صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 رئیس هیأت مدیره کارخانه آرد قم:

  کیفیت گندمهای تحویلی شرکت غله بسیار مطلوب است

  اختصاصی/ کارخانه آرد قم در سال1360 افتتاح و در سال 1363 به بهره‌برداری رسیده است. این کارخانه هم‌اکنون به تولید آرد مورد نیاز استان در دو بخش دولتی و آزاد می‌پردازد.

            

کارخانه آرد قم از ظرفیت روزانه 150 تن تولید برخوردار است ضمن اینکه حدود 12 هزار تن ظرفیت ذخیره‌سازی بتنی و فلزی هم دارد. کارخانه آرد قم در حال حاضر تلاش می‌کند تا با ارائه آردی با‌کیفیت، بازار داخلی کشور را تامین نماید. یکی از اهداف این کارخانه در آینده، ورود به بازار صادراتی است و بازار کشورهای عراق و افغانستان را نشانه گرفته است.

خوشامدی، رئیس هیات مدیره کارخانه آرد قم در گفت‌وگو با غلات نیوز بیان کرد: عمده‌ترین مشکل ما در حال حاضر، تامین نقدینگی است و در این راستا از دولت توقع حمایت داریم. با توجه به ظرفیت استان قم، وجود 5 کارخانه بسیار زیاد است. در گذشته استان قم 2 کارخانه داشت اما هم‌اکنون تعداد کارخانه‌ها به 5 واحد رسیده و بدین ترتیب تولید کارخانه‌ها با کاهشی بسیار مواجه شده است.
وی ادامه داد: در چنین شرایطی تنها حمایتی که می‌توان از کارخانه‌ها کرد، مقابله با توزیع آرد خارج از شبکه به استان قم است تا کارخانه‌ها با رونق فروش در بخش آزاد تقویت شوند البته خوشبختانه شرکت غله استان در تلاش است تا از ورود آردهای خارج از شبکه به استان قم جلوگیری نماید. 

خوشامدی در خصوص کیفیت گندم‌های تحویلی شرکت غله و خدمات بازرگانی استان قم بیان کرد: در حال حاضر گندم‌هایی که شرکت غله استان در اختیار ما قرار می‌دهد، از سطح کیفی بسیار مطلوبی برخوردار است و خوشبختانه از زمانی که جناب رادمنش سمت مدیریت غله استان را عهده‌دار شده‌ است، گندم‌های باکیفیت را از استان‌های دیگر خریداری و به کارخانه‌ها تزریق می‌کند و ما مشکلی در خصوص کیفیت گندم نداریم.
رئیس هیات مدیره کارخانه آرد قم در ادامه گفت: متاسفانه دلیل اینکه واحدهای آزادپز به خرید آرد از استان‌های دیگر تمایل دارند، سفید بودن آرد سایر استان‌هاست و با توجه به اینکه کارخانه‌های استان قم موظف به تولید آرد 12 درصد سبوس‌گیری شده هستند، واحدهای آزادپز به سراغ استان‌های دیگر می‌روند، به همین دلیل اخیرا بخشنامه‌ای به کارخانه‌های استان قم صادر شده که بر مبنای آن از این پس مکلف به تولید آرد 12 درصد سبوس‌گیری برای واحدهای آزادپز خواهیم بود.



کارخانه آرد قم تلاش می‌کند حتی‌الامکان بدون نیاز به هرگونه افزودنی، کیفیت آرد را افزایش دهد. تورج زلفی‌گل، مسئول کنترل کیفیت و مسئول فنی کارخانه آرد استان قم ضمن بیان این مطلب خاطرنشان کرد: خوشبختانه کیفیت گندم‌های دریافتی مطلوب است و با این شرایط، نیازی به استفاده از بهبود‌دهنده‌ها و آنزیم نیست. افزودن هرگونه موادی به آرد باید با مجوز وزارت بهداشت صورت گیرد ضمن اینکه یک نوع افزودنی برای همه آردها و یا گندم‌ها قابل استفاده نیست و نمی‌توان به صورت یکنواخت از یک نوع آنزیم استفاده کرد. در واقع استفاده از آنزیم در فرایند تولید آرد، به تخصص بالای علمی و تجهیزات تخصصی نیاز دارد.

وی درباره وضعیت نان سبوس‌دار در استان قم بیان کرد: در واقع نان استاندارد سبوس‌دار، نانی است که از آرد حاوی سبوس تولید شده باشد اما برخی از واحدهای نانوایی، اقدام به اضافه کردن سبوس به صورت جداگانه روی سطح نان کرده و تحت عنوان نان سبوس‌دار به مشتری عرضه می‌نمایند که البته خوشبختانه  این اقدام غیر علمی در واحدهای نانوایی استان قم به جز چند واحد آزادپز صورت نمی‌گیرد.



 

                                     تاریخ:      دوشنبه ٣ ارديبهشت ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٠٠

 


خروج




ژاپن فروش گندم کانادایی را تعلیق نمود

اختصاصی/ وزیر کشاورزی ژاپن اذعان نموده است که این کشور پس از مشاهده نمونه‌های دستکاری ‌شده ژنتیکی در غلات کانادا، مناقصه و فروش گندم این کشور را تعلیق نموده است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۳/۲۹
usd دلار آمريکا ۴۲,۴۴۰ up
gbp پوند انگليس ۵۶,۳۲۲ up
chf فرانک سويس ۴۲,۷۸۰ up
sek کرون سوئد ۴,۸۱۷ down
nok کرون نروژ ۵,۲۲۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۶۳۱ up
inr روپيه هند ۶۲۴ up
aed درهم امارات ۱۱,۵۵۷ up
kwd دينار کويت ۱۴۰,۲۰۹ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۵,۲۳۵ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۶۳۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۰۷ up
omr ريال عمان ۱۱۰,۳۷۷ up
cad دلار کانادا ۳۲,۱۲۵ down
zar راند ۳,۰۹۴ down
try لير ترکيه ۹,۰۱۱ up
rub روبل روسيه ۶۷۰ down
qar ريال قطر ۱۱,۶۶۰ up
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۶۸ down
syp لير سوريه ۸۳ eq
aud دلار استراليا ۳۱,۴۵۳ down
sar ريال سعودی ۱۱,۳۱۸ up
bhd دينار بحرين ۱۱۲,۸۷۴ up
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۴۱۵ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۶۵۹ up
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۸,۸۱۸ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۹۵ up
lyd دينار ليبی ۳۱,۲۶۵ up
cny یوان چين ۶,۵۸۴ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۹,۹۴۵ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۶۱۸ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۸,۴۶۷ up
eur یورو ۴۹,۴۰۸ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۲,۵۱۱ down
afn افغانی افغانستان ۵۹۴ eq
byn روبل جديد بلاروس ۲۱,۱۴۵ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۹۴۵ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۶۶۹ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۵۰ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

پایلوت طرح غنی‌سازی آرد با ویتامین D به زودی در کشور انجام خواهد شد رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور:
شرکت بازرگانی دولتی گندم اختلاط شده را در بورس ارائه دهد دبیر انجمن صنفی کارخانه‌های آرد استان خراسان رضوی:
نان گران می‌شود رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم:
نان امروز شعار است اما دغدغه مسئولین نیست نماینده مردم تهران، ری، اسلامشهر و شمیرانات در مجلس شورای اسلامی:
مصرف بسیار کم‌رنگ خمیرمایه در واحدهای نان سنتی دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران مطرح کرد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
کارخانه آرد آذر غله
ماشین سازی مرشد گوهر
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر