همچنین وی در بخش دیگری از گفته‌هایش در این مصاحبه، به مصرف روزانه آرد در کشور اشاره و اعلام کرده بود روزانه به ازای هر نفر، ۲۰۰ گرم آرد در کشور تبدیل به نان می‌شود! البته که این آمار صحت نداشته و طبق اطلاعاتی که ما از منابع آگاه در این خصوص دریافت کردیم، روزانه به طور میانگین حدود ۳۰۰ گرم آرد در کشور به ازای هر نفر تبدیل به نان می‌شود! حال جای تعجب است که وزارت غیرمتخصص اقتصاد در حوزه نان، بدون کسب اطمینان و اطلاع دقیق، آمار و ارقام را اعلام می‌کند!

اما در بخشی از صحبت‌های جلال که در خصوص تحویل آرد فراوری شده به نانوایی‌ها بود، اگر منظور از تحویل آرد فراوری شده به نانوایی‌ها، تحویل خمیر نیمه‌آماده برای پخت نان باشد که این ماجرا را به کل پیچیده می‌کند!
اولین پرسش این است که آیا اصلاً زیرساخت این طرح در کشور فراهم است؟!

اگر قرار باشد نانوایان به جای آرد، خمیر نیمه‌آماده تحویل بگیرند پس باید مراکزی در کشور فعال شوند تا آردها را تبدیل به خمیر کنند و بدین ترتیب، ماشین‌هایی با امکانات مخصوص و بهداشتی تعبیه شوند تا خمیرها را در اولین فرصت تحویل نانوایی‌ها دهند!
این طرح قطعاً به زیرساختی عظیم و مهم‌تر از آن به سرمایه‌گذاری کلانی برای ایجاد زیرساخت‌های لازم و اجرای طرح نیاز خواهد داشت!
در حدود دو دهه گذشته، چنین طرحی در کشور مطرح شد اما چون زیرساخت‌های لازم فراهم نبود، متوقف گردید!
گویا وزارت اقتصاد و دارایی، متولی آرد و نان کشور شده است و با این اوصاف باید یک بخش امور اقتصادی آرد و نان به این وزارتخانه اضافه شود!