شادروان محمدرضا زوله از پیشکسوتان صنعت آرد و نان کشورمان  به شمار می‌آید که کارخانه آرد کرج (کردان) را پس از سال‌ها فعالیت در حرفه خبازی در سال ۱۳۶۹ تاسیس کرد. این کارخانه در حال حاضر توسط پسران این مرحوم هدایت می‌شود.

با حمید زوله، مدیرعامل کارخانه به گفت‌وگو پرداختیم که در ادامه خواهید خواند؛

 

حمید زوله، مدیرعامل کارخانه آرد کرج در گفت و گو با خبرنگار غلات نیوز بیان کرد: متاسفانه مشکل کیفی آرد کشور به گندم تحویلی دولت بر می‌گردد.گندم‌ها افت بالایی داشته و بسیار ضعیف هستند ضمن اینکه در حال حاضر دسترسی ما صرفا به
گندم‌های داخلی است‌. در مواقعی که نانوایان از کیفیت آرد ناراضی باشند ما با کمال میل حاضر به عودت آن به کارخانه و ارسال مجدد آرد برای خبازان هستیم.

زوله با بیان اینکه موافق است دولت خرید گندم را از انحصار خود خارج و به کارخانه‌ها واگذار کند،گفت: متاسفانه درحال حاضر که خرید گندم بر عهده دولت است رانت‌هایی وجود دارد که قطعا اگر خرید به کارخانه‌ها سپرده شده و خودمان وارد عمل شویم علاوه بر اینکه  پای دلالان و واسطه‌گران از این صنعت بریده می‌شود دست کارخانه‌ها هم برای انتخاب گندم باز خواهد شد. در غیر این صورت دولت صنعت آرد و نان را آزاد کند تا رقابتی سالم در این صنعت ایجاد گردد. به این ترتیب کارخانه‌ها برای جذب مشتری مجبور به ارتقاء کیفیت محصولشان می‌شوند و در نهایت آن دسته از

کارخانه‌هایی که آرد با کیفیت تولید کنند در این صنعت ماندگار شده و کارخانه‌هایی هم که قادر به رقابت نباشند از چرخه بازار حذف خواهند شد.
ما می‌خواهیم صنعت آرد پیشرفت کند و به دنبال خدمت‌رسانی به این صنعت هستیم.  اما در شرایط فعلی کسانی پا به این عرصه گذاشته‌اند که دانش این صنعت را نداشته و در واقع این صنعت را نابود کرده‌اند.

مدیر عامل کارخانه آرد کرج ( کردان) با اشاره به نقش کارخا‌نه‌های آرد کشور در بازار صادراتی عنوان کرد: بسیاری از کارخانه‌های آرد کشورمان در بازار صادراتی برای بازگشت سرمایه خود دچار مشکلاتی شده‌اند. ضمن اینکه حضور واسطه‌گران و دلالان در این بازار هم مشکل‌ساز شده و متاسفانه سوء استفاده این افراد بازار را خراب کرده است. ما مشتریان و درخواست‌های زیادی از کشورهای افغانستان و عراق به‌ویژه منطقه اربیل داریم اما فعلا به دلیل عدم دسترسی به گندم مرغوب و گندم خارجی، در این عرصه حضور نخواهیم یافت.
تکنولوژی کارخانه آرد کرج (کردان) با 27 سال سابقه در صنعت آردسازی از کشور ایتالیا است و در حال حاضر در حال به‌روز رسانی تکنولوژی آسیابانی است.