مدیرکنترل کیفی صنایع آرد ورامین
کارخانه ها در خرید گندم حق انتخاب داشته باشند
عذرا ملامهدی معتقد است اجرای طرح آزادسازی در خرید گندم این زمینه را ایجاد می کند تا کارخانجات آردسازی بتوانند قبل از خرید گندم مورد نیازشان را انتخاب نمایند.
ملامهدی با تاکید بر اینکه الک ۲ در۲ باید به ۲ در ۲۰ تغییر یابد تا کارخانجات بتوانند افت واقعی را محاسبه کنند، عنوان کرد: متاسفانه اغلب گندم هایی که امسال تحویل گرفتیم افت بالا و گلوتن و ایندکس پایین داشتند اگرچه گندم های منطقه ورامین از لحاظ کیفی نسبت به سالهای گذشته روند رو به رشدی داشته اما در مجموع نیاز است وزارت جهاد کشاورزی روی واریته گندم ها کار کند.
وی ادامه داد: باتوجه به محدودیت تولید گندم کیفی در کشور نیاز به واردات گندم خارجی کیفی در کشور احساس می شود چراکه تامین گندم کیفی موجب خواهد شد کارخانجات نیاز کمتری به استفاده از بهبود دهنده ها داشته باشند اگرچه بهبود دهنده ها فقط تا حدی می توانند کیفیت را جبران کنند و کیفیت آرد باید از محل گندم باکیفیت و و البته انجام فرایند صحیح بوجاری و آسیابانی تامین شود.
تاریخ: شنبه ١٨ اسفند ١٣٩٧ ساعت: ١٠:٠٦
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|