صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  جای خالی اصلاح الگوی مصرف نان در بزرگترین نظام فرهنگ‌سازی کشور

  اختصاصی/یکی از زیربنایی‌ترین نهادهای آموزشی در کشور، وزارت آموزش و پرروش است. دانش‌آموزان در این نهاد آگاهی و توانمندی‌های لازم را کسب می‌کنند تا در رشد و اعتلای خود و جامعه‌شان مؤثر باشند پس این ارگان به عنوان بزرگ‌ترین نظام آموزشی کشور و نهادی فرهنگ‌ساز می‌تواند بزرگترین بستر برای شکل‌گیری یک فرهنگ درست و تغییر یک فرهنگ غلط باشد. این فرهنگ می‌تواند از طریق معلمان منتقل شده یا در کتب و برنامه‌های درسی گنجانده شود.

            

نان اصلی‌ترین خوراک جامعه است که متاسفانه در طول سال‌ها به دلیل بی‌توجهی دولت‌ها به نان و نبود یک متولی آگاه و واحد، رفته رفته ذائقه جامعه به مصرف نان‌های بدون ارزش غذایی سوق پیدا کرده و حالا شاهد گرایش جامعه به فرهنگ غلط مصرف نان‌های سفید هستیم.
این درحالی است که آموزش و پرورش به عنوان بزرگترین نظام آموزشی کشور می‌تواند فرهنگ صحیح خرید و مصرف نان را به جامعه القا کند.
اگرچه اصلاح یک فرهنگ جامعه که در طول سال‌ها نهادینه شده، در یک دوره زمانی کوتاه و به سرعت امکان‌پذیر نیست اما آموزش و پرورش به عنوان زیربنایی‌ترین نهاد آموزشی کشور در اصلاح الگوی مصرف نان می‌تواند تاثیر بسزایی داشته باشد. امر مهمی که متاسفانه از آن غافل شده و اصلاح الگوی تغذیه جامعه در بزرگترین نهاد آموزشی کشور جایگاهی ندارد.
در ادامه راهکارهایی در جهت اصلاح الگوی مصرف نان پیشنهاد می‌شود که می‌تواند از طریق نظام آموزش و پرورش در جامعه اصلاح گردد؛

حذف کیسه‌های پلاستیکی حمل نان
در سال‌های اخیر جایگزینی سفره یا کیسه‌های پارچه‌ای برای حمل نان به جای پلاستیک، به بحثی داغ تبدیل شده و در برخی از استان‌های کشور در این زمینه اقداماتی هم صورت گرفته اما به طور قطع اگر این مسأله از کانال یک نظام گسترده آموزشی به جامعه تزریق شود، تاثیر بیشتری بر جای خواهد گذاشت. در این راستا چاپ بروشورهای آموزشی در خصوص مضرات حمل نان با پلاستیک و جایگزینی سفره‌های پارچه‌ای و توزیع میان دانش‌آموزان، یکی از این راهکارها است.
یکی دیگر از پیشنهادها اختصاص یک واحد درسی به فراگیری پخت نان است به طوری که دانش‌آموزان با فرایند پخت نان سالم و استاندارد آشنا شوند.
تزریق آگاهی در خصوص نان‌های سبوس‌دار و نان کامل، از دیگر راهکارها است که در اولویت قرار دارد. در این بخش این نکته بسیار حائز اهمیت است که نکات آموزشی ارائه شده به دانش‌آموزان باید صحیح باشد تا فرهنگ صحیح نان سالم در کشور نهادینه گردد. هدف فقط فرهنگ‌سازی نیست بلکه انتقال فرهنگ صحیح، مهم‌تر است.
در چند سال گذشته طرح پایگاه تغذیه سالم با هدف تامین تغذیه سالم دانش‌آموزان در برخی مدارس کشور اجرایی شد که عرضه نان‌های سالم به عنوان میان‌وعده در این پایگاه‌ها نیز در جهت اشاعه فرهنگ نان سالم، خالی از لطف نیست.
اصلاح الگوی مصرف نان زمانی نهادینه خواهد شد که جامعه نان سبوس‌دار از نانوا، مطالبه کند اما پیش از هرچیز لازم است فرهنگ صحیح نان در کشور نهادینه شود و نهادهای مرجع آموزشی بالاخص وزارت آموزش و پرروش، وظیفه این مهم را باید بپذیرند.

 

                                     تاریخ:      سه شنبه ٢٢ مهر ١٣٩٩        ساعت:     ١٤:٤١

 


خروج




مشکلی در تامین آرد وجود ندارد

مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: در کشور نه کمبود آرد و نه کمبود گندم، وجود ندارد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۰۷/۲۷
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۲۴۶ down
chf فرانک سويس ۴۵,۹۱۶ down
sek کرون سوئد ۴,۷۴۲ down
nok کرون نروژ ۴,۴۷۷ down
dkk کرون دانمارک ۶,۶۱۲ down
inr روپيه هند ۵۷۲ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۸۹۶ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۵,۸۳۰ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۹,۸۴۸ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۲۰ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۲ eq
cad دلار کانادا ۳۱,۸۴۶ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۷۴۴ down
zar راند ۲,۵۳۷ up
try لير ترکيه ۵,۲۹۵ down
rub روبل روسيه ۵۴۱ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۹ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۷۳۵ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۹۰۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۱۹ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۷۷ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۳ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۵۷۱ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۵۳۴ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۷۰۹ down
cny یوان چين ۶,۲۷۲ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۴,۵۹۹ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۱۲۶ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۶,۷۵۳ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۸ eq
eur یورو ۴۹,۲۱۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۷۸۲ down
gel لاری گرجستان ۱۳,۰۲۴ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۸۴۴ down
afn افغانی افغانستان ۵۴۷ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۶,۳۴۳ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۲۱ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۶,۲۶۸ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۰۶۴ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

استاندارد دستگاه‌های پخت نان رها شده است در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
جهش تولید فقط با حمایت میسر می‌شود در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

اینستا
کنگان
سپهر اندیش حساب آسیا
پارس یزد
جوانه شوشتر
زرین خوشه
آذرغله
نارد
مرشدی
سنبل
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک

گالری ویدئو آرشیو ...