صفحه اصلی > یادداشت 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  آرد بی‌کیفیت برای نانوایان حجیم تهران دردسرساز شد/ توضیح یک مقام مسئول از شرکت غله منطقه یک درخصوص وضعیت گندم‌های دریافتی کارخانه‌های تهران و البرز

  به گزارش غلات نیوز، کاهش کیفیت آرد در فصول گرم سال، امری طبیعی به شمار آمده و همواره نانوایان در این ایام با مشکل کیفیت یا به اصطلاح ضعف آرد (سستی) مواجه هستند. اما به گفته نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم تهران، متأسفانه این مشکل در شرایط فعلی از حد طبیعی بیشتر شده و کیفیت آرد تحویلی رضایت‌بخش نیست.

            

محمدجواد کرمی، رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم تهران در گفت‌وگو با غلات نیوز خاطرنشان کرد: متأسفانه از ابتدای تیرماه امسال، نانوایان با کاهش کیفیت آرد مواجه شده‌اند و کارخانه‌های آرد دلیل این مسأله را عدم دسترسی به گندم کیفی عنوان می‌کنند.
کرمی افزود: مدیران کارخانه‌های آرد تهران و البرز می‌گویند دسترسی به گندم کیفی در سال جاری نسبت به سنوات قبل کمتر شده و این امر باعث افت کیفی گندم‌ها و به تبع آن آردها شده است. امیدواریم شرکت غله برای تأمین گندم کیفی کارخانه‌های تهران و البرز، تدابیری بیندیشد.
عباس ارشدی، عضو هیأت مدیره و معاون بازرگانی شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک در این‌باره به غلات نیوز گفت: با توجه به اینکه حجم مصرف گندم در تهران بالاتر از تولید است، به ناچار گندم مورد نیاز ما باید از سایر نقاط کشور تأمین شود. گندم‌های تولیدی در سطح کشور به لحاظ کیفیت غالباً وضعیت متوسطی دارند اما استان‌های برخوردار از گندم کیفی صرفاً خوزستان، گلستان، اردبیل و بخشی از استان فارس هستند که با توجه به کاهش سطح تولید گندم در این استان‌ها و ترجیح آن‌ها به تأمین منابع خود و عدم خروج گندم از استان،‌ متأسفانه مقدار حمل و توزیع این گندم‌ها به تهران از ابتدای سال جاری کمتر شده است.
ارشدی افزود: از ابتدای سال جاری طی برنامه اعلامی، 122 هزار تن گندم از استان خوزستان به تهران در برنامه حمل بوده که از این میزان 30 هزار تن آن حمل شده است. همچنین 50 هزار تن گندم قرار است از استان اردبیل به تهران تزریق شود که از این میزان تا کنون 11 هزار تن به دستمان رسیده است. از استان گلستان هم 65 هزار تن به تهران تخصیص داده شده و تا کنون 2 هزار تن از میزان کل تحویل تهران گردیده است.
اما برای کارخانه‌های استان البرز نیز این برنامه حمل متغیر است و طبق آنچه اعلام شده، مجموع محموله دریافتی از استان خوزستان 137 هزار تن خواهد بود که تا کنون 60 هزار تن ارسال شده است، همچنین از استان اردبیل 15 هزار تن به البرز اختصاص یافته و تا کنون 5 هزار تن از آن ارسال گردیده و نیز برنامه حمل گندم استان گلستان به استان البرز 15 هزار تن اعلام شده که تا کنون 2 هزار تن از آن ارسال گردیده است.
معاون بازرگانی شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک خاطرنشان کرد: بر اساس بازدیدهای میدانی که از مراکز ذخیره‌سازی انجام می‌دهیم و نیز اطلاعاتی که از کیفیت گندم‌های موجودی‌مان داریم، برنامه اختلاط در اختیار مراکز ذخیره‌سازی قرار می‌دهیم تا کیفیت نسبی از گندم‌ها به دست آید و تحویل کارخانه‌های آرد داده شود.
ارشدی اظهار کرد: طبیعتاً شرایط آب و هوایی گرم از عوامل تأثیرگذار در کاهش کیفیت خمیر است و نانوایان باید در چنین شرایطی به کمک تجربیات و مهارت‌های خود از کاهش کیفیت خمیر و نان بکاهند. اما باید گفت در مجموع، وضعیت تخصیص گندم‌های کیفی به کارخانه‌ها در سال جاری نسبت به سنوات قبل افت نکرده و در مقیاس کلی، گندم‌های تحویلی به کارخانه‌های تهران و البرز از کیفیت مناسبی برخوردارند.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ٣٠ تير ١٣٩٨        ساعت:     ١٥:١٣

 


خروج




پربازدیدترین

سیاست‌گذاری ثابت در یک بازه زمانی مشخص اما نه کوتاه و حذف قانون بازگشت ارزی، دو نیاز مهم برای بازگشایی مسیر صادرات آرد پیش روی آسیابانان ایرانی

اختصاصی/ مهرزاد جمشیدی گفت: نیازمند برنامه‌ریزی جامع در حوزه صادرات آرد هستیم و اولین گام در این راستا، اجتناب از نرخ‌گذاری دستوری در حوزه خرید گندم و فروش آرد با درصد استحصال آن است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۴۰۲/۰۹/۱۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۶۵۵ down
chf فرانک سويس ۴۷,۶۶۸ down
sek کرون سوئد ۴,۰۰۴ down
nok کرون نروژ ۳,۸۴۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۰۵۳ down
inr روپيه هند ۵۰۴ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۱۷۲ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۱۴,۷۸۲ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۲۸,۹۸۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۸ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۰۹۲ up
cad دلار کانادا ۳۰,۸۸۸ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۵,۶۹۰ down
zar راند ۲,۲۱۳ down
try لير ترکيه ۱,۴۵۰ down
rub روبل روسيه ۴۵۷ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۲۱۱ up
syp لير سوريه ۰۴ eq
aud دلار استراليا ۲۷,۵۸۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۲۹۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۳۸,۱۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۱,۲۸۴ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۱,۴۴۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۱۰,۴۶۰ down
lyd دينار ليبی ۸,۷۱۴ down
cny یوان چين ۵,۸۶۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۸,۲۱۹ down
myr رينگيت مالزی ۸,۹۹۹ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۱,۸۳۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۵,۱۳۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۱۵۳ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۶۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۶۹۹ down
afn افغانی افغانستان ۶۰۷ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۲,۷۴۷ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۷۵,۶۴۸ down
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۸۴۵ up
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۸۸ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کیفیت آرد ونان در استان مطلوب است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان:
از سال ۸۸ تا کنون حتی یک ریال هم بابت طرح اجباری غنی‌سازی آرد با آهن دریافت نکردیم مدیرعامل کارخانه آرد فجر سنندج در گفت‌وگو با غلات نیوز:
ترویج فرهنگ نان کامل در جشنواره نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمان مطرح کرد:
اجرای طرح غنی‌سازی آرد و نان در سطح خراسان جنوبی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند خبر داد:
نگران نانوایی های سوپر آزاد هستیم! مدیرعامل اتحادیه خبازان استان گلستان:
با اصلاح قیمت نان موافق هستیم استاندار همدان خبر داد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

مرشد گوهر
اینستا
کارخانه آرد سپیدان
آرد سفید ارمغان
آرد جوانه
آرد جیرفت
طراوت میاندوآب
آرد بیژن بجنورد
شرکت توان الکترونیک
ماشین سازی لک
بهمنی
خوشه ذهاب
آرد سرچشمه شاهرود
سرو
بهنان
آرد گرگان
میلاد آذربایجان
شمس آذر
مرشدی
رفیعیان

گالری ویدئو آرشیو ...