صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 یک دیاگرامیست کارخانه آرد‌سازی:

  به نسل جوان در دیاگرام‌نویسی بها دهیم

  اختصاصی/ محمدحسن زراعین گفت: مساله‌ای که امروز در بحث دیاگرام‌نویسی بسیار اهمیت دارد، این است که ما باید فکرهای کهنه را کنار گذاشته و به نسل جوان و کسانی که حرفهایی جدید برای گفتن در این صنعت دارند، بها دهیم. در واقع آنچه باعث بهره‌وری کارخانه می‌شود، دیاگرام است. باید دیاگرام را از چارچوب قدیمی خارج کرده و به فکرهای جدید احترام بگذاریم.

            

یک دیاگرامیست کارخانه آردسازی در گفت وگو با غلات نیوز در پاسخ به این سوال که یک کارخانه آردسازی برای تبدیل شدن به یک برند موفق به چه مسائلی باید توجه کند، اظهار کرد: دیاگرام نویسی به این معناست که با تخصص و ابزاری که در یک کارخانه آردسازی در اختیار داریم، بتوانیم به بهره‌وری در تولید آرد یا کاهش استحصال سبوس دست یابیم.درواقع برای اینکه یک کارخانه موفق داشته باشیم، رعایت سه شرط الزامی است؛ نخست اینکه قدرت اختلاط بالایی داشته باشیم (مشروط‌ سازی)، دومین مرحله دیاگرام‌نویسی است که در این مرحله باید بدانیم با سیستمی که آرد تولید میشود، چه فرایندی را تحلیل کنیم و در مرحله آخر کارخانه باید این قدرت مانور را داشته باشد که آردهای تولیدی‌اش را به شکل مناسب ذخیره‌سازی کند بنابراین با توجه به آنچه که گفته شد اگر مشروط‌ سازی، فرایند تولید مناسب و ذخیره‌سازی مناسب را در کنار کیفیت گندم قرار دهیم، میتوانیم به هدفی مناسب دست یابیم.

زارعین با بیان اینکه آسیابانان نسل جدید حرف‌های زیادی در این حوزه دارند که به راحتی می‌توانند با فکرهای جدید به دستاوردهای بهتری برسند، خاطرنشان کرد: در یک دیاگرام‌نویسی خیلی خوب، باید نگرش قدیمی را کنار گذاشت درواقع دیاگرام‌نویسی کاری است که نیاز به تجربه بسیار بالا دارد و هوش بالایی را می‌طلبد و از همه مهم‌تر جسارت و شهامت می‌خواهد. سیستم یک کارخانه آرد خیلی پیچیده است و اگر قادر به پاسخگویی به سوالات کارخانه نباشیم، کارخانه از ادامه فعالیت باز خواهند ماند.
این دیاگرامیست کارخانه‌های آردسازی در ادامه تصریح کرد: بزرگترین مشکل کارخانه های آرد کشور از زمانی شروع میشود که گندم، نمخورده و آماده تبدیل شدن به آرد است. وقتی در قسمت والس، اولین ضربه به گندم وارد میشود، با سلسله ای از دستگاه ها و ارتباطات پیچیده مواجه می‌شویم و تازمانی که آرد از خط خارج می‌شود، مربوط به دیاگرام‌نویسی و فرایند تولید خواهد بود. درواقع کارخانه ای موفق است که بهترین نقشه و تحلیل را در این بخش ارائه دهد.

زارعین با بیان اینکه دیاگرام نویس باید آنالیز درستی از پتانسیل دستگاه‌های خط تولید داشته باشد، گفت:۳۰ درصد از کارخانه‌های کشور، مستهلک و قدیمی بوده و به شدت با مشکل کیفی مواجه هستند و باید برای این کارخانه‌ها نقشه داشت. بنابراین دیاگرام‌نویسی به معنای تخصص شناخت و سواد کافی از دانه گندم، تبحر، جسارت و برخورداری از سواد و علم به این حوزه است.
در واقع یک نسخه برای تمامی کارخانه‌های کشور قابل پیاده سازی نخواهد بود و توان وظرفیت کارخانه ها با یکدیگر متفاوت است و در این زمینه علم واشراف کامل به موضوعیت گندم و آردسازی و شرایط کارخانه بسیار ضروری است.
وی بیان کرد: تغییر اصولی دیاگرام کارخانه هایی که مشکل دارند،می‌تواند بهره‌وری کارخانه را به شکل میلیاردی جابه‌جا کند و البته این امر منوط به آن است که به فکرهای جدید احترام بگذاریم. ما نباید صرفا در یک چارچوب بسته فکر کنیم و این طرز فکر متاسفانه چندین سال است که ما را عقب نگه داشته است.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ٢٦ فروردين ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٤٠

 


خروج




افزایش صادرات گندم آمریکا در نیمه دوم فصل

اختصاصی/ USDA پیش‌بینی کرده است که صادرات گندم ایالات متحده در فصل 2019-2018 افزایش خواهد داشت و به 9/27 میلیون تن خواهد رسید، این در حالی است که انتظار می‌‌رود صادرات گندم روسیه کم شود.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۷/۲۳
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۵,۰۵۳ down
chf فرانک سويس ۴۲,۳۹۹ up
sek کرون سوئد ۴,۶۸۰ down
nok کرون نروژ ۵,۱۳۴ down
dkk کرون دانمارک ۶,۵۰۱ up
inr روپيه هند ۵۶۹ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۶ down
kwd دينار کويت ۱۳۸,۳۵۳ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۲,۰۸۱ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۷,۴۷۸ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۹ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۲۹ down
cad دلار کانادا ۳۲,۲۴۳ up
zar راند ۲,۸۹۴ up
try لير ترکيه ۷,۱۳۹ down
rub روبل روسيه ۶۳۶ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۸ down
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۵ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۸۳۷ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۶۹۷ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۴۶۳ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۴۷۱ down
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۳۷۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۴۸ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۴۲۸ up
cny یوان چين ۶,۰۷۱ eq
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۸,۱۸۴ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۱۰۱ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۰۵۰ down
eur یورو ۴۸,۴۹۴ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۳۳۳ down
afn افغانی افغانستان ۵۵۳ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۷۴۵ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۵ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۸ down
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

استان قزوین در راستای کاهش سن‌زدگی گندم جزو استان‌های برتر است معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین:
تأیید سازمان صنعت، معدن و تجارت برای ما تأیید نهایی است مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک:
کارخانه‌های آردسازی استان از پتانسیل بالایی برخوردارند مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان قزوین:
صادرات گندم از محل تولید داخل ممنوع است معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی:
همدان و کرمانشاه در دستور کار اتصال به حمل ریلی / افزایش 32 درصدی حمل ریلی گندم در سال جاری مدیرکل دفتر هماهنگی خدمات بازرگانی شرکت بازرگانی دولتی مطرح کرد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
جشنواره عکس خوشه
آذر غله
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر
گل آرد زاگرس