صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 رئیس هیأت مدیره کارخانه آرد قم:

  کیفیت گندمهای تحویلی شرکت غله بسیار مطلوب است

  اختصاصی/ کارخانه آرد قم در سال1360 افتتاح و در سال 1363 به بهره‌برداری رسیده است. این کارخانه هم‌اکنون به تولید آرد مورد نیاز استان در دو بخش دولتی و آزاد می‌پردازد.

            

کارخانه آرد قم از ظرفیت روزانه 150 تن تولید برخوردار است ضمن اینکه حدود 12 هزار تن ظرفیت ذخیره‌سازی بتنی و فلزی هم دارد. کارخانه آرد قم در حال حاضر تلاش می‌کند تا با ارائه آردی با‌کیفیت، بازار داخلی کشور را تامین نماید. یکی از اهداف این کارخانه در آینده، ورود به بازار صادراتی است و بازار کشورهای عراق و افغانستان را نشانه گرفته است.

خوشامدی، رئیس هیات مدیره کارخانه آرد قم در گفت‌وگو با غلات نیوز بیان کرد: عمده‌ترین مشکل ما در حال حاضر، تامین نقدینگی است و در این راستا از دولت توقع حمایت داریم. با توجه به ظرفیت استان قم، وجود 5 کارخانه بسیار زیاد است. در گذشته استان قم 2 کارخانه داشت اما هم‌اکنون تعداد کارخانه‌ها به 5 واحد رسیده و بدین ترتیب تولید کارخانه‌ها با کاهشی بسیار مواجه شده است.
وی ادامه داد: در چنین شرایطی تنها حمایتی که می‌توان از کارخانه‌ها کرد، مقابله با توزیع آرد خارج از شبکه به استان قم است تا کارخانه‌ها با رونق فروش در بخش آزاد تقویت شوند البته خوشبختانه شرکت غله استان در تلاش است تا از ورود آردهای خارج از شبکه به استان قم جلوگیری نماید. 

خوشامدی در خصوص کیفیت گندم‌های تحویلی شرکت غله و خدمات بازرگانی استان قم بیان کرد: در حال حاضر گندم‌هایی که شرکت غله استان در اختیار ما قرار می‌دهد، از سطح کیفی بسیار مطلوبی برخوردار است و خوشبختانه از زمانی که جناب رادمنش سمت مدیریت غله استان را عهده‌دار شده‌ است، گندم‌های باکیفیت را از استان‌های دیگر خریداری و به کارخانه‌ها تزریق می‌کند و ما مشکلی در خصوص کیفیت گندم نداریم.
رئیس هیات مدیره کارخانه آرد قم در ادامه گفت: متاسفانه دلیل اینکه واحدهای آزادپز به خرید آرد از استان‌های دیگر تمایل دارند، سفید بودن آرد سایر استان‌هاست و با توجه به اینکه کارخانه‌های استان قم موظف به تولید آرد 12 درصد سبوس‌گیری شده هستند، واحدهای آزادپز به سراغ استان‌های دیگر می‌روند، به همین دلیل اخیرا بخشنامه‌ای به کارخانه‌های استان قم صادر شده که بر مبنای آن از این پس مکلف به تولید آرد 12 درصد سبوس‌گیری برای واحدهای آزادپز خواهیم بود.



کارخانه آرد قم تلاش می‌کند حتی‌الامکان بدون نیاز به هرگونه افزودنی، کیفیت آرد را افزایش دهد. تورج زلفی‌گل، مسئول کنترل کیفیت و مسئول فنی کارخانه آرد استان قم ضمن بیان این مطلب خاطرنشان کرد: خوشبختانه کیفیت گندم‌های دریافتی مطلوب است و با این شرایط، نیازی به استفاده از بهبود‌دهنده‌ها و آنزیم نیست. افزودن هرگونه موادی به آرد باید با مجوز وزارت بهداشت صورت گیرد ضمن اینکه یک نوع افزودنی برای همه آردها و یا گندم‌ها قابل استفاده نیست و نمی‌توان به صورت یکنواخت از یک نوع آنزیم استفاده کرد. در واقع استفاده از آنزیم در فرایند تولید آرد، به تخصص بالای علمی و تجهیزات تخصصی نیاز دارد.

وی درباره وضعیت نان سبوس‌دار در استان قم بیان کرد: در واقع نان استاندارد سبوس‌دار، نانی است که از آرد حاوی سبوس تولید شده باشد اما برخی از واحدهای نانوایی، اقدام به اضافه کردن سبوس به صورت جداگانه روی سطح نان کرده و تحت عنوان نان سبوس‌دار به مشتری عرضه می‌نمایند که البته خوشبختانه  این اقدام غیر علمی در واحدهای نانوایی استان قم به جز چند واحد آزادپز صورت نمی‌گیرد.



 

                                     تاریخ:      دوشنبه ٣ ارديبهشت ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٠٠

 


خروج




خودکفایی چین در تولید غلات تا سال 2035

اختصاصی/ چین در تلاش است تا ایمنی غذایی خود را با خودکفایی در غلات تضمین کند. سازمان توسعه صنایع کشاورزی چین پیش‌بینی کرده است که این اتفاق تا سال 2035 روی خواهد داد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۵/۲۴
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۳,۳۳۸ down
chf فرانک سويس ۴۲,۱۶۳ down
sek کرون سوئد ۴,۵۸۲ down
nok کرون نروژ ۴,۹۷۹ down
dkk کرون دانمارک ۶,۳۸۱ down
inr روپيه هند ۵۹۹ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۴۵۴ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۳,۸۷۰ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۷,۷۵۲ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۱ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۱ down
cad دلار کانادا ۳۲,۱۲۷ up
zar راند ۲,۹۰۸ down
try لير ترکيه ۶,۴۰۹ up
rub روبل روسيه ۶۳۱ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۳ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۲۷۴ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۶۹۹ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۴۲۸ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۶۰۹ down
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۷,۲۳۳ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۹۵ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۲۱۸ down
cny یوان چين ۶,۰۸۶ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۵,۸۸۰ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۳۷ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۰۳۶ down
eur یورو ۴۷,۵۷۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۵۶۵ up
afn افغانی افغانستان ۵۷۹ eq
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۴۹۵ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۵ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۹ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

نظارت های ویژه و مستمری بر تولید آرد گلستان داریم معاون سازمان غذا و داروی استان گلستان:
واگذاری شرکت‌های غله به بخش خصوصی، شتاب‌زده و بدون مقدمه صورت گرفت مسئول شرکت بازرگانی دولتی ایران، نمایندگی همدان:
تولیدکنندگان باید مشتریان را به خود وفادار کنند مدیرعامل شرکت ماشین‌سازی مرشدگوهر:
پرداخت هزینه‌ به بهای خودکفایی گندم اشکالی ندارد عضو کمیسیون کشاورزی در مجلس شورای اسلامی:
گرانی نان فعلاً به صلاح نیست عضو کمیسیون اقتصادی در مجلس شورای اسلامی:
سیاست دولت در حوزه گندم، آرد و نان قابل دفاع نیست رئیس کمیسیون فرهنگی مجلس شورای اسلامی:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
کارخانه آرد آذر غله
ماشین سازی مرشد گوهر
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر