جهش قیمت شکر و گندم در بازار‌های جهانی

به گزارش  غلات نیوز از فارس؛ سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اعلام کرد که شاخص قیمت جهانی مواد غذایی در ماه اوت به بالاترین میزان خود از نوامبر سال ۲۰۲۲ دست یافته است.

این افزایش عمدتاً به شرایط نامساعد جوی و اختلال در زنجیره تأمین ناشی از تنش‌های ژئوپلیتیکی در منطقه خلیج فارس و همچنین تداوم نااطمینانی‌ها درباره صادرات غلات از مسیر دریای سیاه نسبت داده می‌شود.

بر اساس گزارش فائو، شاخص مذکور در ماه اوت (مرداد ماه) به رقم ۱۳۳.۳ واحد رسید که نسبت به ماه قبل رشد ۱.۹ درصدی را نشان می‌دهد.

این شاخص تغییرات قیمت پنج گروه اصلی مواد غذایی را دنبال می‌کند و در مقایسه با مدت مشابه سال پیش نیز ۲.۵ درصد افزایش یافته است.

هرچند رقم کنونی هنوز تا سقف تاریخی خود در ماه مارس ۲۰۲۲ که در پی آغاز بحران اوکراین به ثبت رسید، حدود ۱۷ درصد فاصله دارد، اما روند صعودی اخیر نگرانی‌هایی را برای کشور‌های واردکننده ایجاد کرده است.

در میان اقلام مورد بررسی، شکر بیشترین نقش را در صعود شاخص کلی ایفا کرده است. قیمت جهانی شکر با رشد نزدیک به ۱۲ درصدی نسبت به ماه قبل به بالاترین سطح از ژوئن سال جاری رسید.

هوای گرم و خشک در اروپا، اثرات پدیده ال‌نینو بر تولیدکنندگان آسیایی، افت تولید در برزیل و تصمیم هند مبنی بر واردات شکر با معافیت گمرکی، از عواملی هستند که نگرانی‌ها را درباره کمبود عرضه تشدید کرده‌اند.

شاخص قیمت غلات نیز با رشد ۲.۲ درصدی به بالاترین میزان از ماه می‌سال گذشته رسید. قیمت گندم در طول ماه اوت ۲.۶ درصد و نسبت به سال گذشته ۱۵ درصد افزایش یافت که ناشی از اختلال در تردد کشتی‌ها در دریای سیاه و کاهش پیش‌بینی تولید اروپا به دلیل گرمای شدید است.

قیمت ذرت نیز با رشد ۲.۵ درصدی همراه شد که نگرانی درباره تولید در آمریکا و اتحادیه اروپا و اختلال در صادرات اوکراین، مهمترین دلایل آن اعلام شده است.

بسته شدن تنگه هرمز نیز با ایجاد نگرانی در خصوص تأمین نهاده‌های تولید، فشار بیشتری بر بازار ذرت وارد کرده است.

شاخص روغن‌های نباتی برای سومین ماه متوالی افزایش یافت و به بالاترین سطح از ژوئن ۲۰۲۲ دست یافت. روغن پالم و روغن سویا سهم عمده‌ای در این افزایش داشتند.

فائو افزایش قیمت روغن پالم را به تقاضای جهانی و نگرانی از تأثیر ال‌نینو بر تولید در جنوب شرق آسیا نسبت داده است. قیمت روغن سویا از آمریکای جنوبی نیز به دلیل حمایت تقاضای صادراتی صعودی شد.

شاخص لبنیات پس از چهار ماه نزول، ۲.۳ درصد رشد کرد و شاخص قیمت گوشت نیز با رشد ۱ درصدی همراه بود که بیشتر ناشی از افزایش قیمت گوشت مرغ، خوک و گوسفند بود، در حالی که قیمت گوشت گاو کاهش یافت.
کاهش تولید غلات در ۲۰۲۶

در بخش دیگری از گزارش، فائو پیش‌بینی خود از تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۶ را کاهش داد و رقم مورد انتظار را به ۲.۹۸ میلیارد تن رساند.

این میزان نسبت به سال قبل ۶۱.۱ میلیون تن کاهش خواهد داشت که بزرگترین افت سالانه از سال ۲۰۱۸ محسوب می‌شود. برآورد فائو حاکی از تولید ۱.۳۰۹ میلیارد تن ذرت، ۸۱۰.۷ میلیون تن گندم و ۵۵۳.۱ میلیون تن برنج است.

با وجود اصلاح صعودی پیش‌بینی تولید گندم، تولید آن همچنان ۳.۸ درصد کمتر از سال گذشته خواهد بود و تولید برنج نیز ۱.۹ درصد کاهش می‌یابد.

فائو برآورد خود از موجودی انبار‌های غلات جهان را به ۹۴۷.۲ میلیون تن کاهش داده، اما تأکید کرده که نسبت موجودی به مصرف که حدود ۳۱.۶ درصد است، بر اساس معیار‌های تاریخی هنوز وضعیت نسبتاً مطلوبی را نشان می‌دهد، هرچند ریسک‌های اقلیمی، تنش‌های نظامی به ویژه در دریای سیاه و خلیج فارس و اختلال در مسیر‌های تجاری، چشم‌انداز را با ابهامات جدی مواجه ساخته است.

خبرنگار : ادمین