علی بهره‌مند در گفت‌و‌گو با غلات نیوز ضمن اعلام مطلب فوق اظهار کرد: سال گذشته نرخ عرضه زولبیا و بامیه در واحدهای درجه یک 12 هزار تومان و در واحدهای درجه دو 10 هزار تومان بود. ما برای نرخ فروش امسال با توجه به افزایش قیمت مواد اولیه، درخواستی بالاتر از نرخ فعلی داشتیم که جلسه تنظیم بازار با نرخ پیشنهادی ما موافقت نکرد.
وی در خصوص نحوه نظارت بر واحدهای قنادی در طول ماه مبارک رمضان خاطرنشان کرد: تمهیداتی به این منظور اندیشیده شده و بازرسی و نظارت‌ها بر فرایند تولید و فروش زولبیا و بامیه به طور مشترک از سوی اتحادیه، وزارت بهداشت و اداره تعزیرات انجام خواهد شد.

بهره‌مند ادامه داد: خوشبختانه سال گذشته شکایت چندانی به اتحادیه اعلام نشد اما متاسفانه در این ایام صنوف دیگر و واحدهایی که مجاز به انجام این کار نیستند، به عرضه زولبیا و بامیه با قیمت کم‌تر اقدام می‌نمایند و مردم هم به دلیل قیمت پایین، از این واحدها خریداری می‌کنند.
وی افزود: متاسفانه با توجه به اینکه پروسه جمع‌آوری این واحدها زمان‌بر است، از مردم تقاضا داریم در ماه مبارک رمضان از واحدهایی که نظارت بهداشتی روی آن‌ها نیست، اقدام به خرید زولبیا و بامیه نکنند و از واحدهای معتبر و قنادی‌ها خریداری نمایند. متاسفانه بررسی‌ها نشان داده است که زولبیا و بامیه‌هایی که در مکان‌های غیر مرتبط عرضه می‌گردند، در کارگاه‌های زیرزمینی با استفاده از مواد اولیه بسیار غیر بهداشتی و خطرناک و با فرایندی نامناسب تولید می‌شود.

بهره‌مند خاطرنشان کرد: برای ماه مبارک رمضان سال 97، برنامه‌ای را اتخاذ کرده‌ایم و بر اساس آن، اداره تعزیرات و بهداشت و اتحادیه با واحدهای عرضه‌کننده غیر مجاز زولبیا و بامیه در این ایام به جد برخورد خواهد کرد.
بازرسی‌ها از اول ماه مبارک رمضان در سطح شهر تهران آغاز خواهد شد.