صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 رئیس هیأت مدیره کارخانه آرد قم:

  کیفیت گندمهای تحویلی شرکت غله بسیار مطلوب است

  اختصاصی/ کارخانه آرد قم در سال1360 افتتاح و در سال 1363 به بهره‌برداری رسیده است. این کارخانه هم‌اکنون به تولید آرد مورد نیاز استان در دو بخش دولتی و آزاد می‌پردازد.

            

کارخانه آرد قم از ظرفیت روزانه 150 تن تولید برخوردار است ضمن اینکه حدود 12 هزار تن ظرفیت ذخیره‌سازی بتنی و فلزی هم دارد. کارخانه آرد قم در حال حاضر تلاش می‌کند تا با ارائه آردی با‌کیفیت، بازار داخلی کشور را تامین نماید. یکی از اهداف این کارخانه در آینده، ورود به بازار صادراتی است و بازار کشورهای عراق و افغانستان را نشانه گرفته است.

خوشامدی، رئیس هیات مدیره کارخانه آرد قم در گفت‌وگو با غلات نیوز بیان کرد: عمده‌ترین مشکل ما در حال حاضر، تامین نقدینگی است و در این راستا از دولت توقع حمایت داریم. با توجه به ظرفیت استان قم، وجود 5 کارخانه بسیار زیاد است. در گذشته استان قم 2 کارخانه داشت اما هم‌اکنون تعداد کارخانه‌ها به 5 واحد رسیده و بدین ترتیب تولید کارخانه‌ها با کاهشی بسیار مواجه شده است.
وی ادامه داد: در چنین شرایطی تنها حمایتی که می‌توان از کارخانه‌ها کرد، مقابله با توزیع آرد خارج از شبکه به استان قم است تا کارخانه‌ها با رونق فروش در بخش آزاد تقویت شوند البته خوشبختانه شرکت غله استان در تلاش است تا از ورود آردهای خارج از شبکه به استان قم جلوگیری نماید. 

خوشامدی در خصوص کیفیت گندم‌های تحویلی شرکت غله و خدمات بازرگانی استان قم بیان کرد: در حال حاضر گندم‌هایی که شرکت غله استان در اختیار ما قرار می‌دهد، از سطح کیفی بسیار مطلوبی برخوردار است و خوشبختانه از زمانی که جناب رادمنش سمت مدیریت غله استان را عهده‌دار شده‌ است، گندم‌های باکیفیت را از استان‌های دیگر خریداری و به کارخانه‌ها تزریق می‌کند و ما مشکلی در خصوص کیفیت گندم نداریم.
رئیس هیات مدیره کارخانه آرد قم در ادامه گفت: متاسفانه دلیل اینکه واحدهای آزادپز به خرید آرد از استان‌های دیگر تمایل دارند، سفید بودن آرد سایر استان‌هاست و با توجه به اینکه کارخانه‌های استان قم موظف به تولید آرد 12 درصد سبوس‌گیری شده هستند، واحدهای آزادپز به سراغ استان‌های دیگر می‌روند، به همین دلیل اخیرا بخشنامه‌ای به کارخانه‌های استان قم صادر شده که بر مبنای آن از این پس مکلف به تولید آرد 12 درصد سبوس‌گیری برای واحدهای آزادپز خواهیم بود.



کارخانه آرد قم تلاش می‌کند حتی‌الامکان بدون نیاز به هرگونه افزودنی، کیفیت آرد را افزایش دهد. تورج زلفی‌گل، مسئول کنترل کیفیت و مسئول فنی کارخانه آرد استان قم ضمن بیان این مطلب خاطرنشان کرد: خوشبختانه کیفیت گندم‌های دریافتی مطلوب است و با این شرایط، نیازی به استفاده از بهبود‌دهنده‌ها و آنزیم نیست. افزودن هرگونه موادی به آرد باید با مجوز وزارت بهداشت صورت گیرد ضمن اینکه یک نوع افزودنی برای همه آردها و یا گندم‌ها قابل استفاده نیست و نمی‌توان به صورت یکنواخت از یک نوع آنزیم استفاده کرد. در واقع استفاده از آنزیم در فرایند تولید آرد، به تخصص بالای علمی و تجهیزات تخصصی نیاز دارد.

وی درباره وضعیت نان سبوس‌دار در استان قم بیان کرد: در واقع نان استاندارد سبوس‌دار، نانی است که از آرد حاوی سبوس تولید شده باشد اما برخی از واحدهای نانوایی، اقدام به اضافه کردن سبوس به صورت جداگانه روی سطح نان کرده و تحت عنوان نان سبوس‌دار به مشتری عرضه می‌نمایند که البته خوشبختانه  این اقدام غیر علمی در واحدهای نانوایی استان قم به جز چند واحد آزادپز صورت نمی‌گیرد.



 

                                     تاریخ:      دوشنبه ٣ ارديبهشت ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٠٠

 


خروج




پربازدیدترین

۱۳ میلیارد تومان کرایه حمل به گندمکاران کشور پرداخت شد

معاون وزیرجهاد گفت:در خرید تضمینی سال‌جاری از محل صرفه جویی، با پرداخت ۱۳ میلیارد تومان کرایه حمل به اقتصاد گندمکاران کشور کمک کردیم.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۱۰/۲۷
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۰۵۶ up
chf فرانک سويس ۴۲,۳۴۷ down
sek کرون سوئد ۴,۶۶۴ down
nok کرون نروژ ۴,۹۱۱ down
dkk کرون دانمارک ۶,۴۰۶ down
inr روپيه هند ۵۸۹ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ down
kwd دينار کويت ۱۳۸,۴۶۶ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۰,۰۷۷ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۵۲۲ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۵ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۵ down
cad دلار کانادا ۳۱,۶۲۷ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۸,۳۴۶ down
zar راند ۳,۰۶۱ up
try لير ترکيه ۷,۸۳۶ up
rub روبل روسيه ۶۳۴ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ down
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۵ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۰۵۲ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۹۵۷ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۵۰,۱۰۷ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۰۲ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۶۳۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۵۱ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۴۱۷ up
cny یوان چين ۶,۲۰۷ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۲,۶۰۴ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۱۱ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۴۴۲ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۷,۸۱۵ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۳۵ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۵۱ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۶۲ down
afn افغانی افغانستان ۵۵۹ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۵۱۱ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۳ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۰,۳۴۷ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۱ down
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۱ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

تحولي بزرگ در حوزه گندم ، آرد و نان با ورود دولت الكترونيك رئيس انجمن صنفي كارخانجات آرد استان اصفهان مطرح كرد :
اجرای دقیق برنامه حمل و تخصیص گندم متناسب با میزان مصرف هر استان مدیر آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک کشور تأکید کرد:
گمرک جمهوری اسلامی ایران شرایط واردات گندم عبور موقت را تسهیل بخشد سیف در گفت‌وگوی اختصاصی با غلات نیوز تأکید کرد:
کیفیت پایین گندم‌های دریافتی از سیلوی بخش خصوصی مدیرعامل کارخانه آرد کرج (کردان):
87 درصد از نانوایان حجیم در کشور کارت بهداشت معتبر دارند رئیس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت:
نگاه ما به آکادمی نان ایران، نگاهی ملی است مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
آذر غله
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر
گل آرد زاگرس