صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  توقف تولید آرد حجیم و نیمه‌حجیم در برخی کارخانه‌های تهران! / گندم کیفی به زودی وارد تهران می‌شود

  به گزارش غلات نیوز، طبق اظهاراتی که از سوی نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم تهران به غلات نیوز منعکس شده، در چند روز اخیر کمبود آرد به دغدغه اصلی این صنف تبدیل گردیده است.

            

به گفته نانوایان، کارخانه‌های تهران از توزیع آرد ویژه حجیم و نیمه‌حجیم صرف نظر کرده و در مقابل درخواست‌های مکرر نانوایان، عرضه آرد را به تعویق می‌اندازند.
یکی از نانوایان این صنف در این باره به غلات نیوز گفت: متاسفانه از اواخر مهرماه سال جاری، کیفیت آردهای ما به شدت افت پیدا کرده و طبق اظهارات کارخانه‌های آرد، این مساله ناشی از کیفیت پایین گندم‌هایی است که تحویل می‌گیرند به طوری که طی چند روز اخیر برخی از کارخانه‌های تهران به دلیل عدم دسترسی به گندم کیفی، اقدام به تعطیلی خط تولید آرد حجیم و نیمه‌حجیم خود کرده‌اند!
در این میان، کارخانه‌های آرد هم بر عدم دسترسی به گندم کیفی تاکید دارند و یکی از کارخانه‌های آرد تهران ضمن تایید کمبود آرد کیفی حجیم و نیمه حجیم در تهران خاطرنشان کرد: گندمی که ما تحویل می‌گیریم از نوع معمولی بوده و ما برای تولید آرد مورد تایید واحدهای حجیم و نیمه‌حجیم، نیاز به گندم کیفی داریم اما در حال حاضر کارخانه‌های تهران به گندم مرغوب دسترسی ندارند و مسئولین باید فکری اساسی برای مساله کنند.
 
*کارخانه‌ها از ارائه آرد باکیفیت به نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم خودداری می‌کنند!

محمدجواد کرمی، رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم هم در این خصوص به غلات نیوز گفت: روز گذشته تعدادی تقاضا جهت تامین آرد از برخی کارخانه‌های تهران داشتیم که کارخانه‌ها اعلام کردند فعلا به دلیل در اختیار نداشتن گندم کیفی، آرد این صنف را تولید نمی‌کنند.
وی با بیان اینکه تامین گندم کیفی برای تولید آرد مخصوص نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم بسیار حائز اهمیت است، خاطرنشان کرد: نانوایان این صنف در فرایند تولید نان نیاز به حجم دارند و این حجم زمانی ایجاد می‌شود که گلوتن آرد بالای۳۰ درصد، میزان پروتین 5/13 درصد و ایندکس بالای ۸۰ درصد باشد اما متاسفانه گندم‌هایی که در حال حاضر تحویل کارخانه‌ها داده می‌شود، هیچ‌یک از این فاکتورها را ندارد.
رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم ادامه داد: توقع این است که دولت گندم کیفی سایر استان‌ها از جمله گلستان را به کارخانه‌های تهران هم تزریق کند. در حال حاضر بیشترین مصرف نان حجیم به تهران اختصاص دارد و مسئولین ذی‌ربط باید به فکر تامین گندم کیفی کارخانه‌های تهران باشند اما متاسفانه هرچه جلوتر می‌رویم، مشکلات صنف در خصوص تامین آرد کیفی بیشتر می‌شود و متاسفانه نبود آرد کیفی، واحدهای نان حجیم و نیمه‌حجیم را هم در آینده نزدیک به تعطیلی خواهد کشاند!
کرمی در ادامه گفت: حدود سه هفته پیش بنا شد شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک، ۱۰ هزار تن گندم باکیفیت به منظور تامین آرد کیفی صنف در اختیار کارخانه‌های طرف قرارداد با اتحادیه نانوایان حجیم بگذارد که متاسفانه هنوز عملی نشده و فقط در حد حرف باقی مانده است.

*به زودی گندم گلستان و خوزستان به جهت تولید آرد حجیم در اختیار کارخانه‌های تهران قرار خواهد گرفت

اما دکتر محمود یوسفی، مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک کشور در این باره به ما توضیح داد: در خصوص این مساله، برای حمل گندم برنامه‌ریزی شده و در تمام مواقع، درصدهای اختلاط به کارخانه‌های آرد داده می‌شود اما طبق جلسه‌ای که اخیرا با اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم و همچنین کارخانه‌های تامین‌کننده آرد حجیم داشته‌ایم، مقرر گردیده درصدی از گندم‌های کیفی متناسب با تولید کارخانه‌ها تخصیص داده شود.
دکتر یوسفی گفت: البته کارخانه‌های آرد تهران در حال حاضر به گندم کیفی دسترسی دارند اما انتظار آن‌ها برای تامین گندم کیفی، بیشتر است و بر این اساس، در جهت مساعدت در راستای تامین گندم کیفی آن‌ها، به زودی گندم استان‌های گلستان و خوزستان را به آن‌ها تخصیص خواهیم داد.

 

                                     تاریخ:      سه شنبه ١٥ آبان ١٣٩٧        ساعت:     ١١:٣٩

 


خروج




پربازدیدترین

۱۳ میلیارد تومان کرایه حمل به گندمکاران کشور پرداخت شد

معاون وزیرجهاد گفت:در خرید تضمینی سال‌جاری از محل صرفه جویی، با پرداخت ۱۳ میلیارد تومان کرایه حمل به اقتصاد گندمکاران کشور کمک کردیم.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۱۰/۲۷
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۰۵۶ up
chf فرانک سويس ۴۲,۳۴۷ down
sek کرون سوئد ۴,۶۶۴ down
nok کرون نروژ ۴,۹۱۱ down
dkk کرون دانمارک ۶,۴۰۶ down
inr روپيه هند ۵۸۹ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ down
kwd دينار کويت ۱۳۸,۴۶۶ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۰,۰۷۷ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۵۲۲ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۵ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۵ down
cad دلار کانادا ۳۱,۶۲۷ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۸,۳۴۶ down
zar راند ۳,۰۶۱ up
try لير ترکيه ۷,۸۳۶ up
rub روبل روسيه ۶۳۴ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ down
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۵ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۰۵۲ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۹۵۷ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۵۰,۱۰۷ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۰۲ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۶۳۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۵۱ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۴۱۷ up
cny یوان چين ۶,۲۰۷ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۲,۶۰۴ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۱۱ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۴۴۲ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۷,۸۱۵ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۳۵ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۵۱ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۶۲ down
afn افغانی افغانستان ۵۵۹ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۵۱۱ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۳ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۰,۳۴۷ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۱ down
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۱ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

تحولي بزرگ در حوزه گندم ، آرد و نان با ورود دولت الكترونيك رئيس انجمن صنفي كارخانجات آرد استان اصفهان مطرح كرد :
اجرای دقیق برنامه حمل و تخصیص گندم متناسب با میزان مصرف هر استان مدیر آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک کشور تأکید کرد:
گمرک جمهوری اسلامی ایران شرایط واردات گندم عبور موقت را تسهیل بخشد سیف در گفت‌وگوی اختصاصی با غلات نیوز تأکید کرد:
کیفیت پایین گندم‌های دریافتی از سیلوی بخش خصوصی مدیرعامل کارخانه آرد کرج (کردان):
87 درصد از نانوایان حجیم در کشور کارت بهداشت معتبر دارند رئیس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت:
نگاه ما به آکادمی نان ایران، نگاهی ملی است مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
آذر غله
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر
گل آرد زاگرس