صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در گفت‌وگو با غلات نیوز:

  95 درصد از نان تولیدی کشور سفید است/ سیاست انستیتو، حرکت به سوی اصلاح وضعیت نان کشور

  اختصاصی/ دکتر جلال‌الدین میرزای رزاز بیان کرد: متاسفانه95 درصد از نان تولیدی کشور، سفید است و سیاست انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، حرکت به سوی اصلاح وضعیت نان کشور است.

            

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در گفت‌وگو با غلات نیوز با بیان اینکه بازبینی الگوی تولید و مصرف نان از سوی انستیتو در دستور کار قرار گرفته است، اظهار کرد: متاسفانه در حال حاضر برعکس کشورهای توسعه یافته اروپایی، 95 درصد از نان تولیدی کشورمان سفید است و ما جلسه‌ای را با سازمان غذا و دارو برگزار نمودیم و همچنین ملاقاتی با نماینده سازمان بهداشت جهانی داشتیم و قصد داریم در راستای اصلاح الگوی نان کشور گام برداریم.
وی افزود: سیاست انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور حرکت به سوی اصلاح وضعیت نان کشور است که همه نهادهای سیاست‌گذار و دستگاه‌های ذی‌ربط باید همگام با یکدیگر در این مسیر گام بردارند.
میرزای رزاز با تاکید بر حذف آرد سفید از چرخه تولید نان و تزریق آرد کامل به واحدهای خبازی ادامه داد: اصلاح وضعیت نان جامعه، امری ضروری است که متولیان امر باید جهت تحقق آن برنامه‌ریزی‌های لازم راارائه دهند. در کنار آن باید آموزش‌های لازم و اقدامات پیرامون فرهنگ‌سازی به منظور تشویق مردم برای مصرف نان کامل و حذف نان سفید از سفره صورت گیرد.

 

                                     تاریخ:      سه شنبه ١٤ آبان ١٣٩٨        ساعت:     ١٠:٢٤

 


خروج




تخصیص گندم وارداتی به استان تهران و البرز

اختصاصی/ مدیرکل غله و خدمات بازرگانی تهران از تخصیص 40 هزار تن گندم وارداتی به استان تهران و البرز خبر داد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۰۱/۰۷
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۴۹,۷۷۷ up
chf فرانک سويس ۴۳,۱۲۱ up
sek کرون سوئد ۴,۱۶۹ up
nok کرون نروژ ۳,۹۲۶ up
dkk کرون دانمارک ۶,۱۳۷ up
inr روپيه هند ۵۵۲ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ up
kwd دينار کويت ۱۳۲,۹۷۸ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۶,۱۲۷ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۷,۹۷۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۱۷ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۴ up
cad دلار کانادا ۲۹,۴۸۱ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۴,۴۸۴ down
zar راند ۲,۴۱۹ up
try لير ترکيه ۶,۵۰۷ down
rub روبل روسيه ۵۳۶ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ up
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۰۷ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۴,۸۱۶ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ up
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۵ up
sgd دلار سنگاپور ۲۸,۹۵۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۶۰۱ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۳۴ eq
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۱ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۴,۳۲۷ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۵۰۱ up
lyd دينار ليبی ۲۹,۴۹۴ down
cny یوان چين ۵,۹۰۹ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۷,۹۵۸ up
myr رينگيت مالزی ۹,۶۰۴ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۴,۲۲۹ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۴۰ up
eur یورو ۴۵,۸۴۰ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۳۵۵ up
gel لاری گرجستان ۱۲,۱۰۱ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۵۷۰ up
afn افغانی افغانستان ۵۵۰ down
byn روبل جديد بلاروس ۱۶,۲۱۰ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۸۲۰ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۲,۲۲۴ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۳۳۳ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ up
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۱ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:
تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛
اشاعه فرهنگ نان کامل تنها به حرف نیست، باید عملیاتی شود نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان:
واسطه‌ها، دردسرساز تولید در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
کیفیت آرد در تبریز متوسط است مدیرکل غله آذربایجان شرقی:
سنگ‌اندازی‌های اداره دارایی شهرستان، دغدغه‌ای بزرگ برای ما مدیرعامل کارخانه آرد وحدت سراوان مطرح کرد:
ترکیب کامل پرمیکس احتمال هرگونه حساسیتی را منتفی می‌کند رئیس کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران:
ضرورت تشکیل اتحادیه کشوری نانوایان در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

توان الکتریک
پارس ترک
سیلو داران تهران
.
.

 

صوتی

شمس آذر
کنگان
سراوان
کوثر
پارس یزد
جوانه شوشتر
زرین خوشه
آذرغله
نارد
مرشدی
سنبل
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک
روشن نصر
ذهاب
آردیا
شریعت