علی کتابی، مدیرعامل کارخانه آرد فخر زنجان در گفت‌وگو با غلات نیوز در این خصوص اظهار کرد: با توجه به اجباری بودن غنی‌سازی آرد با پرمیکس، بازرسان سازمان غذا و دارو و اداره استاندارد به طور ماهیانه طی دو الی سه نوبت از آرد کارخانه‌ها و واحدهای نانوایی، نمونه‌برداری کرده و حتی هزینه برخی از این آزمایش‌ها را نیز از کارخانه‌های آردسازی دریافت می‌کنند.
وی افزود: اگرچه این طرح به صورت اجباری به کارخانه‌های آرد سراسر کشور تحمیل شد اما پرداخت هزینه آن فراموش شده و هزینه تامین پرمیکس از سوی آسیابانان تامین می‌شود.
به گفته کتابی، قرار بود هزینه تامین پرمیکس به صورت مابه‌التفاوت به کارخانه‌ها داده شود که در حال حاضر با گذشت بیش از یک ‌دهه اجرای اجباری این طرح در کارخانه‌ها، از پرداخت این هزینه خبری نیست.