صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدرس آسیابانی دانشگاه:

  نیروی انسانی از دارایی‌های اصلی هر سازمان است

  اختصاصی/ مهندس سيد مرتضي سنادي‌زاده در خصوص اینکه آسیابانان کشور چقدر از تخصص و دانش آسیابانی برخوردارند و این مساله چقدر بر ارتقای کیفیت آرد تاثیرگذار است،

            

 تصریح کرد: اصولا نيروهاي انساني در هر سازماني از دارایي‌هاي آن سازمان محسوب مي‌گردند لذا نقش آموزش و ارتقاي سطح اطلاعات در نيروهاي انساني در هر سازمان نيز همواره مورد توجه بوده است و منجر به توسعه و پيشرفت سريع‌تر هر سازمان در امر ورود و رقابت در بازار شده و اين امر شامل كارخانه‌های آردسازي نيز می‌شود.
فعال صنعت آرد و مدرس آسیابانی دانشگاه در گفت‌وگو با غلات نیوز ضمن بیان مطلب فوق گفت: در گذشته آسيابانان شاغل در كارخانه‌ها عموما به صورت تجربي اصول مربوط به آسياباني را آموخته و به كار مي‌گرفتند و علم آسيابانی صرفا براي چند شركت در امر فروش تجهيزات محدود مي‌شد.
این مدرس آسیابانی دانشگاه در ادامه با بیان اینکه امروزه افزايش دانش آسیابانی كاملا مشهود بوده و تعداد آسیابانان تحصيل كرده بيشتر گذشته است، تصریح کرد: خوشبختانه امروزه كارخانه‌ها نيز براي تصدي مشاغل توليدي خود از نيروهاي داراي تحصيلات در رسته‌هاي مهندسي استفاده مي‌كنند. آموزش علم آسياباني نيز رشد چشمگيري داشته و در اين ميان نقش دانشگاه جامع علمي كاربردي در امر تربيت مهندسان آردسازي و ارائه علم آسياباني به آن‌ها بسيار مشهود است.
سنادی‌زاده با اشاره به اینکه نياز به بازبيني در سرفصل دروس دانشگاهي كاملا احساس مي‌شود، خاطرنشان کرد: اگرچه برگزاری دوره‌هاي آموزشي كوتاه‌مدت به صورت تخصصي در پيشبرد اهداف علمي آسياباني موثر است اما اين کار هنوز در ابتداي مسير خود بوده و متاسفانه داراي نواقص زيادي در امر ارائه دروس و تنظيم سرفصل‌ها است لذا نیاز به بازبینی در سرفصل دورس دانشگاهی کاملا احساس می شود. 
وی در بخش دیگری از اظهاراتش تاثير تخصص و علم يك آسيابان را در سه مرحله پيش از توليد، در حين توليد و پس از توليد، بسيار چشمگير دانست و ابراز کرد: قطعا اگر پيش از آغاز توليد، هر برنامه‌اي بر اساس اصول و علوم آسياباني طراحي گردد، منجر به كاهش خطاها و كاهش هزينه‌ها در امر توليد خواهد شد و قابليت پيش‌بيني فرايند و نواقص و احتمالات آن را حاصل خواهد كرد .
همچنين در حين توليد با استفاده از علم آسياباني و با همراهي تجهيزات كنترل كيفيت مي‌توان از صحت توليد و ارتقاي كيفيت آن اطمينان كافي حاصل نمود و نوسانات كمي و كيفي خط توليد را به حداقل رساند.
سنادی‌زاده در ادامه بیان کرد: پس از توليد محصول نيز اصول علمي آسياباني كمك شاياني به فرايند نگهداری و بسته‌بندي محصول و حفظ كيفيت آن خواهد نمود و همچنين نياز مشتريان در اين زمينه نيز به سرعت شناسايي شده و شرايط بهبود كيفيت محصول را در كوتاه‌ترين زمان ايجاد خواهد کرد.
وی افزود: اطلاع و آگاهي از اصول علمي آسياباني حتي در امر تاسيس و يا نوسازي خطوط توليد نيز تاثير بسزايي داشته و در مجموع مي‌تواند هزينه‌هاي تاسيس، توليد و توزيع و همچنين كيفيت محصول و ارتقاي سلامت آن را تضمين نموده و در مجموع گردش اقتصادي توليد آرد و نان را در سطح جامعه بهبود بخشيده و در عين حال كيفيت و سلامت محصول را تضمين نمايد و در نهايت از توليد ضايعات در اين صنعت جلوگيري کند.
این فعال صنعت آرد معتقد است برنامه‌ريزي دقيق براي آموزش صحيح و به‌موقع، امري بسيار مهم بوده و نيازمند همكاري و همراهي ارگان‌هاي بسياري است، اين امر از کارخانه‌های آردسازي آغاز شده و در رده بالاتر از آن به دانشگاه‌ها و موسسات آموزشي و در نهايت به سازمان‌هايي نظير وزارت بهداشت و سازمان استاندارد و همچنين وزارت صنعت، معدن و تجارت خواهد رسيد و همچنين استفاده از اساتيد شناخته شده و متخصص كه در امر آسياباني داراي علم و تجربه بالايي باشند، بسيار اهميت خواهد داشت.

 

                                     تاریخ:      شنبه ٨ دی ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٥٧

 


خروج




پربازدیدترین

۱۳ میلیارد تومان کرایه حمل به گندمکاران کشور پرداخت شد

معاون وزیرجهاد گفت:در خرید تضمینی سال‌جاری از محل صرفه جویی، با پرداخت ۱۳ میلیارد تومان کرایه حمل به اقتصاد گندمکاران کشور کمک کردیم.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۱۰/۲۷
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۰۵۶ up
chf فرانک سويس ۴۲,۳۴۷ down
sek کرون سوئد ۴,۶۶۴ down
nok کرون نروژ ۴,۹۱۱ down
dkk کرون دانمارک ۶,۴۰۶ down
inr روپيه هند ۵۸۹ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ down
kwd دينار کويت ۱۳۸,۴۶۶ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۰,۰۷۷ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۵۲۲ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۵ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۵ down
cad دلار کانادا ۳۱,۶۲۷ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۸,۳۴۶ down
zar راند ۳,۰۶۱ up
try لير ترکيه ۷,۸۳۶ up
rub روبل روسيه ۶۳۴ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ down
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۵ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۰۵۲ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۹۵۷ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۵۰,۱۰۷ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۰۲ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۶۳۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۵۱ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۴۱۷ up
cny یوان چين ۶,۲۰۷ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۲,۶۰۴ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۱۱ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۴۴۲ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۷,۸۱۵ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۳۵ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۵۱ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۶۲ down
afn افغانی افغانستان ۵۵۹ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۵۱۱ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۳ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۰,۳۴۷ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۱ down
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۱ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

تحولي بزرگ در حوزه گندم ، آرد و نان با ورود دولت الكترونيك رئيس انجمن صنفي كارخانجات آرد استان اصفهان مطرح كرد :
اجرای دقیق برنامه حمل و تخصیص گندم متناسب با میزان مصرف هر استان مدیر آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک کشور تأکید کرد:
گمرک جمهوری اسلامی ایران شرایط واردات گندم عبور موقت را تسهیل بخشد سیف در گفت‌وگوی اختصاصی با غلات نیوز تأکید کرد:
کیفیت پایین گندم‌های دریافتی از سیلوی بخش خصوصی مدیرعامل کارخانه آرد کرج (کردان):
87 درصد از نانوایان حجیم در کشور کارت بهداشت معتبر دارند رئیس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت:
نگاه ما به آکادمی نان ایران، نگاهی ملی است مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
آذر غله
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر
گل آرد زاگرس