حمیدرضا نوری در گفت‌وگو با غلات نیوز تصریح کرد: در قالب طرح برکت با هماهنگی فرمانداران و دستگاه‌های نظارتی اداره کل غله و سازمان صمت، کل پروسه تولید، حمل، توزیع و مصرف آرد در واحدهای خبازی کنترل و رصد خواهد شد.
وی افزود: در این راستا نیروهای نظارتی در کارخانه‌ها مستقر شده و پس از ثبت خرید در سامانه، پروسه حمل محموله‌های آرد به واحدهای نانوایی از سوی نمایندگان نظارتی مستقر در واحدهای آسیابانی کنترل خواهد شد.
نوری ادامه داد: همچنین ثبت دفاتر سه‌گانه خرید، پخت و مانده انبار در واحدهای نانوایی نیز الزامی خواهد بود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان خراسان رضوی بیان کرد: استقرار نیروهای نظارتی در کارخانه‌های آرد استان از روز گذشته آغاز شده و امروز طرح وارد فاز اجرایی خواهد شد.
نوری در ادامه با اشاره به کیفیت آرد و نان استان خراسان رضوی تصریح کرد: میانگین نمره کیفیت آرد و نان استان براساس آخرین گزارش پژوهشکده غلات کشور، 85 بوده که خوشبختانه نشان‌دهنده وضعیت مطلوب آرد و نان در استان است. البته هم‌اکنون در حال پیگیری برای تخصیص گندم کیفی به میزان بیشتری از سوی شرکت بازرگانی دولتی ایران هستیم.