افزایش کیفیت و کاهش ضایعات نان در خراسان شمالی از طریق آموزش میدانی نانوایان

به گزارش غلاتنیوز به نقل از روابط عمومی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان خراسان شمالی؛ این دوره به صورت کارگاهی و در محل خبازی‌ها برگزار شد و کارشناسان فنّی، ضمن بررسی میدانی مراحل خمیرگیری، تخمیر و پُخت، استانداردهای فنّی و راهکارهای عملیاتی برای رفع مسائل و مشکلات موجود و کاهش ضایعات را به نانوایان آموزش دادند. همچنین، در این دوره، نانوایان و کارشناسان با تبادل تجربیات و طرح مباحث و موضوعات مورد نظر، راهکارهای مناسب برای تولید و عرضه نان باکیفیت و متناسب با ذائقه شهروندان را مورد بررسی و تشریک مساعی قرار دادند.

برگزاری دوره‌های آموزشی در محیط واقعی فعالیت خبازی‌ها، ضمن فراهم کردن امکان شناسایی دقیق نقاط ضعف و قوّت رفع مسائل و مشکلات فنّی، زمینه هم‌افزایی بیشتر میان نانوایان و دستگاه‌های متولی را فراهم می‌کند و این دوره آموزشی، در راستای سیاست‌های اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان خراسان شمالی برای افزایش کیفیت و کاهش ضایعات نان، بهبود فرآیند تولید، ارتقای سلامت جامعه و افزایش رضایت‌مندی عمومی برگزار شد

خبرنگار : ادمین