خلأ آموزش نانوایان در کشور
اختصاصی/ چندی پیش گفتوگوی خبری پرحاشیه دیگری در راستای بررسی راهکارهای ارتقاء کیفیت آرد و نان با حضور دکتر حسین یزدجردی، رئیس کانون انجمنهای صنفی صنایع آرد ایران و محمد جواد کرمی، رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه حجیم از شبکه دو سیما پخش گردید و پیرامون بحث، ارتباط تلفنی با یزدان سیف، معاون وزیر و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی و محمدرضا خواجه، پژوهشگر، محقق و استاد دانشگاه استان اصفهان برقرار شد.
محمدرضا خواجه در این گفتوگوی ویژه خبری به عنوان مدافع نان و نانوایان حاضر شده بود و با توجه به اینکه خود وی یکی از کسانی است که برای آموزش نانوایان در سراسر کشور زحمات بسیار زیادی کشیده، ای کاش حداقل به ضعف آموزش در کشور اشارهای میکرد.
چطور میشود وقتی آردی با شرایط یکسان میان دو نانوا تقسیم شده، یک نانوا قادر به پخت نان باکیفیت است اما نانوای دیگر توان پخت نان خوب با همان آرد را ندارد؟! قطعاً این مسأله هیچ دلیلی جز ضعف آموزش در میان نانوایان کشور نخواهد داشت.
تاریخ: دوشنبه ٢٠ آذر ١٣٩٦ ساعت: ٠٩:٤٤
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|