در گفتوگو با غلات نیوز مطرح شد:
دلایل بازار ملتهب کیسه آرد/ کارخانههای کیسهبافی در حال ضرردهی
اختصاصی/ مدیرعامل کارخانه کیسهبافی یاران با اشاره به دلایل التهاب بازار کیسه آرد گفت: عرضه مواد پتروشیمی در بورس، محدود و با ارز نیمایی است و متاسفانه دولت هر هفته ارز نیمایی را افزایش داده و بورس کالا نیز با سوء استفاده از این مسأله، نرخ مواد پتروشیمی را هرباره افزایش میدهد و در حال حاضر تمام کارخانههای کیسهبافی در حال ضرردهی هستند.
وی در ادامه با بیان اینکه در بازار دلالان، کیسه با نرخ بالاتر به فروش میرسد، تصریح کرد: توصیه ما به کارخانههای آرد این است که از کارخانههای کیسهبافی با یک برند مشخص و استاندارد خرید کنند چرا که ممکن است از لحاظ بهداشتی مواد نامناسبی در بافت کیسهها (در بازار دلالان) به کار رفته باشد.
آشفته مهربانی در ادامه با اشاره به سایر مکانیزمهای حمل آرد به نانواییها بیان کرد: حمل آرد به روش بونکری، مزایایی دارد که البته باید مکانیزم آن در محل نانوایی تعبیه شود، واحدهای نانوایی به مکانیزم تخلیه مجهز نیستند و بر این اساس باید سیلوهای مخصوص نگهداری آرد در نانواییها ایجاد گردد.
مدیرعامل کارخانه کیسهبافی یاران افزود: روش دیگر، الگوبرداری از کشورهای اروپایی است. شرکتهای بزرگی خمیرهای فریز شده و فراوری شده را در واحدهای تولیدی نان توزیع میکنند و روش تولید و مصرف نان در این کشورها اینگونه است اما این امر هم مستلزم آن است که واحدهای نانوایی به یخچال مجهز باشد که در ایران این امکان فراهم نیست.
تاریخ: شنبه ٣١ خرداد ١٣٩٩ ساعت: ١٢:٠٥
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|