صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در گفت‌وگو با غلات نیوز:

  95 درصد از نان تولیدی کشور سفید است/ سیاست انستیتو، حرکت به سوی اصلاح وضعیت نان کشور

  اختصاصی/ دکتر جلال‌الدین میرزای رزاز بیان کرد: متاسفانه95 درصد از نان تولیدی کشور، سفید است و سیاست انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، حرکت به سوی اصلاح وضعیت نان کشور است.

            

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در گفت‌وگو با غلات نیوز با بیان اینکه بازبینی الگوی تولید و مصرف نان از سوی انستیتو در دستور کار قرار گرفته است، اظهار کرد: متاسفانه در حال حاضر برعکس کشورهای توسعه یافته اروپایی، 95 درصد از نان تولیدی کشورمان سفید است و ما جلسه‌ای را با سازمان غذا و دارو برگزار نمودیم و همچنین ملاقاتی با نماینده سازمان بهداشت جهانی داشتیم و قصد داریم در راستای اصلاح الگوی نان کشور گام برداریم.
وی افزود: سیاست انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور حرکت به سوی اصلاح وضعیت نان کشور است که همه نهادهای سیاست‌گذار و دستگاه‌های ذی‌ربط باید همگام با یکدیگر در این مسیر گام بردارند.
میرزای رزاز با تاکید بر حذف آرد سفید از چرخه تولید نان و تزریق آرد کامل به واحدهای خبازی ادامه داد: اصلاح وضعیت نان جامعه، امری ضروری است که متولیان امر باید جهت تحقق آن برنامه‌ریزی‌های لازم راارائه دهند. در کنار آن باید آموزش‌های لازم و اقدامات پیرامون فرهنگ‌سازی به منظور تشویق مردم برای مصرف نان کامل و حذف نان سفید از سفره صورت گیرد.

 

                                     تاریخ:      سه شنبه ١٤ آبان ١٣٩٨        ساعت:     ١٠:٢٤

 


خروج




دستورالعمل اندازه الک خرید گندم ذیل جدول پاکی ابلاغ می‌شود

سرپرست مرکز پژوهشهای غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران از نهایی شدن اندازه الک برای خرید تضمینی گندم در سالِ‌زراعی 99-98 خبر داد و گفت: مش الک جدید در ذیل جدول پاکی قیدخواهد شد و توسط سازمان برنامه ابلاغ می‌شود.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۱۰/۲۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۶۶۷ down
chf فرانک سويس ۴۳,۴۱۲ down
sek کرون سوئد ۴,۴۱۳ down
nok کرون نروژ ۴,۷۱۴ down
dkk کرون دانمارک ۶,۲۳۴ down
inr روپيه هند ۵۹۲ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۴۱۹ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۷,۱۵۵ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۱۲۹ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۰۷ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۴ eq
cad دلار کانادا ۳۲,۱۴۹ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۷۷۶ down
zar راند ۲,۹۰۵ down
try لير ترکيه ۷,۱۳۱ down
rub روبل روسيه ۶۸۳ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۹ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۸,۸۷۵ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۱۴۷ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۳۹ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۱۸ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۹ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۷۷۷ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۵۸ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۰۰۲ down
cny یوان چين ۶,۱۲۳ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۸,۰۹۱ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۳۵۷ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۶,۱۶۴ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۸ down
eur یورو ۴۶,۵۶۴ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۰۲ up
gel لاری گرجستان ۱۴,۶۳۵ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۳,۰۷۷ eq
afn افغانی افغانستان ۵۴۷ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۸۱۲ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ down
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۲,۴۸۷ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۳۳۲ down
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛
اشاعه فرهنگ نان کامل تنها به حرف نیست، باید عملیاتی شود نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان:
واسطه‌ها، دردسرساز تولید در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
کیفیت آرد در تبریز متوسط است مدیرکل غله آذربایجان شرقی:
سنگ‌اندازی‌های اداره دارایی شهرستان، دغدغه‌ای بزرگ برای ما مدیرعامل کارخانه آرد وحدت سراوان مطرح کرد:
ترکیب کامل پرمیکس احتمال هرگونه حساسیتی را منتفی می‌کند رئیس کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران:
ضرورت تشکیل اتحادیه کشوری نانوایان در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
95 درصد از نان تولیدی کشور سفید است/ سیاست انستیتو، حرکت به سوی اصلاح وضعیت نان کشور رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در گفت‌وگو با غلات نیوز:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

تابان
فخر زنجان
آردیا
مرشدی
پویان
 نان سحر
صنایع پخت مشهد
مریانج کار
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.