صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 عضو هیات اجرایی آکادمی ملی نان ایران:

  هدف آکادمی ملی نان ایران، ایجاد بستر آموزشی پیوسته و مناسب است

  اختصاصی/فرشاد معماریان با اشاره به اینکه هدف از ایجاد آکادمی ملی نان، فراهم نمودن بستر آموزش پیوسته و مناسب است، ادامه داد: با تکمیل دوره‌های آموزشی، هدف اول شاغلین حوزه نان هستند سپس آموزش‌های عام و عمومی‌تر برای علاقه‌مندان و آموزش‌های تخصصی‌تر برای گروه‌های مختلف مسئولین فنی، مدیران تولید، صاحبین مشاغل و پروانه‌های کسب در حوزه‌های نان و نانوایی قرار دارد.

            

ضمن اینکه از طریق این مرکز، بستری برای ارائه مشاوره‌های فنی به عنوان مکانی که امکانات عملیاتی و تخصصی پخت دارد، ایجاد و از افراد منتخب و صاحب‌نظر در این حوزه بهره خواهیم گرفت.

مدیرعامل کارخانه آرد تهران باختر و عضو هیأت اجرایی آکادمی ملی نان ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز اظهار کرد: آکادمی ملی نان ایران تحت پوشش کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان از انجمن‌های صنفی کارخانه‌های آردسازی کشور، کانون انجمن‌های صنفی و رؤسای اتحادیه‌های نان‌های صنعتی، سنتی و حجیم و نیمه‌حجیم به عنوان هسته تعاملی چرخه آرد و نان به منظور هم‌اندیشی و رفع مشکلات و رسیدن به اهدافی که به طور مشترک در حوزه آرد و نان وجود دارد، تشکیل شده است.

وی افزود: بر اساس تفاهم‌نامه‌ای که میان شرکت بازرگانی دولتی ایران، مرکز پژوهش‌های غلات و کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار منعقد شد، قرار بر این گردید که به دلیل مشکلاتی که در بخش آموزش نانوایان به صورت فراگیر و حرفه‌ای وجود داشته، کانون، آکادمی ملی نان را راه‌اندازی نماید.

معماریان درباره ضرورت وجود آکادمی برای ارتقاء کیفیت نان کشور تصریح کرد: شرایطی که در محل نانوایی برای خمیر اتفاق می‌افتد، بسیار حائز اهمیت است. این بخش در اختیار نیروی انسانی قرار دارد لذا اولین قدم برای ارتقاء کیفیت نان این است که آن بخش، استانداردسازی شده و آموزش‌ها استاندارد شود. قدم بعدی این است که خواسته‌های نانوایان به گونه‌ای تعریف، دسته‌بندی و به صنعت آرد منتقل شود که مسئولین بدانند درباره مسائلی که نانوایان پیرامون کیفیت آرد مطرح می‌کنند، چگونه باید فکر کرده و پاسخگوی نیازهای کیفی باشند.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ٢٤ دی ١٣٩٦        ساعت:     ١١:١٦

 


خروج




پربازدیدترین

۱۳ میلیارد تومان کرایه حمل به گندمکاران کشور پرداخت شد

معاون وزیرجهاد گفت:در خرید تضمینی سال‌جاری از محل صرفه جویی، با پرداخت ۱۳ میلیارد تومان کرایه حمل به اقتصاد گندمکاران کشور کمک کردیم.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۱۰/۲۷
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۰۵۶ up
chf فرانک سويس ۴۲,۳۴۷ down
sek کرون سوئد ۴,۶۶۴ down
nok کرون نروژ ۴,۹۱۱ down
dkk کرون دانمارک ۶,۴۰۶ down
inr روپيه هند ۵۸۹ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ down
kwd دينار کويت ۱۳۸,۴۶۶ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۰,۰۷۷ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۵۲۲ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۵ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۵ down
cad دلار کانادا ۳۱,۶۲۷ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۸,۳۴۶ down
zar راند ۳,۰۶۱ up
try لير ترکيه ۷,۸۳۶ up
rub روبل روسيه ۶۳۴ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ down
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۵ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۰۵۲ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۹۵۷ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۵۰,۱۰۷ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۰۲ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۶۳۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۵۱ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۴۱۷ up
cny یوان چين ۶,۲۰۷ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۲,۶۰۴ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۱۱ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۴۴۲ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۷,۸۱۵ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۳۵ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۵۱ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۶۲ down
afn افغانی افغانستان ۵۵۹ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۵۱۱ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۳ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۰,۳۴۷ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۱ down
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۱ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

تحولي بزرگ در حوزه گندم ، آرد و نان با ورود دولت الكترونيك رئيس انجمن صنفي كارخانجات آرد استان اصفهان مطرح كرد :
اجرای دقیق برنامه حمل و تخصیص گندم متناسب با میزان مصرف هر استان مدیر آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک کشور تأکید کرد:
گمرک جمهوری اسلامی ایران شرایط واردات گندم عبور موقت را تسهیل بخشد سیف در گفت‌وگوی اختصاصی با غلات نیوز تأکید کرد:
کیفیت پایین گندم‌های دریافتی از سیلوی بخش خصوصی مدیرعامل کارخانه آرد کرج (کردان):
87 درصد از نانوایان حجیم در کشور کارت بهداشت معتبر دارند رئیس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت:
نگاه ما به آکادمی نان ایران، نگاهی ملی است مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
آذر غله
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر
گل آرد زاگرس