صفحه اصلی > نان > نان 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  نان سالم و باکیفیت، مهم‌ترین حقوق مصرف‌کننده

  اختصاصی/ در تقویم، 9 اسفندماه به عنوان روز حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان نام‌گذاری شده و یکی از مسائلی که این روز برایمان یادآوری می‌کند، کیفیت نان به عنوان مهم‌ترین حق مصرف‌کننده است؛ کالایی که اصلی‌ترین جایگاه را در سفره جامعه و ارتباط مستقیم با سلامت مصرف‌کننده دارد.

            

اما متاسفانه این روزها حال نان خوب نیست و با تصمیمات نابجا و غلط، سلامت و کیفیت این کالا دچار آسیب شده است.
 اگرچه در طول سال‌های اخیر، گام‌هایی اندک برای بهبود سلامت و کیفیت نان برداشته شده اما صنعت بیمار نان نیازمند اقداماتی اساسی‌تر و تصمیماتی اصولی‌تر است. حال این سوال پیش می‌آید که سلامت و کیفیت نان چگونه ترمیم خواهد شد؟!
 متاسفانه در سال‌های اخیر، تصمیم‌گیرندگان و متولیان از حقوق تولیدکنندگان نان غافل شده‌اند و توجه به نیاز و دغدغه نانوایان به فراموشی سپرده شده و این مسأله منجر به بی‌انگیزی نانوا برای تولید نان باکیفیت شده است. همچنین به دلیل عدم اعلام به‌موقع نرخ نان در مقابل افزایش چندین برابری هزینه‌های تولید، نانوا توان هزینه‌کرد برای کیفیت نان ندارد و روز به روز شاهد کوچک‌تر و بی‌کیفیت‌تر شدن نان‌ها هستیم، از سوی دیگر تصمیمات غیر‌کارشناسانه و نابجا، منجر به ورود افراد غیرحرفه‌ای به صنعت نان شده که کیفیت و سلامت نان را نشانه رفته است.
لذا به منظور بهبود وضعیت سلامت و کیفیت نان، لازم است سه اصل مهم در کشور اجرایی و مدیریت گردد؛
نخست اینکه اختلاط گندم در جهت ارتقای کیفیت آرد در کشور مدیریت شود.
دوم اینکه دولت با اعلام به‌موقع نرخ نان برای تولید نان باکیفیت میان نانوایان انگیزه ایجاد کند و نانوا با اطمینان از وضعیت اقتصادی شغل خود، برای کیفیت هزینه کند.  
در نهایت نیز آموزش نانوایان به عنوان اصل بسیار مهم مورد توجه متولیان قرار گیرد و البته آموزش مستمر فراموش نشود و نیز پیش‌نیاز ورود افراد مبتدی به صنعت نان باشد.
نان باکیفیت و سالم، حق مردم است و برای تحقق این امر باید بسترهای لازم برای تولید نان خوب از سوی متولیان فراهم گردد مسلما هدف هیچ نانوایی تولید نان بی‌کیفیت و از دست دادن مشتریانش نیست منتها نانوایان این روزها حال خوبی ندارند و دغدغه‌ها و نگرانی‌هایشان انگیزه را برای تولید نان باکیفیت گرفته است، این متولیان هستند که باید با اتخاذ سیاست‌های درست و منطقی، نانوایان را به سمت تولید نان سالم و کیفی سوق دهند.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ١٠ اسفند ١٣٩٩        ساعت:     ١١:١٥

 


خروج




پربازدیدترین

سیاست‌گذاری ثابت در یک بازه زمانی مشخص اما نه کوتاه و حذف قانون بازگشت ارزی، دو نیاز مهم برای بازگشایی مسیر صادرات آرد پیش روی آسیابانان ایرانی

اختصاصی/ مهرزاد جمشیدی گفت: نیازمند برنامه‌ریزی جامع در حوزه صادرات آرد هستیم و اولین گام در این راستا، اجتناب از نرخ‌گذاری دستوری در حوزه خرید گندم و فروش آرد با درصد استحصال آن است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۴۰۲/۰۹/۱۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۶۵۵ down
chf فرانک سويس ۴۷,۶۶۸ down
sek کرون سوئد ۴,۰۰۴ down
nok کرون نروژ ۳,۸۴۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۰۵۳ down
inr روپيه هند ۵۰۴ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۱۷۲ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۱۴,۷۸۲ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۲۸,۹۸۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۸ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۰۹۲ up
cad دلار کانادا ۳۰,۸۸۸ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۵,۶۹۰ down
zar راند ۲,۲۱۳ down
try لير ترکيه ۱,۴۵۰ down
rub روبل روسيه ۴۵۷ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۲۱۱ up
syp لير سوريه ۰۴ eq
aud دلار استراليا ۲۷,۵۸۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۲۹۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۳۸,۱۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۱,۲۸۴ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۱,۴۴۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۱۰,۴۶۰ down
lyd دينار ليبی ۸,۷۱۴ down
cny یوان چين ۵,۸۶۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۸,۲۱۹ down
myr رينگيت مالزی ۸,۹۹۹ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۱,۸۳۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۵,۱۳۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۱۵۳ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۶۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۶۹۹ down
afn افغانی افغانستان ۶۰۷ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۲,۷۴۷ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۷۵,۶۴۸ down
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۸۴۵ up
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۸۸ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کیفیت آرد ونان در استان مطلوب است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان:
از سال ۸۸ تا کنون حتی یک ریال هم بابت طرح اجباری غنی‌سازی آرد با آهن دریافت نکردیم مدیرعامل کارخانه آرد فجر سنندج در گفت‌وگو با غلات نیوز:
ترویج فرهنگ نان کامل در جشنواره نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمان مطرح کرد:
اجرای طرح غنی‌سازی آرد و نان در سطح خراسان جنوبی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند خبر داد:
نگران نانوایی های سوپر آزاد هستیم! مدیرعامل اتحادیه خبازان استان گلستان:
با اصلاح قیمت نان موافق هستیم استاندار همدان خبر داد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

مرشد گوهر
اینستا
کارخانه آرد سپیدان
آرد سفید ارمغان
آرد جوانه
آرد جیرفت
طراوت میاندوآب
آرد بیژن بجنورد
شرکت توان الکترونیک
ماشین سازی لک
بهمنی
خوشه ذهاب
آرد سرچشمه شاهرود
سرو
بهنان
آرد گرگان
میلاد آذربایجان
شمس آذر
مرشدی
رفیعیان

گالری ویدئو آرشیو ...