صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 یک دیاگرامیست کارخانه آرد‌سازی:

  به نسل جوان در دیاگرام‌نویسی بها دهیم

  اختصاصی/ محمدحسن زراعین گفت: مساله‌ای که امروز در بحث دیاگرام‌نویسی بسیار اهمیت دارد، این است که ما باید فکرهای کهنه را کنار گذاشته و به نسل جوان و کسانی که حرفهایی جدید برای گفتن در این صنعت دارند، بها دهیم. در واقع آنچه باعث بهره‌وری کارخانه می‌شود، دیاگرام است. باید دیاگرام را از چارچوب قدیمی خارج کرده و به فکرهای جدید احترام بگذاریم.

            

یک دیاگرامیست کارخانه آردسازی در گفت وگو با غلات نیوز در پاسخ به این سوال که یک کارخانه آردسازی برای تبدیل شدن به یک برند موفق به چه مسائلی باید توجه کند، اظهار کرد: دیاگرام نویسی به این معناست که با تخصص و ابزاری که در یک کارخانه آردسازی در اختیار داریم، بتوانیم به بهره‌وری در تولید آرد یا کاهش استحصال سبوس دست یابیم.درواقع برای اینکه یک کارخانه موفق داشته باشیم، رعایت سه شرط الزامی است؛ نخست اینکه قدرت اختلاط بالایی داشته باشیم (مشروط‌ سازی)، دومین مرحله دیاگرام‌نویسی است که در این مرحله باید بدانیم با سیستمی که آرد تولید میشود، چه فرایندی را تحلیل کنیم و در مرحله آخر کارخانه باید این قدرت مانور را داشته باشد که آردهای تولیدی‌اش را به شکل مناسب ذخیره‌سازی کند بنابراین با توجه به آنچه که گفته شد اگر مشروط‌ سازی، فرایند تولید مناسب و ذخیره‌سازی مناسب را در کنار کیفیت گندم قرار دهیم، میتوانیم به هدفی مناسب دست یابیم.

زارعین با بیان اینکه آسیابانان نسل جدید حرف‌های زیادی در این حوزه دارند که به راحتی می‌توانند با فکرهای جدید به دستاوردهای بهتری برسند، خاطرنشان کرد: در یک دیاگرام‌نویسی خیلی خوب، باید نگرش قدیمی را کنار گذاشت درواقع دیاگرام‌نویسی کاری است که نیاز به تجربه بسیار بالا دارد و هوش بالایی را می‌طلبد و از همه مهم‌تر جسارت و شهامت می‌خواهد. سیستم یک کارخانه آرد خیلی پیچیده است و اگر قادر به پاسخگویی به سوالات کارخانه نباشیم، کارخانه از ادامه فعالیت باز خواهند ماند.
این دیاگرامیست کارخانه‌های آردسازی در ادامه تصریح کرد: بزرگترین مشکل کارخانه های آرد کشور از زمانی شروع میشود که گندم، نمخورده و آماده تبدیل شدن به آرد است. وقتی در قسمت والس، اولین ضربه به گندم وارد میشود، با سلسله ای از دستگاه ها و ارتباطات پیچیده مواجه می‌شویم و تازمانی که آرد از خط خارج می‌شود، مربوط به دیاگرام‌نویسی و فرایند تولید خواهد بود. درواقع کارخانه ای موفق است که بهترین نقشه و تحلیل را در این بخش ارائه دهد.

زارعین با بیان اینکه دیاگرام نویس باید آنالیز درستی از پتانسیل دستگاه‌های خط تولید داشته باشد، گفت:۳۰ درصد از کارخانه‌های کشور، مستهلک و قدیمی بوده و به شدت با مشکل کیفی مواجه هستند و باید برای این کارخانه‌ها نقشه داشت. بنابراین دیاگرام‌نویسی به معنای تخصص شناخت و سواد کافی از دانه گندم، تبحر، جسارت و برخورداری از سواد و علم به این حوزه است.
در واقع یک نسخه برای تمامی کارخانه‌های کشور قابل پیاده سازی نخواهد بود و توان وظرفیت کارخانه ها با یکدیگر متفاوت است و در این زمینه علم واشراف کامل به موضوعیت گندم و آردسازی و شرایط کارخانه بسیار ضروری است.
وی بیان کرد: تغییر اصولی دیاگرام کارخانه هایی که مشکل دارند،می‌تواند بهره‌وری کارخانه را به شکل میلیاردی جابه‌جا کند و البته این امر منوط به آن است که به فکرهای جدید احترام بگذاریم. ما نباید صرفا در یک چارچوب بسته فکر کنیم و این طرز فکر متاسفانه چندین سال است که ما را عقب نگه داشته است.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ٢٦ فروردين ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٤٠

 


خروج




خودکفایی چین در تولید غلات تا سال 2035

اختصاصی/ چین در تلاش است تا ایمنی غذایی خود را با خودکفایی در غلات تضمین کند. سازمان توسعه صنایع کشاورزی چین پیش‌بینی کرده است که این اتفاق تا سال 2035 روی خواهد داد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۵/۲۴
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۳,۳۳۸ down
chf فرانک سويس ۴۲,۱۶۳ down
sek کرون سوئد ۴,۵۸۲ down
nok کرون نروژ ۴,۹۷۹ down
dkk کرون دانمارک ۶,۳۸۱ down
inr روپيه هند ۵۹۹ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۴۵۴ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۳,۸۷۰ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۷,۷۵۲ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۱ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۱ down
cad دلار کانادا ۳۲,۱۲۷ up
zar راند ۲,۹۰۸ down
try لير ترکيه ۶,۴۰۹ up
rub روبل روسيه ۶۳۱ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۳ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۲۷۴ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۶۹۹ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۴۲۸ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۶۰۹ down
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۷,۲۳۳ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۹۵ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۲۱۸ down
cny یوان چين ۶,۰۸۶ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۵,۸۸۰ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۳۷ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۰۳۶ down
eur یورو ۴۷,۵۷۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۵۶۵ up
afn افغانی افغانستان ۵۷۹ eq
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۴۹۵ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۵ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۹ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

نظارت های ویژه و مستمری بر تولید آرد گلستان داریم معاون سازمان غذا و داروی استان گلستان:
واگذاری شرکت‌های غله به بخش خصوصی، شتاب‌زده و بدون مقدمه صورت گرفت مسئول شرکت بازرگانی دولتی ایران، نمایندگی همدان:
تولیدکنندگان باید مشتریان را به خود وفادار کنند مدیرعامل شرکت ماشین‌سازی مرشدگوهر:
پرداخت هزینه‌ به بهای خودکفایی گندم اشکالی ندارد عضو کمیسیون کشاورزی در مجلس شورای اسلامی:
گرانی نان فعلاً به صلاح نیست عضو کمیسیون اقتصادی در مجلس شورای اسلامی:
سیاست دولت در حوزه گندم، آرد و نان قابل دفاع نیست رئیس کمیسیون فرهنگی مجلس شورای اسلامی:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
کارخانه آرد آذر غله
ماشین سازی مرشد گوهر
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر