صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدیرعامل شرکت نان‌آوران مدیترانه مطرح کرد:

  تولید کیک سبوس‌دار تخمیری به همت مجموعه نان آوران

  اختصاصی/ محمدامین مروت‌پور گفت: با توجه به دوز شکر و روغنی که در تولید کیک استفاده می‌شود، مانند نان به عنوان یک محصول سالم از آن یاد نمی‌شود اما مجموعه نان‌آوران در تلاش است تا با تولید نوعی از کیک‌های سبوس‌دار تخمیری، کیک سالم را در بازار عرضه نماید.

            


مدیرعامل شرکت نان‌آوران مدیترانه و بنیان‌گذار فروشگاه‌های زنجیره‌ای کلانا در گفت‌وگو با غلات نیوز اظهار کرد: اساساً سبوس، اسید فیتیک بالایی دارد و موجب دفع آهن می‌شود، عموماً شاید بسیاری از مردم به دلیل عدم اطلاع از این مسأله به صورت روزانه سبوس را مصرف می‌کنند ضمن اینکه مصرف نان در ایران بسیار زیاد است و مجموعه نان‌آوران با توجه به این مسأله سبوس را به صورت فرایندی تخمیر کرده و دوز اسید فیتیک موجود در آن را کاهش می‌دهد تا ضرر نداشته باشد.
مروت‌پور با بیان اینکه سبوس تخمیری برنج و گندم در حال حاضر در محصولات مختلف مجموعه نان‌آوران مورد استفاده قرار می‌گیرد، گفت: یکی از محصولاتی که میان مصرف‌کنندگان جا افتاده، نان روستاست که تولید این محصول از ابتدا با همکاری دانشگاه تهران بوده و به این مرحله رسیده است.

مدیرعامل شرکت نان‌آوران مدیترانه ادامه داد: مجموعه نان‌آوران در ماه جاری سفری به کشور فرانسه خواهد داشت و قرار است با یک شرکت فرانسوی در زمینه خمیرترش لاکتیکی علمی‌تر کار کنیم. در حال حاضر خمیرترش لاکتیکی در محصولات نان‌آوران مورد استفاده قرار می‌گیرد و در حال رایزنی هستیم که در صورت امکان با قیمت مناسب، این محصول را در اختیار واحدهای نان‌ سنتی قرار دهیم. در حال حاضر واحد نانوایی دکتر سبوس با خمیرترش لاکتیکی نان تافتون تولید می‌کند و در این واحد از جوش شیرین استفاده نمی‌شود. این مسأله حمایت شدید دولت را می‌طلبد تا مصرف خمیرترش لاکتیکی را در واحدهای نانوایی به گونه‌ای جا بیندازد که واحدهای نانوایی دیگر از جوش شیرین استفاده نکنند.

بنیان‌گذار فروشگاه‌های زنجیره‌ای کلانا در ادامه درباره حمایت مجموعه نان‌آوران و کلانا از اکران فیلم سد معبر تصریح کرد: عمدتاً  ما به دنبال این هستیم که صنایع مختلف را به هم نزدیک کنیم. صنعت سینما در بحث اجتماعی دخیل است و قطعاً محصول سالم هم روی اجتماع تأثیر خواهد گذاشت. نزدیکی و هم‌پوشانی صنایع با یکدیگر، هم باعث دلگرمی و هم موجب جریان پیشرفت برای ما و صنایع دیگر خواهد شد.
مریم ترکمنی


 

                                     تاریخ:      سه شنبه ١٩ دی ١٣٩٦        ساعت:     ١٣:٠٦

 


خروج




پیش‌بینی‌ها منجر به افزایش قیمت گندم صادراتی روسیه شد

اختصاصی/ در هفته گذشته، قیمت گندم صادراتی روسیه بعد از پایین آمدن پیش‌بینی‌ تولید محصول سال جاری ناحیه دریای سیاه که شامل روسیه و اوکراین می‌شود، افزایش پیدا کرد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۴/۳۱
usd دلار آمريکا ۴۳,۶۵۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۷,۳۳۳ eq
chf فرانک سويس ۴۳,۹۸۸ eq
sek کرون سوئد ۴,۹۲۸ eq
nok کرون نروژ ۵,۳۳۹ eq
dkk کرون دانمارک ۶,۸۶۸ eq
inr روپيه هند ۶۳۶ eq
aed درهم امارات ۱۱,۸۸۶ eq
kwd دينار کويت ۱۴۴,۱۰۹ eq
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۳,۹۶۰ eq
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۹,۱۷۶ eq
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۵۶۲ eq
omr ريال عمان ۱۱۳,۵۲۴ eq
cad دلار کانادا ۳۳,۱۹۹ eq
zar راند ۳,۲۵۳ eq
try لير ترکيه ۹,۱۰۴ eq
rub روبل روسيه ۶۸۸ eq
qar ريال قطر ۱۱,۹۹۲ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۶۶۵ eq
syp لير سوريه ۸۵ eq
aud دلار استراليا ۳۲,۳۹۵ eq
sar ريال سعودی ۱۱,۶۴۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۶,۰۹۰ eq
sgd دلار سنگاپور ۳۲,۰۴۶ eq
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۷۳۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۹,۵۱۱ eq
amd100 يکصد درام ارمنستان ۹,۰۸۲ eq
lyd دينار ليبی ۳۱,۶۴۷ eq
cny یوان چين ۶,۴۵۲ eq
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۰,۹۳۹ eq
myr رينگيت مالزی ۱۰,۷۴۸ eq
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۸,۷۴۴ eq
eur یورو ۵۱,۱۹۹ eq
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۲,۶۰۱ eq
afn افغانی افغانستان ۵۹۸ eq
byn روبل جديد بلاروس ۲۱,۸۸۰ eq
azn منات آذربايجان ۲۵,۶۷۷ eq
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۶۳۴ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۳۷۱ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

پرداخت هزینه‌ به بهای خودکفایی گندم اشکالی ندارد عضو کمیسیون کشاورزی در مجلس شورای اسلامی:
گرانی نان فعلاً به صلاح نیست عضو کمیسیون اقتصادی در مجلس شورای اسلامی:
سیاست دولت در حوزه گندم، آرد و نان قابل دفاع نیست رئیس کمیسیون فرهنگی مجلس شورای اسلامی:
پایلوت طرح غنی‌سازی آرد با ویتامین D به زودی در کشور انجام خواهد شد رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور:
شرکت بازرگانی دولتی گندم اختلاط شده را در بورس ارائه دهد دبیر انجمن صنفی کارخانه‌های آرد استان خراسان رضوی:
نان گران می‌شود رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
کارخانه آرد آذر غله
ماشین سازی مرشد گوهر
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر