مجید پارسایی در گفت‌وگو با غلات نیوز اظهار کرد: ماده اولیه تولید خمیرمایه، ملاس حاصل از فراوری چغندر و نیشکر در کارخانه‌های قند و شکر است و برای تولید هر کیلوگرم خمیرمایه، حدود 5/4 الی 5 کیلوگرم ملاس مورد نیاز است.
پارسایی ادامه داد: ملاس تا سال 97 با نوسان کم و قیمتی متعادل در حدود هر کیلوگرم 3 هزار و 500 الی 4 هزار و 500 ریال عرضه می‌شد اما از اواخر سال 97 به یک‌باره جهشی چند برابری یافت و به هر کیلوگرم 20 هزار ریال رسید. در آن مقطع بر اساس آنالیز صورت گرفته، قیمت هر کیلوگرم خمیرمایه 165 هزار ریال درب کارخانه تعیین شد و از اوایل سال 98 با همین قیمت عرضه گردید.
وی افزود: از ابتدای فصل تولید ملاس در پاییز سال گذشته، قیمت ملاس مجدد افزایش یافت و به هر کیلوگرم 25 هزار ریال رسید. با توجه به این افزایش و همچنین افزایش سایر آیتم‌ها قیمت 198 هزار ریال درب کارخانه برای خمیرمایه در نظر گرفته شد. اما به دلیل شرایط پیش آمده در آبان‌ماه سال گذشته در اعتراض به گرانی بنزین، سازمان حمایت به تمام تولیدکنندگان از‌جمله تولیدکنندگان خمیرمایه اعلام کرد تا اطلاع ثانوی افزایش قیمت نداشته باشند به همین دلیل قیمت 198 هزار ریال در نظر گرفته شده با سه ماه تأخیر یعنی از 26 بهمن‌ماه سال 98 اجرایی شد.
دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه در ادامه اظهار کرد: از ابتدای سال جاری مجدد قیمت ملاس افزایش یافته و به بیش از 30 هزار ریال رسیده که طبیعتاً باعث افزایش هزینه تولید خمیرمایه گردیده است. البته فاکتورهایی نظیر افزایش دستمزد در سال 99، افزایش قیمت مواد اولیه مورد استفاده وارداتی و قطعات به دلیل گرانی ارز و برخی نهاده‌های دیگر مانند اوره نیز تأثیرگذار بوده که بر این اساس قیمت هر کیلوگرم خمیرمایه برای سال 99، 249 هزار ریال درب کارخانه در نظر گرفته شده است.
پارسایی خاطرنشان کرد: در صورتی که افزایش مجدد قیمت در بخش مواد اولیه نداشته باشیم، امیدواریم نرخ خمیرمایه افزایش نیابد.
وی در ادامه با اشاره به محدودیت عرضه خمیرمایه طی مقطعی در بازار بیان کرد: سیل ابتدای سال گذشته در جنوب کشور که مزارع نیشکر را تحت تأثیر قرار داد، منجر به کاهش قابل توجه تولید ملاس نیشکری گردید که در مقطعی به دلیل کمبود مواد اولیه، تولید خمیرمایه هم تحت تأثیر این مسأله، کاهش یافت اما در ادامه سال و با عرضه ملاس چغندری و همچنین واردات ملاس در چند نوبت، این کمبود، مدیریت شد و عرضه خمیرمایه به حالت طبیعی بازگشت.
به گفته پارسایی، در سال 98 حدود 20 هزار تن خمیرمایه خشک و 7 هزار تن خمیرمایه تر در داخل کشور توزیع گردید.