ایران در لبه فناوری تولید شکر قرار دارد/عبور صنعت نیشکر از تحریم‌ها باتکیه‌بر دانش بومی

به گزارش غلات نیوز به نقل از روابط عمومی شرکت توسعه نیشکر و صنایع جانبی، محمودی بیان داشت: تحریم‌ها آمدند تا چرخ صنعت را متوقف کنند، اما همان ادعاهای حداکثری فشار، به فرصتی برای اتکا به دانش داخلی تبدیل شد تا جایی که بخش قابل‌توجهی از نیازهای صنعتی و کشاورزی در داخل کشور ساخته می‌شود.

ایران در لبه فناوری تولید شکر

در ادامه وی عنوان کرد: شکر، محصولی ساده به نظر می‌رسد، اما در ورای آن، فناوری‌های پیچیده‌ای نهفته است؛ از فیلترها و کاتالیزورها گرفته تا فرایندهای دقیق تبدیل گیاه نیشکر به شکر. فناوری‌هایی که زمانی در انحصار چند کشور خاص بود که با افتخار باید گفت ایران با اتکا به دانش بومی متخصصان و تلاش و مجاهدتتمام پرسنل نیشکر توانست کام مردمان شریف ایران زمین را شیرین نماید.

تولید بذر نیشکر؛ فناوری‌ای که بومی بود

مدیرعامل شرکت توسعه نیشکر با اشاره به دستاورد مهم تولید بذر نیشکر گفت: به گل نشاندن نیشکر به دلیل ویژگی‌های فیزیولوژیک این گیاه، کاری بسیار دشوار است؛ تا جایی که در زبان فارسی نیز ضرب‌المثل «وقت گل نی» به همین دشواری اشاره دارد. بذر نیشکر بسیار گران‌قیمت است؛ هر دانه بذر حدود دو دلار قیمت دارد و تولید آن در انحصار چند کشور محدود در دنیاست. به همین دلیل با پیگیری متخصصان در موسسه تحقیقات نیشکر، نه تنها بذر نیشکر تولید شد، بلکه با به اتمام رسیدن مراحل آزمایشگاهی، این خبر خوش را به مردم خوزستان بشارت می‌دهیم که در سال‌های آینده، بذرهایی کاملاً سازگار با شرایط خوزستان، به‌طور کامل در داخل کشور تولید خواهد شد.

فراتر از استاندارد جهانی

مدیرعامل شرکت توسعه نیشکر در گفتگوی برنامه رادیو خوزستان، افزود: در کشاورزی مُدرن، تولید ۱۰۰ تن نیشکر در هکتار، معیار جهانی است. اما در برخی واحدهای نیشکری شرکت توسعه نیشکر، این عدد به نزدیک ۱۲۰ تن رسیده است؛ ۲۰ درصد بالاتر از استاندارد جهانی. دستاوردی که چیزی شبیه معجزه است؛ البته این دستاورد برای مردم باغیرت ایران و خوزستان، ثمره تلاش است و قدردان همه همکاران هستم.

زنجیره کامل تولید؛ از شکر تا محصولات جانبی

مدیرعامل این مجموعه تولیدی با اشاره به ارزش افزوده پسماندهای نیشکر اظهار داشت: پس از استحصال شکر، محصولاتی مانند ملاس باقی می‌ماند که به الکل طبی، خمیرمایه و حتی گاز CO₂ و یخ خشک تبدیل می‌شود؛ برای نخستین‌بار در ایران، CO₂ مورداستفاده در صنایع نوشیدنی گازدار، از پایه گیاهی و نه نفتی تولید شده است که هم کیفیت طعم و هم ماندگاری محصولات را افزایش می‌دهد.

محمودی همچنین افزود: الکل طبی تولیدی این مجموعه در صنایع دارویی، بهداشتی و آرایشی کاربرد دارد و در دوران شیوع کرونا، شرکت توسعه نیشکر یکی از بزرگ‌ترین تأمین‌کنندگان الکل کشور بود.

نیشکر، محصولی راهبُردی در جنگ اقتصادی

وی در پاسخ به پرسشی درباره وضعیت کشت نیشکر در شرایط کم‌آبی کشور گفت: اگر ایران در شرایط عادی و غیرتحریمی بود، شاید می‌شد درباره اولویت تولید بعضی محصولات بحث کرد. مدیرعامل توسعه نیشکر افزود: شکر کالایی راهبُردی است و وقتی هیچ کشوری حاضر نیست این محصول را در اختیار ما قرار دهد، در این شرایط باید همه توان خود را معطوف به تولید این کالا کنیم؛ با این رویکرد، کاشت نیشکر، چغندر و توسعه صنایع مرتبط، یک ضروری ملی است.

محیط‌زیست؛ نقدها و واقعیت‌ها

محمودی در پاسخ به مجری برنامه رادیویی موج مثبت، درباره سوالی درخصوص سوزاندن نیشکر تأکید کرد که آنچه انجام می‌شود، سوزاندن کنترل‌شده برگ‌های خشک سطحی و در مدت بسیار کوتاه است؛ روشی رایج در دنیا که به خاک آسیب نمی‌زند و گاز سمی تولید نمی‌کند.

حرکت به سمت برداشت حداکثری سبز

وی در ادامه تصریح کرد: در شرکت توسعه نیشکر، بیش از ۳۰۰ روز سال، فضای سبز فعال وجود دارد و این مزارع، زیستگاه گونه‌های مختلف جانوری است. درعین‌حال، با احترام به افکار عمومی و مطالبه بحق مردم در راستای صیانت بیشتر از محیط‌زیست، برنامه‌ریزی ما حرکت هرچه بیشتر به سمت برداشت حداکثری سبز است و امسال بخش عمده‌ای از برداشت با این روش انجام شده است.

سهم راهبردی در تأمین شکر کشور

مدیر بزرگ‌ترین هلدینگ کشاورزی – صنعتی کشور با اشاره به نقش این صنعت در تأمین نیاز کشور گفت: در سال‌های با بارندگی مطلوب، شرکت توسعه نیشکر حدود ۴۵ تا ۵۰ درصد شکر موردنیاز کشور را تولید می‌کند و حدود ۱۵ درصد نیز از محل چغندرقند تأمین می‌شود؛ به هر میزان از سرانه مصرف، شکر کمتری در داخل تولید شود، به همان میزان، لاجرم می‌بایست شکر خام وارد کشور ‌شود.

تلاش برای شیرین کردن کام مردم

وی در پایان خاطرنشان کرد: همه تلاش ما در کنار خانواده بزرگ توسعه نیشکر این است که کام مردم شیرین شود. اگر در بخش‌هایی برای مردم زحمتی ایجاد شده، عذرخواهی می‌کنیم و با تمام توان تا سرحد جان برای رفع نواقص و بهبود شرایط تلاش خواهیم کرد.

خبرنگار : ادمین