صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 عضو هیات اجرایی آکادمی ملی نان ایران:

  هدف آکادمی ملی نان ایران، ایجاد بستر آموزشی پیوسته و مناسب است

  اختصاصی/فرشاد معماریان با اشاره به اینکه هدف از ایجاد آکادمی ملی نان، فراهم نمودن بستر آموزش پیوسته و مناسب است، ادامه داد: با تکمیل دوره‌های آموزشی، هدف اول شاغلین حوزه نان هستند سپس آموزش‌های عام و عمومی‌تر برای علاقه‌مندان و آموزش‌های تخصصی‌تر برای گروه‌های مختلف مسئولین فنی، مدیران تولید، صاحبین مشاغل و پروانه‌های کسب در حوزه‌های نان و نانوایی قرار دارد.

            

ضمن اینکه از طریق این مرکز، بستری برای ارائه مشاوره‌های فنی به عنوان مکانی که امکانات عملیاتی و تخصصی پخت دارد، ایجاد و از افراد منتخب و صاحب‌نظر در این حوزه بهره خواهیم گرفت.

مدیرعامل کارخانه آرد تهران باختر و عضو هیأت اجرایی آکادمی ملی نان ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز اظهار کرد: آکادمی ملی نان ایران تحت پوشش کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان از انجمن‌های صنفی کارخانه‌های آردسازی کشور، کانون انجمن‌های صنفی و رؤسای اتحادیه‌های نان‌های صنعتی، سنتی و حجیم و نیمه‌حجیم به عنوان هسته تعاملی چرخه آرد و نان به منظور هم‌اندیشی و رفع مشکلات و رسیدن به اهدافی که به طور مشترک در حوزه آرد و نان وجود دارد، تشکیل شده است.

وی افزود: بر اساس تفاهم‌نامه‌ای که میان شرکت بازرگانی دولتی ایران، مرکز پژوهش‌های غلات و کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار منعقد شد، قرار بر این گردید که به دلیل مشکلاتی که در بخش آموزش نانوایان به صورت فراگیر و حرفه‌ای وجود داشته، کانون، آکادمی ملی نان را راه‌اندازی نماید.

معماریان درباره ضرورت وجود آکادمی برای ارتقاء کیفیت نان کشور تصریح کرد: شرایطی که در محل نانوایی برای خمیر اتفاق می‌افتد، بسیار حائز اهمیت است. این بخش در اختیار نیروی انسانی قرار دارد لذا اولین قدم برای ارتقاء کیفیت نان این است که آن بخش، استانداردسازی شده و آموزش‌ها استاندارد شود. قدم بعدی این است که خواسته‌های نانوایان به گونه‌ای تعریف، دسته‌بندی و به صنعت آرد منتقل شود که مسئولین بدانند درباره مسائلی که نانوایان پیرامون کیفیت آرد مطرح می‌کنند، چگونه باید فکر کرده و پاسخگوی نیازهای کیفی باشند.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ٢٤ دی ١٣٩٦        ساعت:     ١١:١٦

 


خروج




ایران بازار آرد عراق را تسخیر می کند

در پی توافق گندمی که میان ایران و روسیه به امضا رسیده است به نظر می رسد تهران دورنمای حضور در بازار آرد عراق را برای خود بسیار روشن می بیند.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۶/۱۲/۰۲
usd دلار آمريکا ۳۷,۱۷۵ up
gbp پوند انگليس ۵۱,۹۹۲ down
chf فرانک سويس ۳۹,۶۷۱ down
sek کرون سوئد ۴,۵۸۷ down
nok کرون نروژ ۴,۷۳۴ down
dkk کرون دانمارک ۶,۱۵۶ down
inr روپيه هند ۵۷۴ down
aed درهم امارات ۱۰,۱۲۳ up
kwd دينار کويت ۱۲۳,۶۲۸ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۳,۵۶۲ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۴,۵۱۵ down
hkd دلار هنگ کنگ ۴,۷۵۲ up
omr ريال عمان ۹۶,۶۸۵ up
cad دلار کانادا ۲۹,۳۶۸ down
zar راند ۳,۱۶۰ down
try لير ترکيه ۹,۷۶۷ down
rub روبل روسيه ۶۵۸ down
qar ريال قطر ۱۰,۲۱۳ up
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۱۳۸ up
syp لير سوريه ۷۳ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۲۰۴ down
sar ريال سعودی ۹,۹۱۴ up
bhd دينار بحرين ۹۸,۸۷۰ up
sgd دلار سنگاپور ۲۸,۱۷۴ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۹۲ down
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۶۸۸ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۷,۷۳۶ up
lyd دينار ليبی ۲۷,۹۵۸ down
cny یوان چين ۵,۸۶۲ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۷,۹۵۷ down
myr رينگيت مالزی ۹,۵۱۰ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۴,۵۸۷ down
eur یورو ۴۵,۸۴۱ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۶۲۱ down
afn افغانی افغانستان ۵۳۹ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۰۱۶ up
azn منات آذربايجان ۲۱,۸۶۷ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۲۱۳ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۳,۷۲۳ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

شیرینی در ایام نوروز گران نمی‌شود رئیس اتحادیه قنادان تهران:
آکادمی ملی نان ایران از لحاظ فرهنگی، روانی و تکنیکی به نانوایان کمک می‌کند رئیس کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان:
باید روی کیفیت نان در ایران کار شود مربی آکادمی ملی نان ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز:
تولید کیک سبوس‌دار تخمیری به همت مجموعه نان آوران مدیرعامل شرکت نان‌آوران مدیترانه مطرح کرد:
مراکز خرید گندم باید تجهیز شوند مسئول آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی استان اردبیل:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
کارخانه آرد آذر غله
ماشین سازی مرشد گوهر
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
آرد اتحاد
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر