رئیس اتحادیه قنادان تهران در گفت‌وگو با خبرنگار غلات نیوز ضمن بیان مطلب فوق درباره آموزشگاه قنادی اتحادیه عنوان کرد: حدود 2 سال است که آموزشگاه در محل اتحادیه افتتاح شده و علاوه بر قنادان، علاقه‌مندان به مبحث آموزش قنادی می‌توانند در کلاس‌ها شرکت کنند. به غیر از اساتید داخلی از اساتید و کارشناسان اروپایی هم استفاده خواهیم کرد. دوره‌ها به صورت کاملاً تخصصی است و خوشبختانه تا کنون بازخورد بسیار خوبی داشته است.

وی در خصوص کیفیت شیرینی در تهران بیان کرد: خوشبختانه نسبت به چهار سال گذشته پیشرفت خوبی از بابت کیفیت محصولات داشته‌ایم. با توجه به اینکه همکاران ما از نمایشگاه‌های خارج از کشور بازدید می‌کنند، تلاش کرده‌اند تا روز به روز بر کیفیت محصولات افزوده و نیز محصولات جدید و متنوع‌تری را ارائه دهند. از سوی دیگر با توجه به تولید مواد اولیه مرغوب در ایران و خارج از کشور شاهد افزایش کیفیت محصولات شیرینی در کشور هستیم.

رئیس اتحادیه قنادان تهران با اشاره به حضور شرکت‌کنندگان ایرانی در نمایشگاه ایبا و آکادمی شیرینی گفت: در حال برنامه‌ریزی برای نمایشگاه ایبا سال 2018 هستیم که به همکاران اطلاع‌رسانی خواهیم کرد تا علاوه بر حضور در نمایشگاه، در آکادمی شیرینی هم شرکت کنند. هنوز تصمیم‌گیری نهایی انجام نشده است اما به احتمال زیاد تعداد شرکت‌کنندگان 30 الی 40 نفر خواهد بود.
بهره‌مند در پایان بیان کرد: در حال حاضر برای احداث قنادی تقاضا داریم اما پیگیر هستیم تا حریم صنفی را مجدد برقرار کنیم.