جمعه 27 سپتامبر 2019 برابر با 5 مهر 1398 تاریخی است که به سومین دوره فستیوال Pataria اختصاص دارد. یک بار دیگر این رویداد در Parma ایتالیا رخ خواهد داد، شهری که یونسکو آن را در مورد غذا خلاق نام‌گذاری کرده و خود pastaria در آن بنیان نهاده شده است. این شهر، شهری است که در آن بازیکنان کلیدی این بخش (انجمن‌ها، انجمن‌های تحقیقاتی، دانشگاه‌ها، افراد متخصص، کمپانی‌ها و کارشناسان) گرد هم می‌آیند تا دانش و مهارت‌هایشان در تولید پاستا را به اشتراک بگذارند.
Lorenzo Pini، ناشر و سردبیر pastaria بیان می‌کند: ما انتظار داریم که رشد قابل توجهی را در سال جاری در تعداد شرکت‌کنندگان شاهد باشیم. مطمئناً به تکرار فرمت اصلی کنفرانس، کارگاه‌ها، آزمایشگاه‌ها و ارائه‌ها در اتاق‌هایی می‌پردازیم که به راحتی در دسترس هستند. این یعنی همه بازدیدکنندگان کاملا آزادند که گزینه یادگیری خود را بر اساس علایقشان و موقعیتی که در کمپانی دارند، انتخاب کنند. علاوه بر برنامه فشرده‌ای که در کنفرانس و کارگاه‌ها برقرار است، فستیوال Pastaria به بازدیدکنندگان این امکان را می‌دهد تا به برقراری ارتباط با یکدیگر در محیط نمایشگاه بپردازند و کمپانی‌ها نیز ماشین‌آلات، مواد و خدماتشان را برای تولید پاستا ارائه دهند.

شرایط شرکت در این فستیوال
بازدید از این فستیوال، رایگان و با وجود دعوت‌نامه امکان پذیر است. کارخانه‌های تولید پاستا که تمایل به دریافت دعوت‌نامه برای بازدید از این فستیوال دارند، می‌توانند به صورت رایگان در وب‌سایت pastaria.it ثبت نام کنند. تامین‌کنندگان تجهیزات، مواد و خدمات تولید پاستا که تمایل به اسپانسر شدن یا شرکت در این نمایشگاه را دارند نیز باید با دفتر نشریه Patsraia با شماره تلفن +3905211564934 تماس برقرار کنند.