صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 عضو هیات اجرایی آکادمی ملی نان ایران:

  هدف آکادمی ملی نان ایران، ایجاد بستر آموزشی پیوسته و مناسب است

  اختصاصی/فرشاد معماریان با اشاره به اینکه هدف از ایجاد آکادمی ملی نان، فراهم نمودن بستر آموزش پیوسته و مناسب است، ادامه داد: با تکمیل دوره‌های آموزشی، هدف اول شاغلین حوزه نان هستند سپس آموزش‌های عام و عمومی‌تر برای علاقه‌مندان و آموزش‌های تخصصی‌تر برای گروه‌های مختلف مسئولین فنی، مدیران تولید، صاحبین مشاغل و پروانه‌های کسب در حوزه‌های نان و نانوایی قرار دارد.

            

ضمن اینکه از طریق این مرکز، بستری برای ارائه مشاوره‌های فنی به عنوان مکانی که امکانات عملیاتی و تخصصی پخت دارد، ایجاد و از افراد منتخب و صاحب‌نظر در این حوزه بهره خواهیم گرفت.

مدیرعامل کارخانه آرد تهران باختر و عضو هیأت اجرایی آکادمی ملی نان ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز اظهار کرد: آکادمی ملی نان ایران تحت پوشش کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان از انجمن‌های صنفی کارخانه‌های آردسازی کشور، کانون انجمن‌های صنفی و رؤسای اتحادیه‌های نان‌های صنعتی، سنتی و حجیم و نیمه‌حجیم به عنوان هسته تعاملی چرخه آرد و نان به منظور هم‌اندیشی و رفع مشکلات و رسیدن به اهدافی که به طور مشترک در حوزه آرد و نان وجود دارد، تشکیل شده است.

وی افزود: بر اساس تفاهم‌نامه‌ای که میان شرکت بازرگانی دولتی ایران، مرکز پژوهش‌های غلات و کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار منعقد شد، قرار بر این گردید که به دلیل مشکلاتی که در بخش آموزش نانوایان به صورت فراگیر و حرفه‌ای وجود داشته، کانون، آکادمی ملی نان را راه‌اندازی نماید.

معماریان درباره ضرورت وجود آکادمی برای ارتقاء کیفیت نان کشور تصریح کرد: شرایطی که در محل نانوایی برای خمیر اتفاق می‌افتد، بسیار حائز اهمیت است. این بخش در اختیار نیروی انسانی قرار دارد لذا اولین قدم برای ارتقاء کیفیت نان این است که آن بخش، استانداردسازی شده و آموزش‌ها استاندارد شود. قدم بعدی این است که خواسته‌های نانوایان به گونه‌ای تعریف، دسته‌بندی و به صنعت آرد منتقل شود که مسئولین بدانند درباره مسائلی که نانوایان پیرامون کیفیت آرد مطرح می‌کنند، چگونه باید فکر کرده و پاسخگوی نیازهای کیفی باشند.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ٢٤ دی ١٣٩٦        ساعت:     ١١:١٦

 


خروج




تصمیم‌گیری درباره قیمت نان، بعد از ماه رمضان

باتوجه به اینکه نانوایان نسبت به عدم تغییر قیمت نان طی چهار سال گذشته اعتراض دارند، معاون وزیر کشاورزی از تصمیم‌گیری برای اعمال تغییر در قیمت نان پس از ماه رمضان خبر داد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۳/۰۲
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۸۰ up
gbp پوند انگليس ۵۶,۴۲۵ down
chf فرانک سويس ۴۲,۳۸۶ up
sek کرون سوئد ۴,۸۳۴ down
nok کرون نروژ ۵,۲۰۸ down
dkk کرون دانمارک ۶,۶۴۱ down
inr روپيه هند ۶۱۷ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۵۸ up
kwd دينار کويت ۱۳۹,۰۰۹ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۶,۴۰۱ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۰۹۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۶۱ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۴۳۶ up
cad دلار کانادا ۳۲,۷۳۴ down
zar راند ۳,۳۳۴ up
try لير ترکيه ۸,۸۳۵ down
rub روبل روسيه ۶۸۶ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۶۰ up
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۵۱ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۱,۷۳۵ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۲۱ up
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۹۱۲ up
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۳۷۴ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۶۶۵ up
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۸,۳۳۶ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۱۸ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۸۸۴ down
cny یوان چين ۶,۶۰۲ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۱,۲۳۷ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۵۸۵ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۸,۹۹۱ down
eur یورو ۴۹,۴۶۶ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۲,۸۷۱ up
afn افغانی افغانستان ۵۸۹ eq
byn روبل جديد بلاروس ۲۱,۱۹۹ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۲ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۶۸۵ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۱۴ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

شرکت بازرگانی دولتی گندم اختلاط شده را در بورس ارائه دهد دبیر انجمن صنفی کارخانه‌های آرد استان خراسان رضوی:
نان امروز شعار است اما دغدغه مسئولین نیست نماینده مردم تهران، ری، اسلامشهر و شمیرانات در مجلس شورای اسلامی:
مصرف بسیار کم‌رنگ خمیرمایه در واحدهای نان سنتی دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران مطرح کرد:
ما نیاز به گندم کیفی برای تولید آرد خبازی داریم مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان یزد:
موانع و چالش‌هایی پیش روی کارخانه پویا وجود دارد مدیرعامل شرکت تولیدی بازرگانی آرد پویا:
کیفیت گندمهای تحویلی شرکت غله بسیار مطلوب است رئیس هیأت مدیره کارخانه آرد قم:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
کارخانه آرد آذر غله
ماشین سازی مرشد گوهر
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر