صفحه اصلی > نان > نانوایان 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 انتقاد صریح رؤسای اتحادیه‌های نانوایان کشور از افزایش نرخ خمیرمایه:

  وقتی نان متولی نداشته باشد، همین می‌شود!

  اختصاصی/ در دو سال اخیر روند افزایش نرخ خمیرمایه به طور ناگهانی و صعودی، انتقادات بسیاری را از سوی نانوایان کشور به همراه داشته است. به گزارش غلات نیوز، یکی از رؤسای اتحادیه‌های نانوایان کشور در این خصوص با انتقاد از افزایش سریع نرخ خمیرمایه در کشور گفت: متأسفانه صنعت نان در کشورمان متولی ندارد و همین مسأله موجب شده کارخانه‌های خمیرمایه به صورت خودمختار قیمت خمیرمایه را بالا ببرند.

            

وی افزود: حالا سؤال ما از مسئولین این است که تکلیف نانوایان چه می‌شود که در این شرایط نان را با نازل‌ترین قیمت باید بفروشند اما خمیرمایه روز به روز گران‌تر می‌شود و هیچ‌کس هم پاسخگو نیست؟!
یکی دیگر از رؤسای اتحادیه‌های نانوایان نیز در این‌باره اظهار کرد: قیمت خمیرمایه هر روز بالاتر می‌رود و نانوایان ما در این شرایط که با مشکلات اقتصادی بسیاری دست و پنجه نرم می‌کنند به مصرف خمیرترش سنتی روی آورده‌اند. اگرچه خمیرترش جایگزین صد درصدی برای خمیرمایه نمی‌تواند باشد.
وی افزود: متأسفانه در این شرایط، بازار سیاه خمیرمایه رونق گرفته و واسطه‌ها سود کلانی از بازار به جیب می‌زنند. تقاضای ما این است که حداقل در این شرایط مسئولیت توزیع خمیرمایه را مستقیما و بدون واسطه تحویل اتحادیه‌ها دهند تا ما بدون سود تحویل نانوایان دهیم. البته قرار بود خمیرمایه به نرخ عمده‌فروشی در اختیار نانوایان قرار گیرد که متأسفانه محقق نشد.
در ادامه یکی دیگر از رؤسای اتحادیه‌های نانوایان کشور با انتقاد از افزایش غیرمنطقی نرخ خمیرمایه گفت: در سال‌های قبل کارخانه‌های خمیرمایه جلساتی را برای بازدید نانوایان از کارخانه‌شان ترتیب می‌دادند تا ما برای خرید محصولشان ترغیب شویم. پس از اینکه بازار خمیرمایه در کشور رونق گرفت و نانوایان به مصرف این افزودنی عادت کردند، حالا تولیدکنندگان خمیرمایه به صورت روزانه نرخ محصولشان را بالا می‌برند.
وی ادامه داد: در حال حاضر افزایش نرخ دلار به نفع کارخانه‌های خمیرمایه شده و ترجیح می‌دهند در این بازار محصولشان را صادر کنند تا سود بیشتری نصیبشان شود.
به گفته یکی دیگر از رؤسای اتحادیه‌های صنف نانوایان، در طول یک هفته مبلغ 80 هزار تومان به نرخ یک کیسه 10 کیلوگرمی خمیرمایه اضافه شده است.
وی با تأکید بر اینکه خمیرمایه از فرایند پخت نان قابل حذف نیست، گفت: خمیرمایه در کیفیت و ماندگاری نان نقش زیادی دارد.
رؤسای اتحادیه‌های نانوایان کشور خواستار ساماندهی هرچه سریع‌تر بازار خمیرمایه هستند و از مسئولین توقع دارند در شرایطی که نانوا در وضعیت اقتصادی خوبی به سر نمی‌برد، در کاهش هزینه‌های تبعی تولید این صنف، چاره‌ای اساسی بیندیشند و البته به آن عمل کنند.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ٨ تير ١٣٩٩        ساعت:     ٠٩:٥٠

 


خروج




برنامه جهانی غذای سازمان ملل به لبنان کمک‌رسانی می‌کند

(WFP) در روز 7 آگوست اعلام کرد که قصد دارد بعد از انفجار مهیب در بیروت که خسارات زیادی از جمله به سیلوهای غلات این کشور وارد کرد، به ارسال گندم و آرد گندم به لبنان بپردازد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۰۵/۱۶
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۵,۱۵۴ up
chf فرانک سويس ۴۶,۲۴۱ up
sek کرون سوئد ۴,۸۵۰ up
nok کرون نروژ ۴,۶۹۳ up
dkk کرون دانمارک ۶,۶۹۳ up
inr روپيه هند ۵۶۱ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۳۸۴ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۴,۹۶۳ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۹,۷۹۵ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۲۰ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۱ down
cad دلار کانادا ۳۱,۶۵۴ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۸۷۴ down
zar راند ۲,۴۲۵ up
try لير ترکيه ۵,۹۶۰ down
rub روبل روسيه ۵۷۷ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۲ down
syp لير سوريه ۸۳ up
aud دلار استراليا ۳۰,۲۳۴ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۶۵۹ up
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۶۱۲ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۷۳ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۱ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۴,۸۹۴ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۲۰ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۶۵۲ up
cny یوان چين ۶,۰۴۸ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۵,۱۱۸ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۰۲۳ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۴۴۵ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۸ down
eur یورو ۴۹,۸۶۹ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۰۴۰ up
gel لاری گرجستان ۱۳,۶۸۳ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۸۸۰ down
afn افغانی افغانستان ۵۴۸ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۷,۲۳۰ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۲۱ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۵,۶۰۶ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۰۷۵ down
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:
تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛
اشاعه فرهنگ نان کامل تنها به حرف نیست، باید عملیاتی شود نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان:
واسطه‌ها، دردسرساز تولید در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

شمس آذر
کنگان
سراوان
کوثر
پارس یزد
جوانه شوشتر
زرین خوشه
آذرغله
نارد
مرشدی
سنبل
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک
روشن نصر
ذهاب
آردیا
شریعت