صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان قزوین:

  کارخانه‌های آردسازی استان از پتانسیل بالایی برخوردارند

  اختصاصی/ ودود ایرانیان درباره پتانسیل‌ آردسازی در استان قزوین خاطرنشان کرد: بر اساس درجه‌بندی که در سطح استان انجام می‌شود، 5 کارخانه‌ آردسازی استان جزو کارخانه‌های درجه یک به شمار می‌آیند.

            

همه واحدها مجهز به سیلوهای ذخیره‌سازی استاندارد و همچنین تکنولوژی مدرن آردسازی هستند و برخی کارخانه‌های ما در حوزه صادرات آرد و مشتقات آن از جمله ماکارونی ورود کرده‌اند و در دو الی سه سال گذشته توانسته‌اند سهم بزرگی را در بازار عراق و افغانستان به خود اختصاص دهند.
 مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان قزوین در گفت‌وگو با غلات نیوز بیان کرد:  دو الی سه ماه مانده به نوروز 97 طی جلساتی که با جهاد کشاورزی استان قزوین داشتیم، خوشبختانه هماهنگی‌ها و تعاملات خوبی ایجاد گردید و در خصوص مسأله سن‌زدگی، قبل از اینکه پیش‌درآمد خرید تضمینی سال 97 را داشته باشیم، جلساتی را با جهاد کشاورزی استان برگزار نمودیم. سن‌زدگی در استان قزوین طی سالیان گذشته به خصوص 5 الی 6 سال پیش به حد بسیار بالا رسیده و این مسأله تأثیرات بسیار منفی را در استحصال آرد کارخانه‌های استان ایجاد کرده بود.
وی ادامه داد: استان قزوین جزو استان‌های تولیدکننده گندم است و بیشترین گندم مصرفی استان حاصل تولید خودمان است و از استان‌های دیگر گندم به قزوین ارسال نمی‌شود لذا مجبوریم گندم مناطق مختلف استان را با اختلاط مناسب در اختیار کارخانه‌های استان بگذاریم.
ایرانیان افزود: با توجه به اینکه تماماً گندم استان قزوین به کارخانه‌های استان تحویل داده می‌شود، تلاش کردیم بازخوردهایی از کارخانه‌ها بگیریم و از بازخوردهایی که از کارخانه‌های آرد و نانوایی‌ها دریافت می‌شد، متوجه شدیم عمده‌ترین مشکل گندم‌های استان، سن‌زدگی است که کیفیت آرد استان را به شدت پایین می‌آورد بنابراین در این راستا برنامه‌ها و جلسات متعددی با جهاد کشاورزی استان برگزار نمودیم. همچنین از سوی وزارت جهاد کشاورزی و استانداری قزوین این مسأله مطرح شد که به جهت افزایش کیفیت گندم در سطح استان، برنامه‌ریزی شده و گندم‌هایی با واریته‌های مناسب کشت شود و برنامه‌ریزی آموزشی و مستمر برای کنترل سن در استان قزوین اجرایی گردد. خوشبختانه جهاد کشاورزی استان برنامه‌ریزی خوبی در جهت مقابله با افزایش سن داشت و نیز مبارزات خوبی در این راستا انجام شد.
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان قزوین در ادامه بیان کرد: باتوجه به اینکه گلوتن و ایندکس گندم‌های سن‌زده حدود 50 الی 60 درصد کاهش پیدا می‌کند، متأسفانه استحصال آرد خوبی نداشتیم و نانوایان از کیفیت آرد دریافتی ناراضی بودند. این مسأله موجب گردید امسال کاهش سن‌زدگی گندم را در سطح استان با جدیت پیگیری کنیم و خوشبختانه در این راستا همکاری‌های خوبی با نهادهای ذی‌ربط در استان برقرار شد و خوشبختانه سن‌زدگی در فصل خرید امسال تا حد بسیار زیادی کاهش یافت.
ایرانیان در بخش دیگری از اظهاراتش با بیان اینکه پیش‌بینی‌ میزان خرید گندم در فصل خرید امسال، 205 هزار تن بود و خوشبختانه امسال جزو استان‌های غربی کشور بودیم که افزایش تولید داشتیم، گفت:  امسال به جهت تسریع در امر خرید، تعداد مراکز خرید را در سطح استان افزایش دادیم و خوشبختانه میزان خرید امسال، 20 درصد از پیش‌بینی‌های انجام گرفته بیشتر شد و از مرز 240 هزار تن گذشت.
وی با بیان اینکه متأسفانه مشکلات و موانعی که بازار صادراتی را در شرایط فعلی درگیر کرده، کارخانه‌های آردسازی کشور را در آینده دچار مشکل خواهد نمود، اظهار کرد: خوشبختانه در سال‌های گذشته ظرفیت‌های ذخیره‌سازی بالایی را در استان ایجاد کردند. البته در ایجاد این ظرفیت‌ها به مقوله مهم مکان‌یابی توجه نشده است. در مجموع بالغ بر 400 هزار تن ظرفیت ذخیره‌سازی در استان ایجاد گردیده و با توجه به حجم تولید گندم، ما با مازاد ظرفیت ذخیره‌سازی در استان مواجه هستیم و عمدتاً سیلوها خالی می‌مانند.
وی گفت: یکی از مشکلاتی که در سطح استان قزوین وجود داشت، این بود که تنها یک سیلو و آن هم سیلوی دولتی استان به حمل ریلی متصل بود. یک پایانه‌ در استان از سوی بخش خصوصی و یکی از کارخانه‌های آرد استان ایجاد گردید و در واقع سیلوی متصل به حمل ریلی را در دست احداث دارند که در چند ماه آینده آن را به بهره‌برداری خواهند رساند و تحول خوبی به لحاظ امکانات ریلی در سطح استان ایجاد خواهد شد.
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان قزوین خاطرنشان کرد: در استان قزوین با توجه به سطح کیفی متوسط گندم‌ها، تلاش می‌شود با اختلاط مناسب، گندمی تحویل کارخانه‌ها داده شود که آرد استاندارد و معقول استحصال گردد. تولید نان خوب در گرو گندم خوب و آرد خوب است. درخواست ما این است که گندم استان‌هایی مانند خوزستان یا گلستان را که سطح گلوتن بالایی دارد، به استان قزوین هم اختصاص دهند. درست است که قزوین یک استان تولیدکننده به شمار می‌آید اما اگر درصدی از گندم‌های درجه یک کشور به استان ما تزریق شود، می‌توانیم آرد بهتری داشته باشیم. با توجه به اینکه عمده‌ترین نان مصرفی مردم قزوین نان لواش است، آرد آن، گندمی با سطح بالای گلوتن و ایندکس را می‌طلبد و متأسفانه گندم‌های قزوین این خاصیت را ندارند.

 

                                     تاریخ:      چهارشنبه ٤ مهر ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٤١

 


خروج




پربازدیدترین

جزئیات ابلاغیه قائم مقام وزیر صنعت در مورد نان/ناظران افتخاری بر قیمت و کیفیت نان نظارت می‌کنند

قائم مقام وزیر صمت با ارسال نامه‌ای به روسای سازمان‌های صمت 31 استان و جنوب کرمان، بر ضرورت بکارگیری ناظران افتخاری به خصوص از جامعه فرهنگیان و بسیج اصناف برای نظارت بر قیمت و کیفیت نان تاکید کرد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۱۱/۰۳
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۵,۱۲۱ up
chf فرانک سويس ۴۳,۳۷۸ up
sek کرون سوئد ۴,۴۱۷ up
nok کرون نروژ ۴,۶۷۵ up
dkk کرون دانمارک ۶,۲۲۹ eq
inr روپيه هند ۵۹۱ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۳۰۹ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۷,۱۸۰ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۳۱۸ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۰۳ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۲ down
cad دلار کانادا ۳۱,۹۰۰ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۶۷۶ up
zar راند ۲,۹۲۸ up
try لير ترکيه ۷,۰۸۹ up
rub روبل روسيه ۶۷۹ eq
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۳ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۸,۸۳۹ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۱ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۱۳۴ up
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۰۱ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۱۶ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۹ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۷۰۸ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۹۱ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۱۰۰ up
cny یوان چين ۶,۰۶۸ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۷,۸۷۳ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۳۳۲ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۹۷۸ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۸ down
eur یورو ۴۶,۵۴۹ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۳۸ up
gel لاری گرجستان ۱۴,۵۷۴ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۳,۰۸۳ up
afn افغانی افغانستان ۵۴۵ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۸۶۱ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۷ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۲,۴۲۳ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۳۳۳ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۶ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛
اشاعه فرهنگ نان کامل تنها به حرف نیست، باید عملیاتی شود نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان:
واسطه‌ها، دردسرساز تولید در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
کیفیت آرد در تبریز متوسط است مدیرکل غله آذربایجان شرقی:
سنگ‌اندازی‌های اداره دارایی شهرستان، دغدغه‌ای بزرگ برای ما مدیرعامل کارخانه آرد وحدت سراوان مطرح کرد:
ترکیب کامل پرمیکس احتمال هرگونه حساسیتی را منتفی می‌کند رئیس کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران:
ضرورت تشکیل اتحادیه کشوری نانوایان در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
95 درصد از نان تولیدی کشور سفید است/ سیاست انستیتو، حرکت به سوی اصلاح وضعیت نان کشور رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در گفت‌وگو با غلات نیوز:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

تابان
فخر زنجان
آردیا
مرشدی
پویان
 نان سحر
صنایع پخت مشهد
مریانج کار
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.