رئیس اتحادیه نانوایان ساوه در گفت‌وگو با غلات نیوز با بیان اینکه اتحادیه نانوایان خواستار برگزاری دوره آموزشی برای نانوایان است، اظهار کرد: متأسفانه دوره‌های آموزشی مختص نانوایان غالباً به صورت تئوری برگزار می‌شود در صورتی که آموزش عملی در این صنف کاربردی‌تر خواهد بود.
شریفی با اشاره به نقش 50 درصدی آموزش نانوایان در کیفیت نان، افزود: کارگران باید ملزم شوند تا قبل از فعالیت در واحدهای نانوایی حتماً دوره‌های آموزشی را بگذرانند. اما متأسفانه در ساوه به این مسأله اهمیت داده نمی‌شود. غالباً کارگران در حین کار به صورت تجربی در واحدهای نانوایی فوت و فن پخت نان را یاد می‌گیرند اما نان یک مسأله بسیار تخصصی است و نیروی انسانی این صنف باید به صورت آکادمیک تحت آموزش قرار گیرد.
رئیس اتحادیه نانوایان ساوه بیان کرد: متأسفانه اتحادیه به تنهایی از اهرم کافی برای برگزاری دوره‌های آموزشی برخوردار نیست و لازم است ارگان‌های مربوطه نیز در این زمینه یاری کنند. اداره بهداشت، فرمانداری و سازمان صنعت، معدن و تجارت باید زمینه آموزش مستمر را در صنف نانوایان ساوه فراهم نمایند.