صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدرس آسیابانی دانشگاه:

  نیروی انسانی از دارایی‌های اصلی هر سازمان است

  اختصاصی/ مهندس سيد مرتضي سنادي‌زاده در خصوص اینکه آسیابانان کشور چقدر از تخصص و دانش آسیابانی برخوردارند و این مساله چقدر بر ارتقای کیفیت آرد تاثیرگذار است،

            

 تصریح کرد: اصولا نيروهاي انساني در هر سازماني از دارایي‌هاي آن سازمان محسوب مي‌گردند لذا نقش آموزش و ارتقاي سطح اطلاعات در نيروهاي انساني در هر سازمان نيز همواره مورد توجه بوده است و منجر به توسعه و پيشرفت سريع‌تر هر سازمان در امر ورود و رقابت در بازار شده و اين امر شامل كارخانه‌های آردسازي نيز می‌شود.
فعال صنعت آرد و مدرس آسیابانی دانشگاه در گفت‌وگو با غلات نیوز ضمن بیان مطلب فوق گفت: در گذشته آسيابانان شاغل در كارخانه‌ها عموما به صورت تجربي اصول مربوط به آسياباني را آموخته و به كار مي‌گرفتند و علم آسيابانی صرفا براي چند شركت در امر فروش تجهيزات محدود مي‌شد.
این مدرس آسیابانی دانشگاه در ادامه با بیان اینکه امروزه افزايش دانش آسیابانی كاملا مشهود بوده و تعداد آسیابانان تحصيل كرده بيشتر گذشته است، تصریح کرد: خوشبختانه امروزه كارخانه‌ها نيز براي تصدي مشاغل توليدي خود از نيروهاي داراي تحصيلات در رسته‌هاي مهندسي استفاده مي‌كنند. آموزش علم آسياباني نيز رشد چشمگيري داشته و در اين ميان نقش دانشگاه جامع علمي كاربردي در امر تربيت مهندسان آردسازي و ارائه علم آسياباني به آن‌ها بسيار مشهود است.
سنادی‌زاده با اشاره به اینکه نياز به بازبيني در سرفصل دروس دانشگاهي كاملا احساس مي‌شود، خاطرنشان کرد: اگرچه برگزاری دوره‌هاي آموزشي كوتاه‌مدت به صورت تخصصي در پيشبرد اهداف علمي آسياباني موثر است اما اين کار هنوز در ابتداي مسير خود بوده و متاسفانه داراي نواقص زيادي در امر ارائه دروس و تنظيم سرفصل‌ها است لذا نیاز به بازبینی در سرفصل دورس دانشگاهی کاملا احساس می شود. 
وی در بخش دیگری از اظهاراتش تاثير تخصص و علم يك آسيابان را در سه مرحله پيش از توليد، در حين توليد و پس از توليد، بسيار چشمگير دانست و ابراز کرد: قطعا اگر پيش از آغاز توليد، هر برنامه‌اي بر اساس اصول و علوم آسياباني طراحي گردد، منجر به كاهش خطاها و كاهش هزينه‌ها در امر توليد خواهد شد و قابليت پيش‌بيني فرايند و نواقص و احتمالات آن را حاصل خواهد كرد .
همچنين در حين توليد با استفاده از علم آسياباني و با همراهي تجهيزات كنترل كيفيت مي‌توان از صحت توليد و ارتقاي كيفيت آن اطمينان كافي حاصل نمود و نوسانات كمي و كيفي خط توليد را به حداقل رساند.
سنادی‌زاده در ادامه بیان کرد: پس از توليد محصول نيز اصول علمي آسياباني كمك شاياني به فرايند نگهداری و بسته‌بندي محصول و حفظ كيفيت آن خواهد نمود و همچنين نياز مشتريان در اين زمينه نيز به سرعت شناسايي شده و شرايط بهبود كيفيت محصول را در كوتاه‌ترين زمان ايجاد خواهد کرد.
وی افزود: اطلاع و آگاهي از اصول علمي آسياباني حتي در امر تاسيس و يا نوسازي خطوط توليد نيز تاثير بسزايي داشته و در مجموع مي‌تواند هزينه‌هاي تاسيس، توليد و توزيع و همچنين كيفيت محصول و ارتقاي سلامت آن را تضمين نموده و در مجموع گردش اقتصادي توليد آرد و نان را در سطح جامعه بهبود بخشيده و در عين حال كيفيت و سلامت محصول را تضمين نمايد و در نهايت از توليد ضايعات در اين صنعت جلوگيري کند.
این فعال صنعت آرد معتقد است برنامه‌ريزي دقيق براي آموزش صحيح و به‌موقع، امري بسيار مهم بوده و نيازمند همكاري و همراهي ارگان‌هاي بسياري است، اين امر از کارخانه‌های آردسازي آغاز شده و در رده بالاتر از آن به دانشگاه‌ها و موسسات آموزشي و در نهايت به سازمان‌هايي نظير وزارت بهداشت و سازمان استاندارد و همچنين وزارت صنعت، معدن و تجارت خواهد رسيد و همچنين استفاده از اساتيد شناخته شده و متخصص كه در امر آسياباني داراي علم و تجربه بالايي باشند، بسيار اهميت خواهد داشت.

 

                                     تاریخ:      شنبه ٨ دی ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٥٧

 


خروج




پربازدیدترین

سیاست‌گذاری ثابت در یک بازه زمانی مشخص اما نه کوتاه و حذف قانون بازگشت ارزی، دو نیاز مهم برای بازگشایی مسیر صادرات آرد پیش روی آسیابانان ایرانی

اختصاصی/ مهرزاد جمشیدی گفت: نیازمند برنامه‌ریزی جامع در حوزه صادرات آرد هستیم و اولین گام در این راستا، اجتناب از نرخ‌گذاری دستوری در حوزه خرید گندم و فروش آرد با درصد استحصال آن است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۴۰۲/۰۹/۱۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۶۵۵ down
chf فرانک سويس ۴۷,۶۶۸ down
sek کرون سوئد ۴,۰۰۴ down
nok کرون نروژ ۳,۸۴۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۰۵۳ down
inr روپيه هند ۵۰۴ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۱۷۲ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۱۴,۷۸۲ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۲۸,۹۸۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۸ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۰۹۲ up
cad دلار کانادا ۳۰,۸۸۸ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۵,۶۹۰ down
zar راند ۲,۲۱۳ down
try لير ترکيه ۱,۴۵۰ down
rub روبل روسيه ۴۵۷ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۲۱۱ up
syp لير سوريه ۰۴ eq
aud دلار استراليا ۲۷,۵۸۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۲۹۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۳۸,۱۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۱,۲۸۴ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۱,۴۴۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۱۰,۴۶۰ down
lyd دينار ليبی ۸,۷۱۴ down
cny یوان چين ۵,۸۶۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۸,۲۱۹ down
myr رينگيت مالزی ۸,۹۹۹ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۱,۸۳۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۵,۱۳۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۱۵۳ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۶۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۶۹۹ down
afn افغانی افغانستان ۶۰۷ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۲,۷۴۷ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۷۵,۶۴۸ down
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۸۴۵ up
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۸۸ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کیفیت آرد ونان در استان مطلوب است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان:
از سال ۸۸ تا کنون حتی یک ریال هم بابت طرح اجباری غنی‌سازی آرد با آهن دریافت نکردیم مدیرعامل کارخانه آرد فجر سنندج در گفت‌وگو با غلات نیوز:
ترویج فرهنگ نان کامل در جشنواره نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمان مطرح کرد:
اجرای طرح غنی‌سازی آرد و نان در سطح خراسان جنوبی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند خبر داد:
نگران نانوایی های سوپر آزاد هستیم! مدیرعامل اتحادیه خبازان استان گلستان:
با اصلاح قیمت نان موافق هستیم استاندار همدان خبر داد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

مرشد گوهر
اینستا
کارخانه آرد سپیدان
آرد سفید ارمغان
آرد جوانه
آرد جیرفت
طراوت میاندوآب
آرد بیژن بجنورد
شرکت توان الکترونیک
ماشین سازی لک
بهمنی
خوشه ذهاب
آرد سرچشمه شاهرود
سرو
بهنان
آرد گرگان
میلاد آذربایجان
شمس آذر
مرشدی
رفیعیان

گالری ویدئو آرشیو ...