در خانوارها است.

ملکی بیان کرد: برخی افراد با خرید مقادیر بسیار زیاد نان از نانوایی‌ها و اقدام به فروش نان خشک یا باقی‌مانده، بر روند افزایش ضایعات می‌افزایند.

وی تاکید کرد: هدف از این هشدارها، متهم کردن خانوارها نیست، بلکه تبیین این واقعیت است که هر واحد نان که به ضایعات تبدیل می‌شود، در واقع حجم عظیمی از آب و انرژی تولید شده را به هدر می‌دهد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی در خصوص اجرای نهضت نان کامل در این استان گفت: این استان با فعالیت بیش از ۱۱۰ واحد خبازی از مجموع یک‌هزار و ۵۵۰ واحد و اختصاص هفت درصد از سهمیه آرد استان مرکزی به تولید نان کامل، رکورددار کشور در این بخش است.

ملکی خاطرنشان کرد: این طرح که با هدف ارتقای ارزش غذایی نان و استفاده از تمامی ظرفیت‌های دانه گندم اجرا شده، اکنون به یک گفتمان عمومی در حوزه اقتصاد و سلامت کشور تبدیل شده است.

هوشمندسازی حمل آرد، راهبرد جدید استان مرکزی برای مقابله با فساد در شبکه توزیع

وی از راه‌اندازی سیستم هوشمند حمل آرد از کارخانه‌ها تا واحدهای نانوایی در استان مرکزی خبر داد و هدف از آن را ایجاد شفافیت و جلوگیری از خروج غیرقانونی آرد از شبکه توزیع عنوان کرد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی افزود: با توجه به نرخ یارانه‌ای آرد که عملا با هزینه بسیار پایین در اختیار نانوایان قرار می‌گیرد، گاه شاهد بروز تخلفاتی نظیر تبدیل نان به آرد خشک و انحراف آن از چرخه مصرف انسانی هستیم که با ورود دستگاه‌های نظارتی و پلیس اقتصادی، با این موارد برخورد می‌شود.

ملکی عنوان کرد: در شرایط فعلی که یارانه به واحدهای نانوایی اختصاص می‌یابد، نیازمند ابزارهای دقیق نظارتی هستیم تا از انحراف احتمالی در شبکه توزیع جلوگیری شود.

وی اظهار کرد: این سامانه هوشمند تمامی مراحل جابجایی آرد از کارخانه تا خبازی را رصد کرده و گزارش‌های دقیقی را در اختیار دستگاه‌های ناظر قرار می‌دهد که با عملیاتی شدن کامل آن در سطح کشور، گامی مهم در ارتقای سلامت شبکه توزیع برداشته خواهد شد.

شکاف قیمت آرد یارانه‌ای و نان خشک، زمینه‌ساز تخلفات است

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی ادامه داد: تمام نانوایی‌های این استان تحت پوشش سامانه‌های هوشمند نظارتی قرار دارند و شکاف قیمتی فاحش میان نرخ تضمینی خرید گندم و قیمت آرد یارانه‌ای عرضه‌شده به نانوایی‌ها، زمینه‌ساز بروز برخی سوءاستفاده‌های اقتصادی و انحراف از شبکه توزیع شده است.

ملکی افزود: هم‌اکنون تمامی واحدهای خبازی استان مرکزی به سامانه‌های هوشمند نظارتی نظیر سامانه آرد و سامانه نانو متصل هستند و فعالیت آن‌ها به صورت مستمر پایش می‌شود، با این حال، با توجه به نرخ بسیار پایین آرد تحویلی در مقایسه با هزینه‌های واقعی تولید، جذابیت اقتصادی کاذبی ایجاد شده که در برخی موارد منجر به تولید ضایعات (نان خشک) و فروش آن با قیمتی ۲ تا سه برابر نان گرم می‌شود.

ملکی با اشاره به ناترازی در هزینه‌های زنجیره تامین گفت: دولت گندم را با قیمت تضمینی حدود ۵۰ هزار تومان خریداری می‌کند اما آرد را با نرخ ۹۰۰ تومان به نانوایی‌ها تحویل می‌دهد؛ در حالیکه هزینه‌های جانبی نظیر کیسه و حمل‌ونقل نیز توسط دولت پرداخت می‌شود، این اختلاف قیمت گسترده، چالش‌هایی را در نظارت ایجاد کرده است.

وی عنوان کرد: انتقال یارانه مستقیم از زنجیره تولید به مصرف‌کننده نهایی، راهکار مطلوب‌تری برای افزایش شفافیت و کارآمدی است، برآورد می‌شود که ماهانه حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ هزار تومان یارانه نان به هر نفر تعلق می‌گیرد که در صورت پرداخت مستقیم به مردم، مدیریت مصرف بهینه توسط خود خانوارها صورت می‌گیرد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی همچنین به وضعیت زیرساخت‌های ذخیره‌سازی غلات استان پرداخت و تصریح کرد: این استان با دارا بودن ۲۵ مرکز ذخیره‌سازی استاندارد، ظرفیتی معادل ۷۵۰ هزار تن دارد که سه برابر نیاز سالانه استان است.

ملکی خاطرنشان کرد: به دلیل تک‌محصولی بودن سیلوهای گندم و محدودیت در کاربری، امکان بهره‌برداری ۱۰۰ درصدی از این ظرفیت وجود ندارد؛ لذا سالانه ۳۰۰ تا ۴۰۰ هزار تن گندم در این مراکز ذخیره‌سازی شده و مابقی ظرفیت، بسته به شرایط تولید، برای نگهداری نهاده‌های دامی استفاده می‌شود.

فعالیت هشت کارخانه فعال در تولید آرد کامل

وی گفت: از مجموع ۱۱ کارخانه آرد استان مرکزی، هشت کارخانه در تولید آرد کامل فعال است و کارخانه‌های فعال به‌طور میانگین با حدود ۴۰ درصد ظرفیت خود فعالیت می‌کنند.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی افزود: پایین بودن میزان بهره‌برداری از ظرفیت کارخانه‌های آرد، موضوعی کشوری است و میانگین ظرفیت فعال این واحدها در کشور حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد برآورد می‌شود.

ملکی ادامه داد: وجود ظرفیت مازاد در کارخانه‌های آرد می‌تواند زمینه رقابت بیشتر واحدها و ارتقای کیفیت تولید را فراهم کند، اما بخشی از سرمایه‌گذاری‌های انجام‌شده در این حوزه نیز بدون استفاده باقی می‌ماند.

وی اظهار کرد: طرح استفاده از ظرفیت خالی کارخانه‌های آرد با همکاری اتاق بازرگانی و کارگروه گندم و نان استان در حال پیگیری است و در این طرح، گندم از کشورهای شمالی ایران از جمله قزاقستان و ازبکستان به‌صورت ورود موقت وارد می‌شود و پس از تبدیل به آرد، محصول تولیدشده به کشورهایی مانند عراق و افغانستان صادر خواهد شد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی عنوان کرد: اجرای این طرح می‌تواند زمینه ایجاد ارزش افزوده، اشتغال، رونق اقتصادی و بهبود تراز تجاری استان مرکزی را فراهم کند.

خبرنگار : ادمین