صفحه اصلی > نان > نان 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  افتتاح اولین و بزرگترین کارخانه نان در نی‌ریز

  اختصاصی/ در میان گروه‌های مختلف تغذیه‌ای، نان بیشترین و مهم‌ترین سهم را در سبد غذایی جامعه به خود اختصاص داده و با توجه به این مسأله، نقش بسزایی را در تأمین و حفظ سلامت جامعه ایفا می‌کند. چنان‌که عدم مصرف نان سالم نیز می‌تواند خطر بیماری و حتی مرگ را در میان مردم گسترش دهد.

            

متأسفانه در سال‌های اخیر با تغییر در زنجیره تأمین نان در کشور، الگوی تغذیه‌ای نان در جامعه به خطر افتاده و رفته‌رفته تولید آرد سفید در کارخانه‌ها و طمع نانوایان برای جلب مشتری بیشتر، منجر به تغییر گرایش ذائقه جامعه به مصرف نان‌های سفید گردیده و نان‌های بدون ارزش غذایی و غیرسالم،به جای نان‌های سبوس‌دار روانه سفره‌های مردم شده است.
اما در این سال‌ها برخی افراد فعال در بخش خصوصی وارد عمل شده و در راستای تولید آرد و نان کامل، گام‌هایی چشمگیر و شایسته‌ برداشته‌اند که باید مورد تقدیر و حمایت قرار گیرند. هرچند حرکت در این مسیر شاید انگشت‌شمار باشد اما قطعاً تأثیرگذار بوده و خواهد توانست الگویی برای توسعه فرهنگ اصلاح تولید و مصرف نان کامل در کشور باشد.
کارخانه نان کامل نی‌ریز، اولین و بزرگ‌ترین واحد تولیدی نان محلی با آرد کامل (برند نایزی نان) در شهرک صنعتی ده فاضل این شهرستان است که با هدف ترویج فرهنگ تولید و مصرف نان کامل و اصلاح تغذیه جامعه و حفظ و تأمین سلامت مردم، فاز اول آن یازدهم دی‌ماه همزمان با میلاد حضرت زینب (س) افتتاح شد.



آیت‌ا... سیدمهدی فال‌اسیری، رئیس هیأت مدیره و حامی طرح کارخانه نان کامل نی‌ریز در گفت‌وگو با خبرنگار غلات نیوز در این خصوص گفت: بیش از 120 بانوی نانوا در این مجموعه مشغول به فعالیت خواهند شد و هدف اصلی ما، اصلاح وضعیت تغذیه‌ای مردم است. نان در سبد تغذیه‌ای جامعه، جایگاهی ویژه دارد و تلاش ما سالم‌سازی نان سفره مردم خواهد بود.
وی ادامه داد: علی‌رغم همه مشکلاتی که سد راه بود و چندین بار زمان افتتاح کارخانه به تعویق افتاد، ما از ادامه مسیر ناامید نشدیم و با هدف کمک به حفظ سلامت جامعه و پیشگیری از وقوع بیماری،‌ این مجموعه را راه‌اندازی کردیم.
آیت‌ا... فال‌اسیری افزود: در واقع ابتدای امر، یکی از اهداف ما غنی‌سازی نان بود. با توجه به اینکه یکی از معضلات رایج میان بانوان ایرانی، فقر آهن است، ما در نظر داشتیم به کمک یکی از بهترین متخصصین تغذیه در کشور، از افزودنی‌هایی در فرایند تولید نان استفاده کنیم که فقر آهن را جبران کند. اما با ورود به مسأله تولید نان و کسب آگاهی، متوجه شدیم اگر گندم به صورت کامل آسیاب شده و مرحله عمل‌آوری خمیر به درستی طی شود، نیازی به هیچ‌گونه افزودنی نخواهد بود چرا که آهن موجود در دانه کامل گندم، بسیار غنی‌تر از هرگونه افزودنی است.


در ادامه، محسن بنایی، مدیرعامل کارخانه نان کامل نی‌ریز (نایزی نان) با اشاره به حمایت‌های فرماندار و سازمان صنعت، معدن و تجارت شهرستان نی‌ریز از اجرای این طرح، به خبرنگار ما گفت: هدف ما از راه‌اندازی کارخانه، اصلاح وضعیت نان مصرفی جامعه و اشتغال‌زایی بود.
بنایی اظهار کرد: دکتر محمدرضا خواجه، متخصص نان‌های سنتی کشور از ابتدای طرح تا مرحله اجرایی آن با ما همراه بودند و جا دارد از زحماتشان تشکر کنم.
مدیرعامل کارخانه نان کامل نی‌ریز گفت: موقتاً بخش نخست فاز اول کارخانه با اشتغال‌زایی برای 30 نیروی انسانی از میان بانوان نی‌ریزی راه‌اندازی شده و در راستای گسترش طرح در آینده نزدیک، دو خط تولید دیگر راه‌اندازی خواهیم کرد و 120 نانوا مشغول به فعالیت خواهند شد.
بنایی خاطرنشان کرد: در حال حاضر در بخش نخست فاز اول کارخانه، روزانه در یک شیفت 400 کیلو نان و در دو شیفت 800 کیلو نان تولید می‌شود که بازار هدف ما برای توزیع نان محلی نی‌ریز با آرد کامل، استان فارس و سراسر کشور خواهد بود.



در بخش دیگری از این گزارش، دکتر اصغر مسعودی، نماینده مردم نی‌ریز، استهبان و بختگان در مجلس شورای اسلامی در خصوص طرح افتتاح کارخانه نان کامل نی‌ریز (نایزی نان) به غلات نیوز گفت: یکی از مسائلی که در کشور باید به آن توجه شود، بحث مدیریت مصرف است. متأسفانه هم اکنون بخش زیادی از نان تولیدی در کشور تبدیل به ضایعات می‌شود.
وی ادامه داد: نان نی‌ریز از دیرباز به دست زنان هنرمند و سختکوش نی‌ریزی تهیه می‌شده و هیچ‌گونه ضایعاتی نداشته است. خوشبختانه با راه‌اندازی کارخانه نان کامل نایزی نان (تولید نان سنتی نی‌ریز) این امید می‌رود که اقدامی در جهت اصلاح الگوی مصرف و کاهش ضایعات نان باشد و در آینده نایزی‌نان به عنوان یک برند در سطح کشور معرفی شود.



یزدان‌پناه، فرماندار نی‌ریز هم در این خصوص ابراز امیدواری نمود و گفت: این مجموعه با اشتغال‌زایی برای بانوان سرپرست خانوار، اقدام به تولید نان محلی نموده که با ذائقه و فرهنگ گذشته شهرستان تطبیق دارد و در راستای سلامت مردم گام برداشته که بسیار قابل تقدیر است و امیدواریم بتوانیم در سطح شهرستان نی‌ریز، چندین واحد نانوایی را در جهت تولید نان کامل هدایت و حمایت کنیم.
یزدان‌پناه با تأکید بر اینکه اولویت دولت، تحویل نان سالم به مصرف‌کننده است، خاطرنشان کرد: متأسفانه در سال‌های اخیر،کارخانه‌های آرد به این جهت که ظاهر نان سفید و عامه‌پسند باشد،مواد مغذی گندم را گرفته و آردی تحویل نانوایان داده‌اند که بدون ارزش غذایی است. لذا ضروری است که تلاش‌هایی به منظور آگاهی‌بخشی جامعه نسبت به فواید نان‌های تیره و خطرات مصرف نان سفید صورت گیرد که البته این امر مستلزم فرهنگ‌سازی در طول زمان خواهد بود و ما در دستور کار خود قرار داده‌ایم.


ره‌فرسا، رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان نی‌ریز هم ضمن تقدیر از عوامل افتتاح کارخانه نان کامل نی‌ریز بیان کرد: این واحد تولیدی با ظرفیت تولید سالیانه 354 تن نان و سرمایه‌گذاری یک میلیارد و 600 میلیون تومان راه‌اندازی گردیده است.
ره‌فرسا گفت: در کارخانه نان کامل نایزی‌نان، در ابتدا برای 30 بانوی نانوا بستر اشتغال‌ فراهم شده و در فازهای بعدی ما به منظور اشتغال‌زایی بیشتر، قطعاً طرح را مورد حمایت قرار خواهیم داد.
وی با بیان اینکه اگر قرار به تلاش در جهت بهبود سلامت جامعه است، باید از راه‌اندازی چنین طرح‌هایی در کشور حمایت شود، خاطرنشان کرد: سازمان صنعت، معدن و تجارت استان فارس و شهرستان نی‌ریز،بهبود وضعیت سلامت تغذیه‌ای و نان مصرفی را در اولویت کار خود قرار داده و در جهت همکاری با مجموعه نایزی‌نان و در راستای تأمین مواد اولیه این واحد تولیدی، تلاش‌های بسیاری صورت گرفته و ادامه خواهد داشت.




 

                                     تاریخ:      يکشنبه ١٥ دی ١٣٩٨        ساعت:     ١٤:٤٦

 


خروج




پربازدیدترین

سیاست‌گذاری ثابت در یک بازه زمانی مشخص اما نه کوتاه و حذف قانون بازگشت ارزی، دو نیاز مهم برای بازگشایی مسیر صادرات آرد پیش روی آسیابانان ایرانی

اختصاصی/ مهرزاد جمشیدی گفت: نیازمند برنامه‌ریزی جامع در حوزه صادرات آرد هستیم و اولین گام در این راستا، اجتناب از نرخ‌گذاری دستوری در حوزه خرید گندم و فروش آرد با درصد استحصال آن است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۴۰۲/۰۹/۱۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۶۵۵ down
chf فرانک سويس ۴۷,۶۶۸ down
sek کرون سوئد ۴,۰۰۴ down
nok کرون نروژ ۳,۸۴۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۰۵۳ down
inr روپيه هند ۵۰۴ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۱۷۲ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۱۴,۷۸۲ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۲۸,۹۸۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۸ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۰۹۲ up
cad دلار کانادا ۳۰,۸۸۸ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۵,۶۹۰ down
zar راند ۲,۲۱۳ down
try لير ترکيه ۱,۴۵۰ down
rub روبل روسيه ۴۵۷ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۲۱۱ up
syp لير سوريه ۰۴ eq
aud دلار استراليا ۲۷,۵۸۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۲۹۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۳۸,۱۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۱,۲۸۴ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۱,۴۴۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۱۰,۴۶۰ down
lyd دينار ليبی ۸,۷۱۴ down
cny یوان چين ۵,۸۶۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۸,۲۱۹ down
myr رينگيت مالزی ۸,۹۹۹ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۱,۸۳۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۵,۱۳۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۱۵۳ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۶۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۶۹۹ down
afn افغانی افغانستان ۶۰۷ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۲,۷۴۷ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۷۵,۶۴۸ down
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۸۴۵ up
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۸۸ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کیفیت آرد ونان در استان مطلوب است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان:
از سال ۸۸ تا کنون حتی یک ریال هم بابت طرح اجباری غنی‌سازی آرد با آهن دریافت نکردیم مدیرعامل کارخانه آرد فجر سنندج در گفت‌وگو با غلات نیوز:
ترویج فرهنگ نان کامل در جشنواره نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمان مطرح کرد:
اجرای طرح غنی‌سازی آرد و نان در سطح خراسان جنوبی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند خبر داد:
نگران نانوایی های سوپر آزاد هستیم! مدیرعامل اتحادیه خبازان استان گلستان:
با اصلاح قیمت نان موافق هستیم استاندار همدان خبر داد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

مرشد گوهر
اینستا
کارخانه آرد سپیدان
آرد سفید ارمغان
آرد جوانه
آرد جیرفت
طراوت میاندوآب
آرد بیژن بجنورد
شرکت توان الکترونیک
ماشین سازی لک
بهمنی
خوشه ذهاب
آرد سرچشمه شاهرود
سرو
بهنان
آرد گرگان
میلاد آذربایجان
شمس آذر
مرشدی
رفیعیان

گالری ویدئو آرشیو ...